x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Lifestyle   FYI

Ganti Penyedap Rasa Makanan dengan Tomat Mengandung MSG Alami


Tomat-mengandung-msg

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Adanya tambahan MSG rasa makanan akan menjadi lebih enak. Tahukah kamu, ternyata MSG alami terdapat dalam makanan? Ya, salah satunya adalah tomat mengandung MSG alami.

Maraknya pemberitaan mengenai efek negatif MSG buatan sebagai penyedap rasa tambahan dalam makanan, membuat orang mulai mengurangi konsumsi MSG.

Memang, setiap orang ingin makan makanan yang enak. Makanan yang diolah tanpa MSG biasanya akan terasa ‘kurang nendang’ apalagi di lidah orang yang sering mengkonsumsinya.

Apa itu MSG?

MSG (monosodium glutamate) adalah garam yang terdiri dari sodium atau natrium (Na) dan glutamate yang akan menguatkan cita rasa masakan.

Sebenarnya, komponen glutamate ini secara alami terdapat pada hampir semua bahan makanan seperti ikan, daging, susu, sayuran, hingga buah-buahan.

Cara pengolahan makanan seperti dipanggang, dibakar, dikukus dan diungkep juga akan lebih mengeluarkan glutamate alami pada makanan.

Dalam pembuatannya, MSG menggunakan bahan kimia dan enzim, serta melalui proses yang kompleks.

Hasilnya, penyedap rasa tercipta dan memberikan rasa umami jika ditambahkan dalam makanan.

kandungan-pada-tomat

Perbedaan MSG buatan dengan MSG dalam tomat?

MSG yang biasa kita gunakan sebagai penyedap rasa merupakan buatan pabrik, yang mana merupakan hasil dari fermentasi. Sedangkan, tomat mengandung MSG alami atau asam glutamat bebas.

Asam glutamat bebas ini ditemukan dalam protein dan juga terlibat dalam fungsi tubuh normal manusia.


Baca Juga:


Selain itu, asam glutamat bebas yang ditemukan secara alami ini tidak melalui proses apapun sehingga tidak mengandung kontaminan.

Dalam tubuh, kedua sumber glutamat tersebut dimetabolisme dengan cara yang sama. The Federation of American Societies of Experimental Biology (FASEB) pun menyimpulkan bahwa tidak ada perbedaan respon fisiologis antara glutamat buatan dan alami, dalam laporannya.

Jadi, individu yang sensitif terhadap MSG mungkin juga sensitif terhadap makanan yang mengandung asam glutamat bebas alami dalam kadar tinggi.

Walaupun ditemukan secara alami, tapi bukan berarti pasti aman. Beberapa orang mungkin dapat menunjukkan reaksi alergi atau hipersensitivitas terhadap MSG.

Mereka dapat merasa seperti terbakar, sakit kepala, mual, dan nyeri dada setelah 20 menit mengonsumsi makanan yang mengandung MSG. Lalu, reaksi ini dapat hilang 2 jam kemudian.

Namun, pada umumnya, penggunaan MSG tidak membahayakan kesehatan. Hal ini telah dikaji oleh banyak lembaga kesehatan di dunia, seperti Amerika Serikat dan Kanada.

Jadi, dikarenakan tomat mengandung MSG alami Sobat Moslem bisa mengganti MSG yang biasa digunakan mulai sekarang ya. Selain menambah rasa dalam masakan, tomat juga mengandung gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

 



Buat Tulisan
Sebelum Terlambat, Ketahui 6 Penyebab Leukemia Lebih Dalam
Previous
Sebelum Terlambat, Ketahui 6 Penyebab Leukemia Lebih Dalam
5 Amalan Sebelum Tidur yang Diajarkan Rasulullah
Next
5 Amalan Sebelum Tidur yang Diajarkan Rasulullah
Related Articles
Back to
top