x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

Resep Terong Raos, Olahan Terong yang Bikin Nagih!


terong-raos-enak(Source: Rumah makan Jawa Bali)

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Jika kamu penyuka terong dan bosan dengan olahan terong yang itu-itu saja, mungkin sudah waktunya kamu mencoba terong raos.

Terong raos merupakan olahan terong yang digoreng dengan tepung kriuk dan disiram dengan kuah gurih, asin, dan manis. Rasa asinnya didapat dari cumi asin yang ikut dimasak bersama bahan kuah lainnya.

Perpaduan renyahnya terong dan kuah gurihnya membuat siapapun yang makan akan ketagihan. Berbeda dengan terong balado atau terong geprek yang dikenal pedas, olahan terong yang satu ini rasanya pedas, asin, dan manis.

Resep Terong Raos yang Bikin Nagih

resep-terong-raos

(Source: Hesma's Journey of Taste)

Banyaknya resep terong raos yang ada di media sosial, berikut adalah resep terong raos ala Dhila sina, Penulis Buku “40 Set Menu Sehari-hari”:

Bahan:

  • 2 Buah Terong potong serong

Bumbu Krispi:

  • 125 gr tepung terigu
  • 25 gr tepung maizena
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1,5 sdt garam
  • ½ sdt merica

 

Bumbu saus:

  • 8 siung bawang merah, iris tebal.
  • 3 siung bawang putih, cincang halus.
  • 2-3 cumi asin. Rendam cumi dengan air hangat lalu cuci bersih.
  • 1 lembar daun salam
  • 5 buah cabe merah keriting, potong kecil-kecil.
  • 5 buah cabe rawit merah, iris.
  • 1 batang daun bawang, iris.
  • 2 sdt saos tiram
  • 4 sdm kecap manis
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

Terong krispi

Tering-krispi

(source: https://cookpad.com/)

  • Kentalkan tepung bumbu krispi dengan air.
  • Celupkan terong hingga rata.
  • Masukkan terong saat minyak sudah benar-benar panas.
  • Goreng sampai garing, kemudian sisihkan.

Membuat saus:

  • Tumis bawang merah, bawang putih, cumi asin, daun salam, cabe merah keriting, cabe rawit sampai wangi.
  • Masukkan saos tiram, kecap manis, air, garam, merica, kaldu jamur, aduk rata.
  • Masukkan daun bawang, masak sebentar.
  • Siram ke atas terong krispi, sajikan.

Catatan:

Gorenglah terong dekat dengan waktu makan karena terong cepat basah dan berair. Siram kuah jika sudah mau makan saja ya, Moslem Fellas. Agar terong tetap kriuk.

Yuk, siapkan bahannya dan coba resep terong raos yang satu ini. Hati-hati ketagihan ya, Moslem Fellas.

Widya Manoch



Buat Tulisan
 5 Pekerjaan yang Banyak Dicari Tahun 2020
Previous
5 Pekerjaan yang Banyak Dicari Tahun 2020
Rekomendasi Film Tersedih Sepanjang Masa, Ada Film Favoritmu?
Next
Rekomendasi Film Tersedih Sepanjang Masa, Ada Film Favoritmu?
Related Articles
Back to
top