x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

Resep Soto Ayam Lamongan yang Praktis


resep-soto-ayam-lamongan

Sumber: masakapahariini.com

Soto Lamongan adalah soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang digoreng.

Rasanya sangat segar dan lezat dengan cita rasa yang gurih dan enak. Untuk membuatnya terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.

Seperti soto di daerah Jawa pada umumnya, soto ayam Lamongan juga terdiri dari kol, tauge, soun, serta telur rebus. Selain itu, soto ini juga bisa ditambahkan pelengkap lainnya seperti kecap dan sambal rawit.

Resep Soto Ayam Lamongan dengan Koya yang Gurih

Dengan tambahan kerupuk udang dan bawang putih, membuat soto ini disukai banyak orang.

Walaupun sekilas terlihat ribet cara membuatnya, ternyata cara membuat soto lamongan ayam ini cukup mudah dan gampang di lakukan di rumah. Mau tau resepnya soto ayam lamongan seperti apa? Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
  • 3 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1/2 buah pala, memarkan
  • 1 batang daun bawang, potong kasar
  • 2 batang seledri, simpulkan

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt merica butiran

Pelengkap:

  • 1 bungkus bihun soun, seduh air panas
  • 3 butir telur rebus
  • 1/4 kg kol, iris halus
  • 1 genggam tauge pendek, seduh air panas
  • sesuai selera bawang merah goreng
  • 1 batang daun bawang & seledri, iris halus
  • secukupnya sambal rawit, jeruk nipis

Koya:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah kerupuk udang goreng

Cara memasak: 

  1. Didihkan air. Masukkan ayam bersama seledri dan daun bawang, rebus dengan api kecil untuk mendapatkan kaldu yang bening. Rebus terus sampai ayam empuk. Lalu, buang seledri dan daun bawangnya.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, serai, dan jahe. Aduk-aduk sampai layu. Lalu tuang bumbu ke dalam air kaldu. Panaskan kembali kaldu. Tambahkan daun bawang, gula, kaldu blok, dan garam. Masak sampai bumbu meresap, angkat ayam dari kaldu, tiriskan, lalu goreng dan suwir-suwir.

 Penyajian:

  1. Ambil mangkuk, tata nasi di dasarnya.
  2. Beri bihun soun, kol, tauge, daun seledri, dan telur,.
  3. Siram dengan kuah soto
  4. Taburi bawang goreng dan koya.
  5. Soto ayam lamongan siap untuk disantap.

Cara Membuat Koya: Iris bawang putih tipis lalu goreng sampai kering. Tumbuk atau chopper sampai lembut. Koya siap digunakan.

resep-soto-ayam-lamongan-yang-praktis

Sumber: kagamatp.com

Mudah dan praktis bukan? Soto ayam lamongan cocok jadi menu makan siang atau makan mu di musim hujan seperti ini, lho. Selamat mencoba di rumah.

Tyhan Ladarizka Dewanti



Buat Tulisan
3 Cara Masak Ayam Kecap Dijamin Enak
Previous
3 Cara Masak Ayam Kecap Dijamin Enak
Apakah Baik Sering Memposting Anak di Media Sosial?
Next
Apakah Baik Sering Memposting Anak di Media Sosial?
Related Articles
Back to
top