Durasi Baca: Hanya 1 Menit
Siapa yang tidak kenal tempe? Makanan rakyat yang satu ini sudah terbukti banyak penggemarnya. Tak hanya murah, lezat, bergizi, tapi juga dapat diolah jadi berbagai macam olahan makanan kesukaan keluarga.
Tapi mungkin yang paling sering ada di meja makan kita adalah tempe goreng. Jangan kehabisan ide ya, tempe yang banyak manfaat ini bisa kita masak menjadi berbagai hidangan dengan resep olahan tempe yang tepat. Dijamin tidak akan bosan untuk makanan sehari-hari.
Resep Olahan Tempe yang Lezat dan Gurih
Tempe gembus, tempe bongkrek, tempe koro, dan tempe kedelai mungkin jenis tempe yang paling banyak dikenal masyarakat Indonesia.
Makanan dari fermentasi biji kedelai ini dikonsumsi di wilayah perdesaan hingga kota. Semua jenis tempe bisa kita coba dalam resep olahan tempe lezat disukai semua orang, lho! Berikut beberapa di antaranya.
Tempe goreng keju
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 150 gram tempe, iris tipis menjadi 12 bagian lalu dikukus
- 2 lembar keju lembaran, potong jadi 6 bagian
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 50 ml air
- Garam secukupnya
- Tepung panir dan minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, rendam irisan tempe dalam larutan air, garam, dan bawang putih hingga seluruh bumbu meresap.
- Selanjutnya angkat dan selipkan irisan keju di setiap dua irisan tempe. Masing-masing irisan tersebut digulingkan ke tepung panir.
- Setelah itu, celupkan ke dalam kocokan telur dan garam lalu gulingkan lagi ke tepung panir.
- Gorenglah dalam minyak panas hingga warna berubah kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Sosis gulung tempe kriuk
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 papan tempe berukuran sedang
- 4 buah sosis sapi atau ayam, pilih sesuai selera
- 2 bungkus tepung bumbu 70 gram
- 130 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga:
Cara membuat:
- Potong terlebih dahulu tempe tipis-tipis dengan bentuk lebar dan memanjang.
- Setelah itu, siapkan wadah. Tuang sebungkus tepung bumbu dan campur dengan 130 ml air. Aduk sampai merata.
- Siapkan talenan. Letakkan tempe di atas talenan lalu tambahkan sosis di ujung tempe. Gulung sosis bersamaan dengan tempe. Masukan gulungan tersebut ke dalam adonan tepung basah.
- Siapkan wadah, lalu tuang sebungkus tepung bumbu. Masukan sosis yang sudah dicelupkan tersebut ke dalam wadah berisi tepung kering. Balurkan sampai sosis tertutup tepung kering dengan rata.
- Panaskan minyak. Goreng sosis hingga berwarna kuning kecoklatan.
Burger tempe crispy
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram tempe
- 2 buah roti burger
- 2 bungkus tepung krispi
- 1 bungkus tepung bumbu (sebagai pengental)
- 1 buah tomat
- Mentimun secukupnya
- Daun selada secukupnya
- Saus sambal atau mayonaise secukupnya (sesuai selera)
Cara membuat:
- Pertama-tama kukuslah tempe.
- Sementara itu, masukan 4 sendok makan tepung bumbu ke dalam wadah dan campur dengan air secukupnya.
- Tempe yang sudah dikukus selanjutnya dihancurkan dan dicampur dengan tepung bumbu. Bentuklah tempe menyerupai daging. Selanjutnya masukan tempe ke dalam adonan basah tepung krispi. Lumuri kembali dengan adonan kering tepung krispi.
- Goreng hingga kuning kecokelatan.
- Susun roti burger, olesi dengan saus sambal atau mayonaise sesuai selera di bagian bawah roti. Susun selada, tomat, mentimun secara bertumpuk di atas roti. Setelah itu, letakkan tempe crispy di atas sayuran. Tutup dengan roti burger bagian atas dan sajikan.
Kata siapa tempe itu membosankan? Yuk, coba dulu resep olahan tempe di atas dan mulailah berkreasi jadi hidangan lain untuk dinikmati bersama.
Danur K Atsari
Live more worry less
Buat Tulisan
