x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

Resep Olahan Kentang untuk Kreasi Menu Berbuka Puasa


resep-olahan-kentang

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Mengandung karbohidrat, kentang sering kali dijadikan pengganti nasi saat berbuka puasa. Nah, agar tidak bosan kamu bisa mencoba membuat berbagai resep olahan kentang yang mudah.

Kentang biasa diolah dengan cara digoreng, direbus, dikukus, dan dipanggang. Kentang juga bisa dijadikan sebagai menu utama, menu sampingan, dan kudapan ringan.

Tak hanya mengandung karbohidrat, kentang juga memiliki kandungan lainnya yang sangat diperlukan tubuh untuk memenuhi nutrisi harian selama berpuasa. Apa sajakah kandungan tersebut?

Kandungan Nutrisi Kentang

Kandungan gizi kentang terdiri dari nutrisi makro maupun mikro. Nutrisi makro berarti nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar.

Kentang memiliki karbohidrat mencapai 66-90% per buah, maka Sobat bisa mendapatkan asupan karbohidrat yang cukup dari kentang saat berpuasa.

Kandungan serat pada kentang banyak terdapat pada bagian kulit. Kentang mengandung pati dan serat yang menjadi makanan bagi bakteri baik di usus besar yang berfungsi untuk memelihara kesehatan saluran pencernaan.

Kandungan protein dan antioksidan dalam kentang sangat bermanfaat dalam menekan pertumbuhan kanker hati dan kanker usus besar. 

Selain itu, kentang memiliki kandungan vitamin B6 dan vitamin C yang dibutuhkan oleh tubuh.

Kreasi Resep Olahan Kentang

1. Mashed potato isi daging cincang

Bahan :

  • 1 kg kentang
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 cangkir susu cair
  • 1/3 cangkir mentega cair
  • 1/4 butter
  • 1/4 keju parmesan
  • Garam dan lada bubuk secukupnya
  • 1 sendok makan peterseli cincang untuk hiasan

Cara membuatnya:

  1. Kupas dan cuci bersih kentang, lalu rebus dengan air yang ditambahkan sedikit garam hingga mendidih (sekitar 15-20 menit) dan tekstur kentang menjadi lembek.
  2. Tiriskan kentang yang sudah dimasak, tambahkan susu cair, mentega, dan butter cair.
  3. Tumbuk kentang sampai halus dan tambahkan sedikit susu cair jika diperlukan.
  4. Tambahkan keju parmesan, garam, dan lada bubuk secukupnya.
  5. Tambahkan daun peterseli di atasnya sebagai hiasan.

cara-buat-mashed-potato-isi-daging-cincang

2. Krim sup kentang

Bahan :

  • 3 cangkir kaldu ayam
  • 1 cangkir bawang bombay yang sudah dicincang
  • 1/4 kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu
  • 1 bagian daging ayam
  • 4 sendok makan tepung terigu
  • 4 sendok makan mentega
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada putih
  • 2 cangkir susu cair

Cara membuatnya:

  1. Panaskan kaldu ayam, bawang bombay cincang, potongan kentang, dan potongan daging ayam hingga mendidih  sekitar 10-15 menit atau sampai lunak.
  2. Haluskan 2/3 campuran dengan blender. Sisihkan dengan campuran yang belum diolah.
  3. Cairkan mentega, lalu masukan garam, lada, dan susu cair.
  4. Aduk campuran kentang dan masak sampai sup matang.

tips-membuat-krim-sup-kentang

3. Kentang schotel panggang

Bahan :

  • 1/4 kg kentang
  • 3 buah wortel
  • 100 gram daging giling
  • 250 ml susu cair full cream
  • 200 gram keju
  • 2 butir telur
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombai
  • Garam, lada, biji pala secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya

Baca Juga:


Cara membuatnya:

Potong dadu wortel, cincang bawang putih dan bawang bombay.

Kupas dan cuci bersih kentang, lalu rebus hingga tekstur kentang menjadi lembek.

Tumbuk halus kentang dan masukan susu cair, lalu aduk rata dan sisihkan.

Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum.

Masukkan daging giling, aduk hingga matang. Kemudian masukan wortel, aduk rata, dan sisihkan.

Masukan isian tersebut ke dalam wadah yang berisi kentang dan susu cair, aduk rata.

Kocok telur di dalam wadah lain dan tambahkan garam, lada, dan biji pala sesuai selera, aduk rata. Kemudian masukan sebagian keju parut dan aduk rata.

Tuang adonan telur ke dalam loyang dan masukkn adonan kentang, lalu tutup dengan keju parut.

Panggang dalam suhu 160 derajat selama sekitar 30 menit.

cara-buat-kentang-schotel

Sobat Moslem, yuk kreasikan menu buka puasa kamu dengan pilihan menu di atas.

Dayana Cinthya



Buat Tulisan
Takjil Rendah Kalori yang Lezat dan Menyehatkan
Previous
Takjil Rendah Kalori yang Lezat dan Menyehatkan
7 Manfaat Tidur Siang Saat Puasa yang Sayang Jika Dilewatkan
Next
7 Manfaat Tidur Siang Saat Puasa yang Sayang Jika Dilewatkan
Related Articles
Back to
top