Durasi Baca: Hanya 1 Menit
Salah satu menu khas dari Timur Tengah menjadi sangat populer di Indonesia yaitu nasi kebuli. Nasi kebuli berasal dari Arab Yaman.
Pertama kali nasi kebuli masuk ke Indonesia yakni dibawa oleh pedagang yang berada di Semenanjung Arab. Ciri khas dari nasi kebuli adalah rasa dan aromanya yang kaya akan rempah.
Awalnya, resep nasi kebuli asli menggunakan daging kambing sebagai lauknya. Namun, tidak semua orang menyukai daging kambing tetapi tetap ingin menikmatinya.
Maka dari itu, seiring berjalannya waktu, hadir nasi kebuli ayam. Di mana mereka mengganti daging kambing dengan daging ayam.
Meskipun daging kambing yang diganti menjadi daging ayam pada masa ini, tapi tetap tidak memberikan aroma dan rasa yang berbeda.
Nah, jika ada yang ingin membuatnya sendiri, berikut ini Moslem Lifestyle akan berikan resep nasi kebuli untuk mencobanya sendiri di rumah.
Resep Nasi Kebuli Kambing Khas yang Khas Dari Timur Tengah
Bila ingin membuat nasi kebuli kambing sendiri di rumah bisa saja, berikut resepnya:
Bahan:
- Beras pulen 2 kilogram
- Daging kambing muda 1 kilogram
- Kismis 3 sendok makan
- Santan kentan 500 ml
- Susu sapi 200 ml
- Bawang merah yang sudah digoreng secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga:
Bumbu:
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 9 siung
- Biji pala 2 buah, dimemarkan
- Kayu manis 7 cm
- Kapulaga 9 buah
- Cengkeh 3 buah
- Cabe merah 5 buah
- Cabe rawit 9 buah
- Bawang bombay 3 buah
- Merica 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air bersih secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih beras dan masak hingga matang, kemudian jangan lupa cuci juga daging kambing setelah itu dipotong sesuai selera.
- Haluskan bumbu dan tumis dengan sedikit margarin sampai harum, lalu tambahkan air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Tambahkan santan kental dan susu yang sudah disiapkan sebelumnya secara perlahan sambil diaduk-aduk.
- Setelah mendidih, masukan daging domba yang telah dicuci bersih bersamaan dengan nasi yang sudah matang. Aduk merata.
- Tutup rapat nasi kebuli dan masak hingga santan dan bumbunya meresap juga daging kambing empuk.
- Jika sudah matang, angkat dan nikmati dengan taburan bawang goreng serta kismis. Tetapi, bisa juga disimpan di dalam rice cooker agar tetap hangat dan semakin meresap.
Nah, resep nasi kebuli yang diberikan cukup mudah untuk dilakukan sendiri di rumah, kan? Selamat mencoba Sobat.
Annisa Nurul Haqiqie
A Simple Person
Buat Tulisan
