x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

3 Resep Makanan dari Beras Ketan Putih Enak Rasa Tradisional


Resep-makanan-dari-beras-ketan-putih

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Bagi kita pecinta jajanan pasar, mungkin mengenal berbagai makanan atau camilan yang manis dan segar ini terbuat dari ketan putih.

Meski di pasar tradisional sekarang juga sudah ada pedagang yang menjualnya, tetapi akan lebih menarik kalau membuat sendiri dirumah.

Kalau sedang mencari resep makanan dari beras ketan putih yang nikmat bisa disajikan untuk keluarga, di sini jawabannya.

Resep Makanan dari Beras Ketan Putih yang Nikmat

Mulai dari tape, gemblong, hingga wajik, bisa jadi camilan manis sehat untuk dinikmati bersama. Berikut resep makanan dari beras ketan putih yang bisa kita coba sekarang juga.

1. Tape beras ketan putih

Bahan-bahan:

  • 1 liter beras ketan putih (pilih kualitas baik)
  • 2 buah ragi tape (dihaluskan)
  • Gula pasir secukupnya
  • Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
  • Tusuk gigi secukupnya (untuk menyemat)

Tape-beras-ketan-putih

Cara membuat:

  • Cuci beras ketan dengan air sampai menyeluruh, setidaknya lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening.
  • Bila sudah dicuci bersih, rendam beras ketan dalam air selama 8 jam.
  • Bilas lagi beras ketan yang telah direndam menggunakan air sampai bersih, lalu tiriskan.
  • Kukus beras ketan sampai setengah matang lalu angkat dan masukkan dalam baskom.
  • Tuang sekitar 400 ml air panas ke dalam beras ketan, aduk-aduk sampai airnya meresap.
  • Kukus kembali selama sekitar 30 menit atau sampai matang.
  • Angkat dan tumpahkan di atas nampan plastik lebar, diamkan sampai dingin.
  • Bila sudah mendingin, taburi dengan ragi yang sudah dihaluskan dan gula pasir hingga merata.
  • Selanjutnya ambil setiap 3 sendok makan ketan, lalu bungkus dengan daun pisang dan semat dengan tusuk gigi. Lakukan sampai ketan habis.
  • Masukan ketan yang sudah dibungkus ke dalam baskom lalu diamkan selama 3 hari untuk proses fermentasi.
  • Tape ketan manis pun siap dinikmati.

2. Gemblong Ketan Putih

Bahan-bahan:

  • 350 gram tepung ketan
  • 100 gram tepung beras
  • ½ butir kelapa (pilih yang masih agak muda, diparut memanjang lalu dikukus)
  • ½ sdt garam
  • 350 ml santan kental
  • Minyak goreng, sesuai dengan kebutuhan

Bahan-bahan besta (lapisan gula):

  • 100 ml air matang
  • 100 gram gula pasir
  • 150 gram gula merah (diiris halus)

Gemblong-ketan-putih


Baca Juga:


Cara membuat gemblong:

  • Campur tepung beras, tepung ketan, garam, dan kelapa parut dalam sebuah wadah. Setelah itu, aduk-aduk sampai merata.
  • Setelah tercampur secara merata, tumbuk-tumbuk semua bahan tersebut hingga agak sedikit hancur menggunakan bantuan sendok atau peralatan lainnya.
  • Masukan santan yang telah kita persiapkan ke dalam adonan tersebut sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan. Upayakan jangan terlalu encer karena akan sulit dibentuk.
  • Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan lonjong. Bentuk dan ukurannya boleh disesuaikan dengan selera masing-masing.
  • Selanjutnya, panaskan minyak secukupnya di atas wajan penggorengan.
  • Goreng bulatan-bulatan lonjong tersebut sampai matang menggunakan api sedang. Setelah semua matang, silahkan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Cara membuat lapisan gula:

  • Didihkan air terlebih dahulu, lalu masukan gula merah dan gula pasir ke dalamnya sampai berserabut.
  • Masukan kue-kue gemblong yang telah dibentuk tadi ke dalamnya.
  • Masak hingga larutan yang ada di dalam panci tersebut mengering dan meresap dalam gemblong. Angkat dan sajikan.

3. Wajik Ketan Putih

Bahan-bahan:

  • 500 gram ketan putih, cuci bersih, tiriskan
  • 100 ml air panas
  • 500 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
  • 250 gr gula merah, sisir halus
  • 250 gr gula pasir
  • 4 lembar daun pandan
  • ½ sdt garam

Wajik-ketan-putih

Cara membuat:

  • Kukus beras ketan selama 30 menit setelah dicuci bersih. Jangan lupa perciki ketan dengan air panas.
  • Selanjutnya rebus santan, gula pasir, dan gula merah hingga tercampur rata.
  • Masukan daun pandan dan garam. Aduk-aduk hingga santan mendidih, matikan.
  • Masukan ketan yang telah dikukus ke dalam santan, masak sambil terus diaduk di atas api kecil, hingga santan mengering.
  • Tuang adonan ketan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan daun pisang.
  • Bila sudah dingin, potong-potong wajik lalu sajikan.

Itulah resep makanan dari beras ketan putih yang bisa kita coba, meski terlihat rumit tapi lama kelamaan pasti bisa kita lakukan tanpa resep sekalipun. Tunggu apalagi?

Danur K Atsari



Buat Tulisan
Ada 4 Bahan Alami Pengganti MSG untuk Hidangan Lebih Sehat, Lho!
Previous
Ada 4 Bahan Alami Pengganti MSG untuk Hidangan Lebih Sehat, Lho!
Sarapan Sehat untuk Anak Sekolah Lebih Berenergi
Next
Sarapan Sehat untuk Anak Sekolah Lebih Berenergi
Related Articles
Back to
top