x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

Coba Resep Kue Klappertaart Asli Mudah dan Enak


Resep-kue-klappertaart-asli

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Banyak orang menyukai manis lembutnya klappertaart. Kue khas Manado ini memang populer karena rasa manisnya enak bercampur dengan kelapa.

Meski memang sudah mulai banyak merek yang dijual, tapi kita juga bisa mencoba resep kue klappertaart asli dengan lebih mudah, lho.

Kue ini cocok dinikmati dalam ukuran besar bersama keluarga. Penasaran seperti apa cara membuatnya?

Resep Kue Klappertaart Asli yang Enak

Sebelum mencoba resep kue klappertaart asli, kue yang satu ini punya sejarah panjang kolonial di baliknya.

Pengaruh Belanda sangat kental dari nama sajian ini, yaitu klappertaart berasal dari kata ‘klapper’ dan ‘tart’ yang artinya ‘kelapa’ dan ‘kue’.

Klappertaart memang dibuat dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega, dan telur. Ada juga bahan tambahan berupa kacang kenari cincang serta taburan bubuk kayu manis sesuai selera yang membuat cita rasa rempah lebih lezat.

Secara umum cara memasak kue ini ada dua, yakni dipanggang atau dikukus. Kalau cara memasak dipanggang menghasilkan kue berbentuk padat sehingga bisa dipotong seperti cake.

Di sisi lain, proses mengukus menghasilkan klappertaart yang amat lembut. Hasil teksturnya seperti custard yang langsung meleleh saat disantap. Nah, berikut ini resepnya untuk klappertaart 12 buah!

klappertaart


Baca Juga:


Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 3 butir telur (utuh)
  • 2 butir telur (ambil kuningnya)
  • 300 g daging kelapa muda keruk
  • 50 g kenari panggang iris
  • 2 sdm tepung terigu
  • 100 g gula pasir
  • 350 ml susu cair
  • 150 ml krim kental
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 1 sdm rum
  • 2 sdm kismis, untuk taburan

Berbagai-resep-kue-klappertaart-asli

Cara membuat: 

  • Siapkan dahulu 12 buah wadah volume 150 ml. Kocok telur dalam mangkuk menggunakan pengocok kawat, tidak perlu sampai berbuih lalu sisihkan. Sementara itu, larutkan tepung terigu dalam 50 ml susu, sisihkan.
  • Langkah berikutnya, rebus sisa susu (300 ml) bersama krim kental dan gula pasir dalam panci sampai panas dan gula larut (tidak perlu mendidih).
  • Campurkan sedikit susu ke dalam larutan tepung dalam mangkuk, aduk perlahan, lalu masukkan ke dalam panci susu. Masak sambil diaduk sampai adonan kental baru kemudian angkat dan dinginkan.
  • Bila adonan sudah hangat tidak terlalu panas, masukan beberapa sendok adonan ke dalam telur lalu aduk. Masukan kembali ke dalam adonan, aduk, lalu saring.
  • Tambahkan ekstrak vanila, rum, kelapa muda dan kenari, lalu aduk. Tuang adonan ke dalam beberapa mangkuk yang sudah disiapkan sampai penuh. Taburi kismis pada permukaaannya.
  • Siapkan loyang untuk au bain marie (teknik panggang tim). Letakkan mangkuk adonan di dalamnya, lalu masukan air panas yang sudah dididihkan sampai setengah tinggi mangkuk. Setelah itu, panggang dalam oven hingga matang selama sekitar 20 menit.

Yuk, coba buat sendiri resep kue klappertaart asli teknik panggang. Nikmati kue yang terasa lembut dan creamy di mulut!

Danur K Atsari



Buat Tulisan
5  Tips Mengatasi Masuk Angin Tanpa Kerokan
Previous
5 Tips Mengatasi Masuk Angin Tanpa Kerokan
Cara Mencuci Pakaian yang Tepat agar Pakaian Bersih dan Awet
Next
Cara Mencuci Pakaian yang Tepat agar Pakaian Bersih dan Awet
Related Articles
Back to
top