Durasi Baca: Hanya 1 Menit
Cemilan cilok baru-baru ini semakin populer di internet. Cilok sangat digemari oleh banyak orang karena punya cita rasa yang enak dan dilengkapi tekstur yang kenyal serta nikmat.
Cilok sendiri merupakan jajanan asli Jawa Barat yang diolah dari tepung tapioka dibentuk bulat dengan tekstur kenyal lalu disiram saus yang menggoda selera.
Selain cilok asli, cilok kuah adalah hasil variasi unik jajanan populer di Indonesia tersebut yang disajikan dengan kuah. Makanan ini sempat hits juga, lho, di media sosial Instagram sejak beberapa waktu lalu.
Sajian cilok kuah disukai semua generasi mulai dari anak kecil, remaja, hingga orang tua. Maka tidak heran jika sekarang muncul penjual cilok kuah di mana-mana, baik yang sederhana hingga yang sekelas kafe. Ingin menikmati cilok kuah tapi malas jajan? Bikin saja sendiri resep cilok kuah, yuk.
Resep Cilok Kuah Mudah dan Enak
Di bawah ini terdapat resep cilok kuah andalan yang bisa kita coba buat sendiri, bahkan bagi pemula.
Kita bisa bikin kapan pun, terutama saat cuaca menjelang dingin di mana momen sangat cocok menikmati cilok kuah pedas hangat.
Banyak orang Indonesia yang menyukai masakan pedas, itulah mengapa cilok kuah dengan varian kuah yang pedas masih menjadi favorit. Resep yang satu ini cukup mudah dipraktekkan dan tentunya menghasilkan rasa lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan membuat cilok:
- 4 sdm tepung aci atau tepung sagu
- 3 sdm tepung terigu
- 1 bungkus kaldu ayam bubuk
- 1 batang daun bawang (gunakan bagian tangkainya)
- 1 butir telur ayam (dikocok)
- Gula secukupnya
Bahan-bahan yang dibutuhkan membuat bumbu halus kuah:
- 10 buah cabe merah (bisa disesuaikan menurut selera)
- 5 buah cabe rawit merah (bisa disesuaikan menurut selera)
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- ½ gelas air
- Garam, gula, dan merica secukupnya
Baca Juga:
Cara membuat:
- Pertama-tama, siapkan wadah besar seperti baskom untuk membuat ciloknya. Masukkan tepung aci dan tepung terigu ke dalamnya lalu aduk hingga rata. Tambahkan juga kaldu ayam bubuk.
- Selanjutnya, masukkan air perlahan-lahan sambil diaduk sampai kalis. Aduk terus adonan hingga halus bisa dibentuk.
- Sementara itu, didihkan ½ panci air. Bulatkan adonan cilok tadi dan masukan ke dalam rebusan air. Tunggulah hingga cilok matang, tandanya ialah mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Mulailah persiapan membuat kuah, haluskan cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, lalu tambahkan air hingga menjadi bumbu halus.
- Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus tersebut hingga harum. Masukkan daun bawang yang sebelumnya sudah diiris dan kocokan telor, lalu aduk rata.
- Tuangkan tumisan dalam air bekas rebusan cilok. Beri bumbu garam, gula, dan lada. Boleh tambahkan kaldu ayam bubuk jika sesuai selera. Rebus kuah hingga mendidih.
- Terakhir masukkan cilok lalu aduk rata. Bila sudah, cilok kuah pedas siap disajikan.
Bukan hanya cilok goreng atau cilok bakar, resep cilok kuah tidak kalah nikmat kita coba dan sajikan untuk keluarga di rumah.
Bahkan kita bisa menambahkannya dengan campuran ceker, kerupuk, maupun makanan ringan kering lainnya. Siap mencobanya sendiri?
Danur K Atsari
A fast learner. Strives to write Islamic based lifestyle and halal culinary. Live more worry less!
Buat Tulisan
