x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

3 Resep Ceker Mercon Andalan Dijamin Pedas


Resep-ceker-mercon

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Kuliner ceker mercon memang masih digemari beberapa tahun belakangan, apalagi saat menu makanan pedas dengan cabai melimpah jadi tren.

Resep ceker mercon sebenarnya tidak terlalu susah dan bisa dicoba sendiri di rumah. Makanan ini juga bisa dimodifikasi sendiri sesuai selera kamu bersama teman atau keluarga.

Resep Ceker Mercon Mantap Banyak Jenisnya

Bagi kamu yang tidak sabar ingin mencoba resep ceker mercon, catat tiga resep yang dilansir dari laman Merdeka berikut ini.

Ceker Mercon Original

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 8 potong ceker ayam (kupas kulit luarnya dan potong kukunya)

Bumbu halus:

  • 50 gram cabai rawit atau sesuai selera
  • 3 buah cabai keriting
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 gelas air putih
  • 2 batang daun seledri, iris lalu haluskan
  • Garam secukupnya

Berbagai-resep-ceker-mercon

Cara membuat:

  • Cuci bersih ceker yang sudah dibuang bagian kulit keras dan kukunya. Rebus ceker dengan 300 ml air sampai cukup empuk, lalu tiriskan airnya dan sisihkan.
  • Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk purut, serai, dan daun salam.
  • Sesudah bumbu dihaluskan, tumis bumbu menggunakan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut yang tidak ikut dihaluskan.
  • Masukan ceker yang sudah direbus, tambahkan satu gelas kecil air matang, lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan kecap manis. Masaklah hingga air menyusut.
  • Cek dulu rasanya, koreksi bila kurang garam atau bumbu lain. Angkat dari kompor jika dirasa sudah pas. Sajikan selagi hangat.

Ceker Mercon Kuah

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gr ceker ayam (kupas kulit luarnya dan potong kukunya)
  • 1 siung bawang bombay, cincang
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 1 sendok makan tepung beras
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok makan saus tiram
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air matang secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Berbagai-resep-mercon-berkuah

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah

Baca Juga:


Cara membuat:

  • Rebus ceker yang sudah dibersihkan seluruhnya dengan daun jeruk hingga cukup lunak, kemudian buang airnya.
  • Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bawang bombay lalu tumis lagi hingga bawang layu.
  • Masukkan saus tiram dan saus sambal, lalu lanjutkan dengan memasukkan ceker. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
  • Tuang air sampai ceker tenggelam. Masaklah hingga ceker empuk dan kuahnya menyusut.
  • Kentalkan kuah dengan menambahkan tepung beras yang sudah dilarutkan air secukupnya. Setelah itu, campurkan air perasan jeruk nipis.
  • Sajikan selagi masih hangat.

Ceker Mercon Pedas Manis

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 10 buah ceker ayam (kupas kulit luarnya dan potong kukunya)
  • 100 ml santan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 batang daun seledri, iris
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Resep-ceker-mercon

Bumbu Halus:

  • 20 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 1 sdt merica butiran/bubuk

Cara membuat:

  • Cuci bersih ceker lalu rebus sampai empuk.
  • Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus yang sudah disiapkan.
  • Masukan ceker yang sudah direbus, tambahkan daun jeruk dan jahe yang sudah dimemarkan.
  • Aduk ceker sampai bumbu rata dan meresap, lalu masukkan kecap manis dan santan.
  • Masak kembali hingga santan mendidih. Jangan lupa untuk diaduk terus sampai airnya menyusut.
  • Tambahkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat, kemudian aduk rata.
  • Sajikan selagi masih hangat bersama nasi panas.

Siap mencoba resep ceker mercon yang nikmat bersama teman atau keluarga? Kumpulkan bahan-bahannya yuk!

Danur K Atsari



Buat Tulisan
Ketahui Manfaat Makan Puding untuk Kesehatan
Previous
Ketahui Manfaat Makan Puding untuk Kesehatan
Mengapa Seseorang Lebih Gemuk Setelah Menikah? Ini Jawabannya
Next
Mengapa Seseorang Lebih Gemuk Setelah Menikah? Ini Jawabannya
Related Articles
Back to
top