x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

Masak Apa Besok? Cobain deh Resep Aneka Sayur Berkuah Lezat Ini!


Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Masakan berkuah bening juga sangat baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Terlebih, jika masakan kuah bening yang dimasak terbuat dari bahan sayur-sayuran segar dengan campuran daging berprotein.

Masakan berkuah umumnya memanfaatkan bermacam-macam bahan masakan, baik aneka sayur mayur, telur, daging bahkan seafood dengan kombinasinya karena dapat memberikan kaldu yang gurih dalam kuah masakan setelah direbus/ dimasak.

Berikut Moslem Lifestyle  rangkum beberapa resep aneka sayur berkuah bening praktis dan sangat mudah dicoba.

Resep Aneka Sayur Berkuah yang dapat Sobat Coba

Resep Sayur Sup Kaldu Ayam

  • 250 gr daging ayam
  • 50 gr buncis dipotong-potong
  • 6 buah wortel dicuci bersih atau kupas kulit lalu potong-potong
  • 100 gr bunga kol dipotong sesuai selera
  • 1 batang daun bawang dipotong-potong kecil
  • 2 batang daun seledri dipotong sesuai selera
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai digeprek
  • 1 ruas jari jahe digeprek
  • 2 siung bawang putih dihaluskan
  • garam dan gula secukupnya
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk atau sesuai selera
  • 1/2 sdt merica
  • 800 ml air

Cara Membuat Sup Ayam :

  • Cuci bersih daging ayam lalu potong-potong sesuai selera, kemudian rebus ayam dengan air bersama daun salam, serai dan jahe hingga ayam cukup empuk dan kuah menghasilkan kaldu.
  • Masukkan sayuran yang telah dicuci bersih dan dipotong-potong kecuali bunga kol. Masak hingga air mendidih serta buncis dan wortel empuk baru kemudian masukkan bunga kol.
  • Tambahkan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu ayam, aduk kemudian masak hingga semuanya matang, angkat dan sajikan hangat.

Resep Sop Tulang Iga

  • 500 gr tulang iga sapi kualitas bagus
  • 5 buah wortel kupas kulitnya lalu potong-potong sesuai selera
  • 6 buah kentang ukuran sedang dikupas kulitnya lalu belah empat
  • 8 siung bawang putih dihaluskan
  • 6 butir bawang merah dihaluskan
  • 1 sdm minyak untuk menumis bawang

Bumbu dan rempah :

  • 4 cm jahe digeprek
  • 3 butir kapulaga
  • 3 buah pekak (bunga lawang)
  • 3 cm kayu manis
  • 1/2 buah pala digeprek
  • 1/2 sdt kaldu bubuk sapi (opsional)
  • 1 sdm garam atau secukupnya

Baca Juga:


Pelengkap:

  • 2 batang daun bawang, iris
  • 2 batang daun seledri, iris
  • bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Sop Tulang Iga :

  • Cuci bersih tulang iga sapi lalu masukkan ke dalam rebusan 2 liter air mendidih di atas api kecil hingga 2 jam agar daging iga menjadi empuk. Setelah itu tumis bawang merah dan bawang putih halus dengan sedikit minyak lalu angkat dan sisihkan.
  • Setelah direbus selama 2 jam, masukan bumbu dan rempah serta masukkan potongan wortel dan kentang.

    Kemudian masukkan juga bawang halus yang sudah ditumis, lalu didihkan kembali selama 30 menit (hingga semua matang dan daging iga menjadi lebih empuk).
  • Angkat dan taruh ke dalam mangkuk saji, taburi dengan irisan daun bawang, daun seledri serta bawang goreng dan Sop Tulang Iga siap dihidangkan selagi panas.

Perhatikan Tips untuk Resep Aneka Sayur Berkuah

Jika kita menggunakan daging dengan kualitas baik, kita dapat langsung memeraktekan sesuai dengan resep di atas.

Namun, bila mengandung cukup banyak lemak sebaiknya kita merebusnya dua kali serta membuang air rebusan yang pertama dan diganti dengan air bersih yang baru untuk menghasilkan kaldu berkualitas.

Nah, itu dia resep aneka sayur berkuah yang bukan hanya lezat dan mudah dipraktekan tapi juga bergizi tinggi. Selamat mencoba dan tunggu resep baru dari Moslem Lifestyle ya..

Fifi Jacob



Buat Tulisan
Beragam Pilihan Menu Masakan Jawa Timur Sehari-hari yang Bisa Dicoba
Previous
Beragam Pilihan Menu Masakan Jawa Timur Sehari-hari yang Bisa Dicoba
Menjelajah Ke Maluku? Jangan Lewatkan 6 Makanan Daerah Maluku Enak Ini!
Next
Menjelajah Ke Maluku? Jangan Lewatkan 6 Makanan Daerah Maluku Enak Ini!
Related Articles
Back to
top