Durasi Baca: Hanya 1 Menit
Gak heran jika Indonesia disebut sebagai negara dengan rempah yang melimpah. Citarasa masakan yang lezat menjadi salah satu bukti dari keberagamannya. Bahkan membuat masakan Indonesia terkenal di seluruh dunia karena rasanya.
Kehadiran rempah-rempah Indonesia ternyata banyak menarik minat bangsa lain. Terbukti mereka menanamnya sendiri di negaranya. Namun, masih banyak yang belum mengetahui jika rempah-rempah yang ada berasal dari Indonesia. Padaha berbagai macam tanaman rempah dapat tumbuh subur di tanahnya. Nah, berikut ini ada beberapa rempah khas Indonesia yang jadi primadona di setiap masakan.
1. Kemukus
Pernah dengar salah satu rempah yang bernama kemukus? Rempah ini ternyata menjadi rempah khas Indonesia yang banyak digunakan untuk masakan. Rempah ini ternyata banyak ditemukan di daerah Jawa dan Sumatera. Memiliki ciri biji yang keras dan agak berminyak.
2. Kapulaga
Kapulaga mempunyai bentuk bulat dengan ukuran yang tidak terlalu besar. Kapulaga menjadi buah yang sering digunakan untuk beberapa masakan. Bahkan kapulaga dikenal juga menjadi salah satu campuran jamu tradisional.
3. Lada
Lada menjadi salah satu rempah khas Indonesia ini dikenal dengan nama lain, yaitu merica. Rasa pedas yang membuat badan hangat ini menjadi citarasa khas yang dimilikinya. Kabarnya, lada banyak dihasilkan oleh Pulau Bangka dan Lampung.
Baca Juga:
4. Jahe
Jahe dikenal sebagai rempah yang bisa menghangkatkan tubuh yang telah sering digunakan sejak jaman penjajahan sampai saat ini. Bahkan di Indonesia sebagai negara penghasil jahe, jahe lebih banyak digunakan sebagai bahan masakan.
5. Kemiri
Siapa yang tak kenal kemiri? Citarasanya yang gurih menjadi rempah yang sering digunakan dalam masakan. Kemiri sangat mudah ditemukan diberbagai daerah sehingga tak perlu khawatir tidak bisa menemukannya. Bahkan kemiri kabarnya sering digunakan sebagai pengganti santan, lho.
6. Biji Pala
Biji pala yang berasal dari buah tumbuhan dari Pulau Maluku yang biasa digunakan saat sudah menjadi bubuk. Rempah khas Indonesia ini biasa digunakan sebagai penyedap masakan. Bahkan minyak yang dihasilkan juga bisa digunakan sebagai sabun maupun parfum.
7. Kayu Manis
Rempah satu ini memiliki nama lain, yaitu Cinnamons yang berasal dari jenis kayu dengan aroma dan citarasa yang khas. Rasa manis dan pedasnya menjadi daya tarik tersendiri untuk menikmatinya. Gak hanya digunakan sebagai bumbu masakan, tetapi juga sebagai campuran rasa dari roti.
Meskipun saat ini keberadaannya banyak ditemukan diberbagai negara tetangga. Tetap saja rempah khas Indonesia menjadi salah satu kekayaan alam yang harus selalu dijaga. Benar, kan?
Annisa Nurul Haqiqie
A Simple Person
Buat Tulisan
