x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

Resep Pempek Kapal Selam Asli Palembang Wajib Coba


  pempek-kapal-selam

(Source: Google)

Pempek adalah makanan khas Palembang. Makanan Olahan ikan ini memiliki tekstur yang kenyal dan krispi di luar.

Ada banyak jenis pempek yang dijual dipasarkan salah satunya adalah pempek kapal selam.

Pempek kapal selam berisi telur yang berbentuk seperti kapal selam sesuai dengan namanya.

Adonan pempek yang kenyal ditambah dengan telur di dalamnya membuat kenikmatan makan pempek ini meningkat loh. Apalagi cukanya yang asem pedas manis, membuat siapapun yang menyantapnya ketagihan.

Memang makanan ini cocok dimakan saat musim hujan seperti sekarang.

Tak perlu jauh-jauh ke Palembang untuk menyantapnya, Moslem Fellas bisa langsung mencoba resep pempek Palembang ini loh. Mudah dan dijamin asli!

Resep Pempek Kapal Selam Asli Palembang

resep-pempek-kapal-selam-asli

(Source: Google)

Ikan yang dipakai bisa diganti dengan ikan tuna atau salmon ya, resep ini menggunakan ikan tenggiri.

Inilah resep pempek kapal selam:

Bahan – bahan:

  • 110 gr daging ikan
  • 80 gr tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 150 gr tepung tapioka
  • 1/4 sdt penyedap rasa
  • 1 sdt Gula pasir
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 150 cc air bersih
  • 1 butir telur ayam

Baca Juga:


Bahan isi :

  • 2 butir telur rebus

Bahan kuah cuka:

  • 30 gr gula merah
  • 15 gr asam jawa
  • 1 buah cabe rawit / bs tambah klo suka pedas
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm Ebi /udang kering
  • 250 cc air bersih
  • 1 sdm gula pasir

Bahan tambahan:

  • Ketimun, potong kecil bulat
  • Mie kuning yang sudah di rebus

resep-kapal-selam

(Source: Google)

Cara membuatnya:

  • Siapkan blender kemudian masukan daging ikan dan bawang putih lalu tambahkan sedikit air, blender halus dan sisihkan
  • Kemudian rebus air 150cc tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, masak hingga mendidih matikan api, lalu aduk rata. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk rata, pastikan tidak ada adonan yang menggumpang. Sisihkan biarkan dingin suhu ruangan
  • Setelah adonan tepung dingin masukan daging ikan yg sudah di blender tadi, aduk rata.
  • Kemudian masukan telur, aduk rata lagi, masukan tepung tapioka aduk rata, jangan di uleni ya nanti bisa keras empek2nya. Di aduk rata saja sampai bisa dirasa tidak lengket di tangan.
  • Setelah itu, siapkan panci untuk merebus, lalu diisi air secukupnya untuk merebus.
  • Saat air mendidih, masukkan 1 sdm Minyak sayur. Siapkan juga isian pempek kapal selam, telur rebus belah menjadi 4 bagian. Lumuri tangan dengan tepung terigu, ambil adonan pempek, pipihkan di tangan kemudian ambil 1 potong telur taruh di tengah kemudian rekatkan memanjang, seperti kapal. Masukan kedalam air yang sudah mendidih, lakukan hingga adonan habis. Masak kurang lebih 15 meni. Angkat dan sisihkan.
  • Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya dan tunggu hingga minyak panas, goreng pempek hingga matang kecoklatan, angkat tiriskan.

Cara membuat cuka:

  • Haluskan cabe, bawang putih dan ebi hingga halus. Masukan ke dalam panci lalu beri air, gula merah, gula pasir, dan asam. Masak sampai mendidih dan gula larut, angkat dan saring.

Saran penyajian:

  • Ambil mangkuk, masukan pempek, mie kuning, dan ketimun. Tuang cuka secukupnya, sajikan selagi hangat.

Catatan:

Saat hendak menggoreng pempek, masukan 1 sdt tepung tapioka lalu aduk rata. Hal ini bertujuan agar saat menggoreng minyak tidak muncrat-muncrat.

Bagaimana Moslem Fellas, tertarik membuat resep pempek kapal selam ini untuk akhir pekan? Selamat mencoba ya.

Widya Manoch



Buat Tulisan
Cara Membuat Bakso Bakar Bumbu Rujak, Mudah Diikuti untuk Pemula
Previous
Cara Membuat Bakso Bakar Bumbu Rujak, Mudah Diikuti untuk Pemula
Ini Hukum Membaca Zodiak Dalam Islam, Tidak Boleh Disepelekan!
Next
Ini Hukum Membaca Zodiak Dalam Islam, Tidak Boleh Disepelekan!
Related Articles
Back to
top