Durasi Baca: Hanya 1 Menit
Ternyata, tahu bisa dinikmati dengan beragam kreasi makasakan. Kamu bisa menyediakan olahan tahu untuk buka puasa yang menarik, lho!
Tahu adalah produk olahan dari kedelai yang banyak memiliki manfaat baik bagi kesehatan, seperti menurunkan risiko kanker, anemia, osteoporosis, dan kadar kolesterol. Terlebih, untuk menemukan tahu tidaklah sulit.
Produk pangan yang satu ini dihasilkan dari kedelai yang dihaluskan hingga menjadi jus dan diperas dari kacang kedelai. Ekstrak kedelai kemudian dipadatkan atau dicetak sesuai ukuran.
Nilai gizi pada tahu sangat tinggi. Tahu adalah sumber yang baik dari berbagai mineral, seperti kalsium, besi, magnesium, fosfor, seng, kalium. Di samping itu, tahu juga mengandung vitamin D, A, B6, C, thiamin, riboflavin, niasin, dan asam folat.
Olahan Tahu Untuk Menu Buka Puasa
Ada banyak resep olahan tahu yang bisa Anda bikin di rumah, yuk simak resepnya di bawah ini.
- Orak arik tahu jamur
Makanan buka puasa yang satu ini dijamin bisa menggugah selera kamu. Jangan cemas, bahan dan cara memasaknya pun sangat mudah.
Tak percaya? Yuk, simak resep orak arik tahu jamur di bawah ini.
Bahan yang diperlukan:
- 400 gram tahu putih
- 2 sendok teh minyak zaitun
- 2 sendok makan penyedap jamur
- 2 sendok teh bubuk kunyit
- ½ sendok teh garam
- 150 gram jamur, potong kecil-kecil
Cara membuat:
- Hancurkan tahu dengan garpu atau alat lainnya. Hancurkan hingga menjadi butiran kecil-kecil2
- Masak tahu. Panaskan wajan anti lengket dengan minyak zaitun, kemudian masukan tahu yang sudah dihancurkan bersama dengan jamur. Masak hingga tahu mengeluarkan cairan, selama 4-5 menit.
- Bumbui tahu. Tambahkan penyedap jamur, bubuk kunyit, dan garam. Campurkan semuanya, dan aduk hingga merata selama 2-3 menit.
4. Sajikan tahu dengan kentang atau jadi isi roti.
2. Tahu schotel
Jika ingin makanan buka puasa yang lebih berat lagi, kamu bisa mencoba resep tahu schotel ini.
Pasalnya, dalam makanan ini dilengkapi dengan bahan protein hewani seperti susu dan daging. Tak lupa juga sumber serat dari sayuran yang membuatnya semakin sehat.
Baca Juga:
Bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram tahu sutera
- 100 gram wortel potong dadu kecil
- 150 gram daging sapi / ayam cincang
- 50 gram kacang polong
- 50 gram buncis, iris tipis-tipis
- 6 butir telur
- 100 ml susu
- Keju, sesuai selera
- 100 gram bawang bombai, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada
- ⅛ sendok teh pala
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan wajan dengan minyak, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih
- Kemudian masukan daging, masak hingga warna sudah terlihat mulai berubah
- Masukan wortel, buncis, dan kacang polong.
- Kemudian masukan tahu yang sudah dihancurkan dan telur yang sudah dikocok, diikuti dengan lada, pala, dan susu. Aduk rata semua bahannya. Hingga semua tercampur dan matang, matikan api.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Tambahkan potongan atau parutan keju di atas adonan sesuai selera Anda. Panggang dalam oven selama 20 menit hingga adonan mengeras. Selain dipanggang, Anda juga bisa mengukus adonan tahu ini sesuai selera.
- Potong-potong tahu dari loyang untuk disajikan selagi panas.
Sobat, sudah siap memasak makanan buka puasa hari ini? Meski terlihat lezat, jangan sampai kalap ketika buka nanti dan jangan lupa tetap perhatikan kebutuhan nutrisi tiap hari ya.
Buat Tulisan
