x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Lifestyle   FYI

Resep Olahan Jagung Manis yang Mudah dan Kaya Akan Manfaat


Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Jagung manis adalah jenis sayuran berupa bonggol dengan biji berwarna kuning.

Olahan jagung manis dapat dikreasikan menjadi berbagai ragam masakan yang tentunya menyehatkan karena jagung manis memiliki segudang manfaat, lho.

Jagung manis merupakan makanan yang sering kita jumpai karena mudah ditanam, bahkan di berbagi daerah dengan iklim tropis karena lebih tahan terhadap cuaca dan hama.

Rasanya yang manis, ditambah lagi dengan citarasanya yang khas pasti menjadi pilihan makanan dikala sedang santai.

Apalagi, untuk yang sedang berdiet dan menghindari nasi, jagung manis pas banget nih menjadi pengganti nasi yang sangat tepat.

Lalu apa saja kandungan yang bermanfaat bagi tubuh dari jangung manis dan ide olahan jangung manis yang sangat mudah? Yuk, simak ulasan berikut.

Manfaat Olahan Jangung Manis

Mengandung Kalori Tinggi. Jangung manis mengandung 86 kalori per 100 gram. Biji jagung manis cukup tinggi gula dan kalori dibandingkan dengan sayuran lainnya.

Namun, jagung manis jauh lebih rendah kalori daripada keluarga jagung lainnya seperti gandum, beras, dan lainnya.

Kalori jagung manis terutama berasal dari karbohidrat sederhana seperti glukosa, sukrosa, dibandingkan gula kompleks seperti amilosa dan amilopektin seperti pada sereal.

Jagung manis adalah sereal bebas gluten dan dapat digunakan dengan aman seperti halnya beras.

Mengandung Serat Tinggi. Jagung manis adalah salah satu sumber serat terbaik. 100 gram biji jagung manis menyediakan 2 g atau sekitar 5% dari kebutuhan serat makanan harian.

Dengan lambatnya usus untuk mencerna karbohidrat kompleks, jumlah moderat serat dalam jagung manis akan mengatur peningkatan bertahap tingkat gula darah.

Namun, jagung sama halnya dengan nasi dan kentang. Jagung salah satu makanan tinggi glikemik, sehingga tidak cocok sebagai bahan makanan utama pada penderita diabetes.

Mengandung Senyawa Kimiawi Penting. Warna Kuning pada jagung manis adalah pigmen fenolik flavonoid tinggi.

Pigmen ini bermanfaat sebagai antioksidan seperti beta-karoten, lutein, xanthins dan pigmen cryptoxanthin dengan vitamin A.

100 g biji jagung manis segar menyediakan 187 IU atau 6% dari kebutuhan vitamin-A harian.

Secara keseluruhan, senyawa ini diperlukan untuk menjaga kesehatan membran lendir, kulit dan penglihatan.

Konsumsi makanan alami yang kaya akan flavonoid akan membantu melindungi dari kanker paru dan kanker rongga mulut.

Sumber Antioksidan yang Baik. Jagung merupakan sumber yang baik antioksidan fenolik flavonoid dan asam ferulat.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asam ferulat berperan penting untuk mencegah kanker, penuaan, dan peradangan pada manusia. Wah, bermanfaat banget, nih!

3 Resep Olahan Jagung Manis

Jangung Manis Susu Keju. Jagung manis susu keju adalah camilan yang mudah untuk dibuat dan tak perlu waktu lama untuk membuatnya.

Bahan:

  • 4 buah jagung manis
  • 1 sdm mentega
  • Keju cheddar parut
  • Susu kental manis

Cara membuatnya:

  1. Rebus jangung manis yang akan digunakan
  2. Iris jangung manis, campur dengan mentega
  3. Letakkan di mangkuk saji
  4. Sajikan dengan taburan keju parut
  5. Siram dengan susu manis sesuai selera

Baca Juga:


Pancake Jagung Manis. Pancake jagung manis cocok banget nih untuk sarapan atau sebagai santap sore hari sebagai pengganjal perut.

Bahan:

  • 200 gr tepung terigu protein rendah
  • 200 ml susu cair
  • 100 gr jagung manis parut
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 2 sdm margarin dan lelehkan
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 1 sdt garam
  • 100 gr keju cheddar
  • Susu kental manis

Cara membuatnya:

  1. Campurkan telur, margarin leleh, susu cair, dan ragi instan
  2. Tambahkan gula dan garam, lalu aduk hingga merata
  3. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk
  4. Tambahkan jagung manis, aduk sampai merata, lalu diamkan selama 30 menit
  5. Panaskan wajan datar, olesi sedikit margarin
  6. Tuang adonan dan masak dengan api sedang sampai matang
  7. Angkat dan hidangkan dengan taburan keju dan susu kental manis sesuai selera

Bubur Jangung Manis. Bubur jangung manis sangat cocok dimakan saat sedang cuaca dingin, nih!

Bahan:

  • 4 buah jagung manis
  • 100 gr biji mutiara sagu
  • 200 gr gula pasir
  • 50 ml susu kental manis
  • 3 lemban pandan
  • 1 sdt garam
  • 6 gelas santan
  • Keju parut

Cara membuatnya:

  1. Pipil jangung dari bonggolnya, lalu direbus
  2. Rendam mutiara dalam air panas, lalu angkat dan rendam di air dingin
  3. Didihkan santan, masukan garam dan gula
  4. Masukan jangung dan mutiara, aduk sampai matang
  5. Sajikan dimangkuk saji, lalu beri keju sesuai selera

Demikian manfaat dan resep olahan jangung manis yang sangat mudah dan bisa kamu coba dirumah. Semoga bermanfaat!

Dayana Cinthya



Buat Tulisan
Usir Kolesterol Jahat Dengan Jenis Minuman Penurun Kolesterol Ini
Previous
Usir Kolesterol Jahat Dengan Jenis Minuman Penurun Kolesterol Ini
Ciri-Ciri Penghuni Neraka, Jangan Menjadi Salah Satunya, Ya!
Next
Ciri-Ciri Penghuni Neraka, Jangan Menjadi Salah Satunya, Ya!
Related Articles
Back to
top