x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Lifestyle   FYI
Manfaat Tape Singkong yang Bernutrisi Tinggi

Manfaat-tape-singkong

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Tape singkong merupakan salah satu kudapan khas Indonesia yang cukup populer. Selain rasanya yang lezat, tape singkong yang berasal dari hasil fermentasi ini ternyata juga memiliki nutrisi yang tinggi.

Nah, dikarenakan nutrisinya yang tinggi, membuat tape singkong diyakini memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan tubuh kamu yang tidak boleh disepelekan. Lantas, apa saja manfaat tape singkong?

Ragam Manfaat Tape Singkong

Jika kamu belum tahu, tape merupakan makanan yang dibuat dari hasil fermentasi singkong.

Singkong yang diolah menjadi tape merupakan singkong yang manis, umumnya masih berwarna putih atau kuning.

Sebelum singkong melalui proses fermentasi, terlebih dahulu ia harus dicuci bersih dan dikukus hingga matang merata. Barulah setelah itu singkong ditaburi dengan ragi.

Proses fermentasi bisa dilakukan dengan membungkus singkong menggunakan daun pisang atau diletakkan pada sebuah wadah khusus yang kedap udara hingga 2-3 hari.

Semakin lama proses fermentasi itu dilakukan, maka tekstur dari tape singkong juga akan semakin empuk.

Dengan melakukan proses fermentasi yang tepat, akan dihasilkan rasa tape yang manis juga sedikit asam dan memiliki aroma alkohol.

Rasa manis yang ada pada tape berasal dari ragi, karena ragi tersebut memecah karbohidrat dalam singkong hingga menjadi gula sederhana.

Hal itulah yang membuat tape singkong memiliki rasa manis, walaupun tidak diberi gula.

Namun, ada juga beberapa orang yang mungkin ingin menambahkan sedikit gula agar terasa lebih manis.

Selain bisa dikonsumsi secara langsung, tape singkong juga bisa kamu olah menjadi berbagai kudapan yang lezat. Seperti bolu, brownies, kolak, puding, hingga campuran dalam es buah.

Ternyata tape singkong yang juga sering dijadikan oleh-oleh dari Jawa Barat ini, lebih bergizi dibandingkan makanan fermentasi lainnya seperti yoghurt, keju, kefir dan tempe.

Dilansir dari Dewan Pimpinan Pusat Persatuan Ahli Gizi Indonesia (DPP PERSAGI), bahwa dalam per 100 gram tape singkong memiliki kandungan nutrisi, yaitu:

Berbagai-manfaat-tape-singkong

  • Kalori: 173
  • Protein: 0,5 gram
  • Lemak: 0,1 gram
  • Karbohidrat: 42,5 gram
  • Kalsium: 30 gram
  • Fosfor: 30 miligram
  • Air: 56 gram

Baca Juga:


Namun, penting juga untuk kamu pahami bahwa literatur yang membahas mengenai manfaat tape singkong masih sangat terbatas.

Oleh sebab itu, masih dibutuhkan banyak penelitian lanjutan untuk memastikan keabsahannya.

Dalam proses fermentasi selama pembuatan tape singkong memang dikatakan berpotensi membawa manfaat untuk tubuh kamu.

Hal itu disebabkan, makanan fermentasi bisa membantu untuk merangsang pertumbuhan berbagai bakteri baik (probiotik) di dalam usus. Dengan meningkatnya pertumbuhan bakteri baik di dalam usus, makan akan berpengaruh pada kesehatan usus kamu secara menyeluruh.

Selain bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, bakteri baik juga bisa membantu tubuh dalam proses penyerapan nutrisi dan meredakan berbagai gangguan pencernaan seperti diare, perut bergas (kembung), dan sembelit.

Probiotik yang terkandung di dalam tape singkong juga bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko sejumlah infeksi, seperti flu.

Ingat, Jangan Konsumsi Tape Singkong Berlebihan

Walaupun makanan fermentasi memiliki kandungan bakteri baik yang bermanfaat untuk tubuh, namun jika mengonsumsinya secara berlebihan juga bisa membahayakan kesehatan kamu, lho!

Bakteri baik yang menumpuk di dalam tubuh juga bisa membuat perut kamu mudah bergas dan kembung.

Kadar alkohol yang ada di dalam tape singkong memang hanya sedikit, namun jika dikonsumsi dalam porsi banyak tentu bisa memengaruhi kesehatan tubuh kamu.

Sobat Moslem, itulah manfaat tape singkong bagi kesehatan. Perlu diingat, makanlah tape singkong dalam porsi secukupnya, ya!



Buat Tulisan
Kemuliaan dan Keistimewaan Malam Jumat bagi Muslimin
Previous
Kemuliaan dan Keistimewaan Malam Jumat bagi Muslimin
Cara Ampuh Mencegah Sakit Akibat Kehujanan
Next
Cara Ampuh Mencegah Sakit Akibat Kehujanan
Related Articles
Back to
top