x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Lifestyle   FYI

Kaya akan Nutrisi, Ini Manfaat Jamur Kuping Bagi Kesehatan


manfaat-jamur-kuping

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Jamur kuping termasuk salah satu makanan yang cukup digemari. Memiliki tekstur yang kenyal, makanan ini sangat cocok bila diolah dengan cara ditumis ataupun dibuat campuran sup.

Selain rasanya yang enak, ternyata ada banyak manfaat jamur kuping yang dapat dirasakan bagi kesehatan tubuh. Lalu, apasaja manfaat yang ada pada jamur kuping ini? Berikut ulasannya.

Kandungan yang Terdapat pada Jamur Kuping

Jamur kuping memiliki warna coklat gelap kehitaman dengan bentuk yang tidak beraturan, namun orang lebih menganggapnya seperti daun telinga.

Tanaman ini biasanya tumbuh liar di pohon tumbang dan tempat yang lembab. Namun, setelah banyak diketahui manfaatnya untuk kesehatan dan di cari banyak orang, kini jamur kuping sudah banyak dibudidayakan.

Kandungan gizi yang dimiliki jamur kuping dapat dikatakan cukup lengkap, seperti air, protein, lemak, karbohidrat, serta serat.

Bahkan, pada jamur kuping juga terdapat pula berbagai macam vitamin dan mineral. Jenis vitamin yang terdapat dalam jamur kuping adalah thiamin, riboflavin, niacin, asam pantotenat, vitamin B6, dan folat.

Selain itu, terdapat kandungan mineral pada jamur kuping seperti kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, dan natrium.

Kandungan nutrisi dan gizi itulah yang mendasari jamur jenis ini sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.

Manfaat Jamur Kuping Untuk Kesehatan Tubuh

  • Mencegah penyakit Alzheimer

Penyakit Alzheimer merupakan kondisi penurunan fungsi otak yang biasanya terjadi pada seorang lanjut usia (lansia).

Saat dalam kondisi ini orang akan menjadi sangat lemah dalam mengingat, berpikir, berbahasa, serta mengambil keputusan.

Dikabarkan dari International Journal of Medicinal Mushrooms, dengan mengonsumsi jamur kuping, jamur shitake,  jamur kancing, serta jamur enoki telah dikaitkan dengan perlindungan terhadap demensia, termasuk penyakit Alzheimer.

Nutrisi yang terdapat pada jamur mampu untuk menghambat enzim beta site yang bertanggung jawab dalam melepaskan beta-amyloid peptida, yaitu senyawa yang dapat berdampak buruk bagi otak.

  • Penangkal Radikal Bebas

Tubuh membutuhkan vitamin B2 (riboflavin) untuk membantu karbohidrat menjadi glukosa yang nantinya akan berfungsi sebagai bahan bakar dalam tubuh.


Baca Juga:


Senyawa ini juga sangat membantu dalam menjaga kesehatan mata, kulit, rambut, serta fungsi hati.

Selain itu, vitamin B2 dalam jamur kuping juga mampu bekerja sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan yang diakibatkan pengaruh radikal bebas, seperti penuaan dini atau meningkatkan risiko seseorang terserang penyakit kanker dan jantung.

kandungan-jamur-kuping

  • Menjaga berat badan

Penting untuk diketahui, jamur termasuk dalam deretan makanan yang tinggi serat. Satu cangkir jamur kuping mengandung 19,6 gram serat makanan.

Setiap harinya pria dewasa membutuhkan sekitar 38 gram serat, dan wanita dewasa membutuhkan 30 hingga 32 gram serat.

Serat pada makanan sangat dibutuhkan untuk kesehatan dalam pencernaan, yaitu dengan membantu gerakan usus sehingga dapat menghindari kita dari sembelit.

Selain itu, dengan mengonsumsi makanan yang tinggi serat dapat membuat Anda kenyang lebih lama sehingga sangat cocok untuk kita yang sedang menjalani program diet sehat.

  • Mencegah anemia

Satu mangkuk jamur mengandung 1,7 mg zat besi yang sangat penting untuk memproduksi sel darah merah.

Selain itu, zat besi juga memproduksi protein seperti hemoglobin dan mioglobin yang berperan sebagai pengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh jaringan.

Jika kita kekurangan zat besi pada tubuh dapat menyebabkan penyakit anemia. Gejalanya pun meliputi tubuh cepat lelah, lemah, serta merasakan pusing.

Wanita yang memiliki anemia kemungkinan besar dapat mengalami kesulitan saat sedang hamil, karena sel darah dalam tubuh dibutuhkan lebih banyak untuk pembentukan janin.

Itulah mengapa zat besi termasuk dalam nutrisi yang harus dipenuhi dalam persiapan kehamilan. Selain itu, zat besi juga diketahui dapat mengurangi risiko terjadinya PMS pada wanita yang sedang mengalami menstruasi.

Nah, itulah beberapa manfaat jamur kuping untuk kesehatan tubuh yang harus kita ketahui. Selain itu, jamur kuping juga sangat aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak hingga wanita hamil dan menyusui.

Fifi Jacob



Buat Tulisan
4 Cara Pakai Lidah Buaya untuk Jerawat yang Mudah Dicoba di Rumah
Previous
4 Cara Pakai Lidah Buaya untuk Jerawat yang Mudah Dicoba di Rumah
Waspada, Inilah Pilihan Makanan Penyebab Kulit Berminyak
Next
Waspada, Inilah Pilihan Makanan Penyebab Kulit Berminyak
Related Articles
Back to
top