x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

Manfaat Bubur Manado untuk Kesehatan Tak Bisa Disepelekan


Manfaat-Bubur-Manado-untuk-Kesehatan

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Siapa yang tidak kenal Bubur Manado? Bubur Manado atau yang biasa juga disebut dengan tinutuan merupakan makanan khas dari Manado, Sulawesi Utara.

Banyak manfaat Bubur Manado untuk kesehatan yang bisa kita dapatkan, lho.  Apa saja ya manfaatnya? Simak pada artikel berikut yuk Moslem Fellas!

Manfaat Bubur Manado untuk Kesehatan, Apa Saja?

Bubur Manado ialah campuran dari berbagai macam sayuran, disantap dengan ikan gabus asin goreng serta sambal terasi atau sambal dabu-dabu. Tentu saja hidangan tersebut akan menggugah selera untuk dimakan saat sarapan.

Tidak perlu diragukan lagi karena menu sarapan ini memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap, lho!

Prof Ahmad Sulaeman PhD dari Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor (IPB) mengungkapkan, bahwa Bubur Manado ialah sepiring makanan yang gizinya cukup komplit.

Perlu diketahui bahwa Bubur Manado merupakan makanan yang terbuat dari campuran beras, jagung, dan ubi kayu yang dicampur juga dengan sayur kangkung, bayam, kemangi dan beberapa bumbu dapur.

Berbagai sayuran yang ada di dalam Bubur Manado mengandung serat yang tinggi dan kaya akan antioksidan.

Serat yang tinggi tentu bermanfaat untuk memperlancar pencernaan, selain itu baik juga untuk sistem cerna tubuh.

Prof Ahmad juga mengungkapkan bahwa Bubur Manado sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan, terutama untuk anak-anak.

Hal itu dikarenakan dalam seporsi Bubur Manado memiliki kandungan kurang lebih 250 sampai 300 kalori. Jumlah tersebut juga sangat pas untuk memenuhi kebutuhan asupan energi pada pagi hari.

Kamu juga bisa menambahkan satu butir telur rebus atau satu buah telur dadar untuk menambah sumber protein pada Bubur Manado. Sayur-sayuran yang ada di dalam Bubur Manado juga bermanfaat sebagai sumber serat.

Selain itu, beta-karoten dan lycophene yang da di dalam sayuran juga bisa digunakan untuk menjadi antioksidan sehingga akan membuat kulit kamu lebih halus.

Kandungan antioksidan juga baik untuk penglihatan, seperti membantu mencegah masalah pada penglihatan, seperti mata buram hingga katarak.

Fitokimia yang ada di dalam kemangi pada campuran Bubur Manado juga bisa menjadi salah satu menu terbaik untuk ibu hamil sebagai cara mengenalkan sayuran pada janin di dalam perutnya.


Baca Juga:


Dikutip dari sebuah studi di Jerman, Prof Ahmad mengungkapkan bahwa anak yang sudah terbiasa mengonsumsi sayur sejak kecil, ketika nanti ia mendapatkan makanan pendamping ASI, anak akan lebih suka terhadap sayur karena apa yang dikonsumsi oleh ibu akan dirasakan juga oleh bayi.

Ternyata di Sulawesi Utara sendiri, masyarakat yang mengonsumsi Bubur Manado meningkat cukup tajam saat pekan-pekan pertama di bulan Januari.

Hal itu dikarenakan Bubur Manado dianggap sebagai makanan yang dapat ‘menghancurkan’ lemak serta unsur-unsur jahat lainnya bagi tubuh yang mungkin banyak dikonsumsi ketika akhir tahun.

Apa-saja-manfaat-Bubur-Manado-untuk-kesehatan

Resep Bubur Manado yang Melezatkan

Bahan-bahan / bumbu-bumbu:

  • 150 gr beras
  • 2.000 ml air
  • 1 sdm garam
  • 100 gr labu kuning, kukus, potong kotak
  • 100 gr ubi merah, kukus, potong kotak
  • 150 gr jagung manis, rebus, pipil
  • 1 ikat daun kangkung
  • 1 ikat daun bayam
  • 3 tangkai daun kemangi

Bahan pelengkap:

  • 150 gr ikan gabus asin, goreng, potong kotak
  • Sambal terasi / sambal dabu-dabu

Cara membuat Bubur Manado:

Rebus beras dengan garam dan aduk hingga setengah matang. Kemudian masukan labu kuning, ubi dan jagung manis, lanjutkan dengan kangkung, bayam dan daun kemangi.

Aduk rata hingga matang menjadi bubur. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Moslem Fellas, itulah beragam manfaat Bubur Manado untuk kesehatan dan cara memasaknya. Dengan berbagai macam sayuran yang ada di dalam Bubur Manado, tidak diragukan lagi bahwa makanan ini kayak akan vitamin dan bermanfaat baik untuk kesehatan tubuh.



Buat Tulisan
Resep Beras Ketan Putih Kukus Pulen dan Enak
Previous
Resep Beras Ketan Putih Kukus Pulen dan Enak
Penampilan Artis Indonesia Saat Umrah yang Bisa Dicontek
Next
Penampilan Artis Indonesia Saat Umrah yang Bisa Dicontek
Related Articles
Back to
top