x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner
Yuk Coba Resep Makanan Ringan dari Kedelai yang Lezat dan Menyehatkan Ini

makanan-ringan-dari-kedelaiDurasi Baca: Hanya 1 Menit

Ada berbagai jenis kacang-kacangan yang dikenal sebagai penyumbang nutrisi baik untuk tubuh. Namun, banyak di antara kita yang belum tahu bagaimana cara mengolah kacang-kacangan ini agar tidak membosankan.

Salah satunya seperti jenis kacang yang cukup digemari adalah kacang kedelai. Selain dapat dikonsumsi secara lagsung, kacang ini juga cukup mudah untuk dijadikan sebagai bahan utama pembuatan makanan ringan.

Bukan hanya enak, makanan ringan dari kedelai juga mengandung banyak manfaat dan sangat mudah untuk diolah.

Kandungan Gizi di Dalam Kedelai

Kacang kedelai  dikenal sebagai sumber protein dan serat yang baik. Terhitung dalam satu cangkir kacang kedelai seberat 172 gram, terkandung sebanyak 29 gram protein dan 11 gram serat.

Selain itu, kedelai juga dilengkapi dengan berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk tubuh seperti  mangan, zat besi, fosfor, folat, tembaga, vitamin B1, vitamin B2, serta vitamin K.

Bukan hanya itu, kacang kedelai juga mengandung isoflavon, yakni sejenis antioksidan yang berfungsi untuk membantu tubuh menangkal serangan radikal bebas penyebab kanker.

Selain itu, kedelai juga menyumbang indeks glikemik (IG) dalam jumlah yang rendah sehingga dipercaya aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Resep Makanan Ringan dari Kedelai

Kacang kedelai sangat mudah diolah menjadi aneka sajian, mulai dari minuman, makanan berat, hingga makanan ringan. Berikut ini merupakan pilihan makanan ringan dari olahan kedelai yang tak hanya lezat, tapi juga sehat.

Es krim vanila kedelai

Kacang kedelai juga dapat dibuat sebagai olahan es krim yang nikmat. Bagi para penikmat kedelai, jangan sampai kelewat untuk membuat es krim yang lezat ini, ya. Selain itu, kita juga dapat menambahkan beberapa irisan kecil buah sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan:

  • ½ gelas gula bubuk
  • 4 kuning telur
  • 1 sdt tepung maizena
  • 2 cangkir susu kedelai
  • 1 sdt ekstrak vanili
  • 1 gelas kacang kedelai

es-krim-kedelai

Cara membuat:

  1. Pertama, masukkan gula, kuning telur, tepung maizena, dan kacang kedelai ke dalam mangkuk. Aduk dan campur bahan hingga rata.
  2. Kemudian panaskan susu kedelai dengan api sedang. Selanjutnya, tuangkan susu kedelai ke dalam campuran adonan sebelumnya.
  3. Tambahkan ekstrak vanili ke dalam adonan. Panaskan semua bahan dan susu kedelai yang telah tercampur rata, hingga mengental.
  4. Setelah matang, biarkan hingga dingin dan masukkan ke dalam kulkas selama 3-4 jam, tunggu sampai adonan mengeras.
  5. Siapkan es krim ke dalam gelas saji dan kita dapat memberi tambahan toping kacang kedelai sesuai selera.
  6. Es krim vanila kacang kedelai siap dihidangkan.

Nougat kedelai

Tidak perlu memakan waktu lama, membuat nougat kedelai ini justru mudah dan sangat singkat. Terlebih jika kita sedang dilanda rasa lapar, makanan ringan yang satu ini bisa jadi solusinya.


Baca Juga:


Bahan-bahan:

  • 1 gelas kacang kedelai, panggang hingga matang
  • 1 gelas berbagai jenis buah kering (sesuai dengan selera), iris kecil
  • ¼ gekas madu
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng

naugat-kedelai

Cara membuat:

  1. Panaskan wajan dengan api sedang dan berikan olesan minyak goreng.
  2. Campurkan kacang kedelai dengan irisan buah kering.
  3. Kemudian, masukkan kacang kedelai yang telah dicampur dengan buah kering tadi ke dalam wajan, dengan cara disebar merata.
  4. Campurkan madu dan garam di atas panci lainnya hingga merata, lalu panaskan dengan api ukuran sedang, tunggu sambil terus diaduk.
  5. Setelah benar-benar panas, masukkan potongan buah dan kacang kedelai yang telah matang sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi sempurna.
  6. Saat dalam keadaan panas, pisahkan nougatmenjadi ukuran sedang atau disesuaikan dengan selera.
  7. Dinginkan dan nougat kedelai siap untuk disantap.

Menjadikan kedelai sebagai makanan ringat sangat mudah, bukan? Semoga resep makanan ringan dari kedelai ini bisa menjadi beberapa pilihan cara untuk mengonsumsi kacang kedelai agar tidak menjadi membosankan ya.

Fifi Jacob



Buat Tulisan
Wanita Sering Lembur Tetap Bisa Tampil Sehat dan Cantik dengan 6 Cara
Previous
Wanita Sering Lembur Tetap Bisa Tampil Sehat dan Cantik dengan 6 Cara
Penting! Begini Cara Ibu Mengenali Bahasa Bayi Tersayang
Next
Penting! Begini Cara Ibu Mengenali Bahasa Bayi Tersayang
Related Articles
Back to
top