x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

6 Makanan Khas Pontianak, Bisa Bikin Ketagihan


Makanan-Khas-Pontianak

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Pontianak ialah ibu kota dari Provinsi Kalimantan Barat yang juga dikenal sebagai Kota Khatulistiwa karena dilalui oleh garis khatulistiwa, hingga terdapat Tugu Khatulistiwa yang dibangun di kota ini.

Selain keindahan alamnya, ternyata makanan khas pontianak juga tidak kalah mencuri perhatian, lho!

Makanan Khas Pontianak yang Menggugah Selera

Bagi para pecinta kuliner yang berasal dari kota ini, pasti akan merasa rindu pulang ke Pontianak untuk menikmati berbagai makanan khasnya.

Namun, untuk orang yang berasal dari luar Pontianak, pasti juga akan merasa ketagihan jika sudah mencicipinya.

Nah, berikut ini adalah beberapa kuliner khas Pontianak yang akan bikin kamu ketagihan saat mencicipinya, yaitu:

  1. Bubur pedas

Bubur pedas merupakan makanan yang terbuat dari beras yang sudah ditumbuk halus kemudian dioseng dengan daging atau tetelan beserta bumbu-bumbu dapur lainnya.

Seperti, bawang merah, bawang putih, lada hitam, serai, daun lengkuas, pucuk daun pakis beserta rempah-rempah lainnya.

Setelah itu, akan dicampurkan juga berbagai sayuran lainnya seperti kangkung, daun kesum, pipilan jagung, daun kunyit, kacang goreng, dan taburan teri di atasnya.

Bubur pedas ini juga memiliki nutrisi tinggi dengan rasa yang lezat dan aroma khas.

Bubur-pedas

  1. Lek tau suan

Lek Tau Suan berasal dari bahasa Tionghoa yang berarti Butiran Mutiara Kacang Hijau. Makanan ini dibuat dari kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya.

Makanan ini dimasak menggunakan campuran kuah kental bening yang berasal dari tepung tapioka, daun pandan, dan gula pasir.

Kenikmatan makanan tersebut juga semakin bertambah karena disajikan dengan ca kwee goreng yang garing sehingga akan kamu rasakan perpaduan rasa manis, lembut dan renyah.

Lek-tau-suan

  1. Pengkang

Pengkang merupakan olahan dari beras ketan yang diisi dengan ebi kemudian dibungkus dengan daun pisang yang membentuk kerucut untuk kemudian dibakar.

Pengkang memang sangat nikmat jika kamu santap bersama dengan sambal kepah atau sambal kerang.

Kepah sendiri ialah sejenis kerang yang hidupnya di hutang mangrove Kalimantan Barat.

Pengkang

  1. Su Fun Tiao atau Ce Hun Tiao atau Sagu Gunting

Dari nama makanannya saja kamu sudah bisa tahu bahwa olahan ini terbuat dari sagu.


Baca Juga:


Pertama, sagu dikentalkan hingga teksturnya seperti lem lalu dicampur lagi dengan sagu hingga tidak lengket.

Setelah itu, digunting-gunting hingga menjadi seperti potongan kertas. Sagu itu akan direbus, selanjutnya disajikan dengan kuah santan dan gula aren. Sekilas makanan ini memang terlihat seperti es cendol.

Sagu-gunting

  1. Kue bingke

Bingke ialah makanan yang terbuat dari campuran telur, santan, sedikit terigu dan gula pasir. Bingke juga terbagi menjadi dua jenis, yaitu bingke biasa dan bingke berendam.

Bingke yang biasa memiliki tekstur agak kering (dipanggang) sedangkan bingke berendam (dikukus) teksturnya lebih lembek dan basah.

Terdapat juga berbagai varian rasa, yaitu rasa original, rasa ubi rambat, susu, keju susu, istimewa, kacang ijo, jagung, labu, cokelat dan durian. Kue tradisional ini ternyata juga cukup populer di daerah Banjarmasin. 

Kue-bingke

  1. Burung punai

Burung punai ialah sejenis burung merpati yang memiliki warna hijau dengan paruhnya yang kemerahan. Jenis burung yang umumnya hidup berkelompok ini bisa diolah menjadi menu masakan di Pontianak.

Tekstur dagingnya sangat lembut dan memiliki rasa yang gurih. Burung liar ini masih banyak ditemukan disekitar Pontianak dan Mempawah.

Burung-burung ini umumnya akan ditangkap dengan cara dijaring atau menggunakan perekat. Burung punai bisa diolah dengan cara dibakar atau digoreng hingga cokelat keemasan.

burung-punai

Nah, itulah beberapa makanan khas Pontianak yang tidak boleh kamu lewatkan jika mengunjungi kota tersebut. Rasanya yang lezat pasti akan membuat kamu ketagihan.

Dayana Cinthya



Buat Tulisan
5 Tips Taman Minimalis Lahan Kecil agar Rumah Lebih Sejuk
Previous
5 Tips Taman Minimalis Lahan Kecil agar Rumah Lebih Sejuk
8 Manfaat Kedelai Hitam, Si Hitam Manis yang Baik untuk Kesehatan Kamu
Next
8 Manfaat Kedelai Hitam, Si Hitam Manis yang Baik untuk Kesehatan Kamu
Related Articles
Back to
top