x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

Makanan Khas Palu yang selalu hadir di Hari Lebaran


Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Harus kita ketahui, setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing. Hal ini merupakan salah satu kekayaan Negeri kita Indonesia.

Dengan beragam suku dan budayanya, Indonesia memiliki begitu banyak makanan khas daerah yang memiliki resep makan berbeda-beda.

Bahkan, beberapa makanan khas daerah juga kerap hadir pada acara-acara tertentu seperti yang ada di Kota Palu.

Berikut beberapa menu makanan khas palu yang kerap hadir  saat Hari Raya di Kota Palu Sulawesi Tengah pada umumnya.

Uvempoi

Uvempoi adalah makanan berupa sop daging sapi dengan bumbu khas Palu. Daging yang dipilih adalah bagian tulang rusuk.

Kuah sopnya terasa begitu gurih dan berwarna cokelat. Makanan sejenis Kuah Asam dari Tulang Sapi ini biasanya dihidangkan dengan Burasa, yaitu Nasi santan yang dimasak dalam daun pisang.

Makanan ini biasanya hadir pada saat perayaan idul fitri ataupun idul adha. Kebayangkan bagaimana rasa rindu terhadap kesegarannya.

Kaledo

Karna kepopuleran makanan ini, Kota Palu memiliki nama lain dengan sebutan Kota Kaledo.

Makanan berkuah sejenis sop dengan tulang sapi bening yang diberi bumbu cabe rawit yang telah dihaluskan, serta garam secukupnya dan asam mentah yang terlebih dahulu direbus dan dilumatkan.

Rasa asam serta pedas inilah yang menjadi ciri khas dari makanan ini. Bahkan, hampir semua rumah makan yang berada di Kota Palu ini menyediakan hidangan ini.

Kesegaran yang disajikan pada sop kaledo sangat cocok untuk disantap pada siang hari.

Jika sedang berkesempatan berkunjung ke kota Palu untuk berjumpa sanak saudara, pastikan masukan sup kaledo ke dalam daftar kuliner yang harus kita coba.

Uta Kelo

Uta Kelo atau yang juga disebut sayur kelor  menjadi salah satu makanan khas Kaili, suku yang dominan di Kota Palu.

Bahan utama dari makanan ini adalah daun kelor, santan, dan biasanya juga ditambah potongan ikan dan pisang.

Meskipun sayur ini terbilang hampir setiap hari hadir di meja makan masyarakat Palu Sulawesi Tengah, namun akan terasa kurang bila pada saat Hari Raya tanpa kehadiran sayur yang satu ini. 

Burasa 

Burasa merupakan salah satu makanan khas masyarakat suku Bugis dengan bentuk hampir mirip dengan lontong hanya saja berbentuk sedikit pipih dan dimasak dengan cara tersendiri. 

Hanya saja, Mungkin karena banyaknya suku Makassar dan Bugis yang merantau dan menetap di daerah-daerah termasuk Palu Sulawesi Tengah membuat panganan ini ikut menjadi bagian dari tradisi hari lebaran di daerah-daerah tersebut.

Burasa pun kini juga menjadi makanan wajib bagi masyarakat Palu Sulawesi Tengah di hari lebaran.

Baik Hari Raya Idul Fitri ataupun Idul Adha makanan ini terbuat dari beras yang dimasak tertebih dahulu dengan santan yang cukup banyak hingga menjadi nasi lembek dan selanjutnya dibungkus dengan daun pisang.

Biasanya akan dibuat menjadi dua bagian dalam satu ikatan kemudian direbus hingga matang. 


Baca Juga:


Palumara

Palumara merupakan sayur ikan dengan kuah asam yang kental berwarna kuning, dan cukup berminyak.

Makanan ini paling enak jika  disantap saat panas dan biasanya palumara menjadi daftar makanan berat pada saat berbuka puasa.

Untuk mendapatkan makanan ini cukup mudah, karena banyak dijadikan menu di rumah makan yang ada di Sulawesi tengah.

Juga tak jarang menu ini menjadi masakan yang selalu hadir dalam Perayaan Idul Fitri dan Idul Adha.

Ikan bakar Khas Palu

Sebagai daerah pesisir, Palu Sulawesi Tengah juga mempunyai potensi kelautan yang kaya. Jadi tidak heran jika Ikan Bakar menjadi salah satu menu andalan.

Ikan yang dibakar akan di beri bumbu khas Palu Sulawesi Tengah yang pastinya akan menggugah selera setiap orang yang memandang.

Nah, itulah daftar makanan khas Palu yang selalu hadir di hari lebaran yang tentunya harus Sobat coba. Dijamin akan membuat lidah ketagihan deh!

 

Fifi Jacob



Buat Tulisan
Kamu akan Rugi Kalau Ngga Coba Makanan Khas Mojokerto  Ini
Previous
Kamu akan Rugi Kalau Ngga Coba Makanan Khas Mojokerto Ini
Benarkah Banyak Manfaat Kentang Rebus untuk Ibu Hamil?
Next
Benarkah Banyak Manfaat Kentang Rebus untuk Ibu Hamil?
Related Articles
Back to
top