x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

5 Makanan Khas Gorontalo yang Siap Menggoyang Lidah


Makanan-khas-Gorontalo

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Sama seperti halnya daerah lain, Gorontalo memiliki sejumlah makanan khas yang patut untuk di coba.

Meski tidak terlalu terkenal layaknya makanan Jawa, makanan khas Gorontalo juga tak talah melezatkan, lho!

Makanan Khas Gorontalo yang Wajib Dicicipi

Selain Makassar, Pare-Pare, dan Madano, Gorontalo adalah salah satu kota tertua di Sulawesi.

Gorontalo memiliki sejumlah bangunan tua khas daerah yaitu rumah panggung. Rumah ini masih dengan mudah kita jumpai sepanjang jalan dalam kota.

Kota ini terkenal akan eksotis keindahan alamnya di sana. Meski begitu, Gorontalo masih jarang disinggahi oleh waisatawan, sehingga keindahan alamnya masih terjaga secara natural.

Bukan hanya keindahan alam saja, kekayaan Gorontalo juga dalam segi kuliner. Gorontalo menyimpan beragam makanan khas yang lezatnya tak kalah dengan kuliner di daerah lain.

Berikut adalah makanan khas Gorontalo yang wajib kamu cicipi:

1. Binte biluhuta

Gorontalo, dikenal sebagai daerah penghasil jagung yang subur. Karena melimpahnya hasil jagung, masyarakat Gorontalo memanfaatkan hasil bumi tersebut untuk menciptakan kuliner khas Gorontalo, yaitu Binte Biluhuta.

Jika diartikan, binte berarti jagung, sedangkan biluhuta berarti disiram. Jadi, arti secara keseluruhan adalah jagung yang disiram.

Bahan dasar makanan ini terdiri dari jagung putih ketan, yang dicampur dengan parutan kelapa, udang dan suwiran ikan cakalang, kemudian disiram dengan kuah berbumbu rempah-rempah khas Gorontolo. Santapan ini paling nikmat jika disantap selagi panas, Sobat.

Lebih nikmat lagi jika ditambah dengan irisan daun bawang, tomat, kemangi, dan cabai. Untuk mengharumkan cita rasa dan mengangkat kelezatannya, kamu bisa menambahkan perasan jeruk lemon.

Binte-biluhuta

2. Sate tuna

Sate merupakan kuliner khas bangsa yang menjadi favorit masyarakat Indonesia, bahkan masakan ini go International.

Biasanya, sate dikenal berasal dari Madura. Namun, beberapa daerah juga memiliki kuliner khas sate, hanya saja memiliki perbedaan di penggunaan bahan dasar dan racikan bumbunya.

Selain sate madura atau sate padang, Gorontalo juga memiliki kuliner khas sate sendiri, yaitu sate tuna.

Nah, ini juga sebagai salah satu sumber daya alam yang dimanfaatkan masyarakat Gorontalo, selain jagung tadi.

Tak seperti restoran seafood biasanya, yang hanya menyajikan ikan tuna goreng ataupun dibakar dalam bentuk utuh. Di Gorontalo ini ikan tuna dipotong dalam bentuk dadu serta ditusuk seperti sate.

Selain diolah menjadi sate, tuna juga diolah menjadi berbagai masakan, seperti sashimi tuna, tuna bumbu woku, dada tuna bakar, dan sup ikan tuna.

Sate-tuna

3. Tili aya

Tili Aya merupakan sajian sederhana khas Gorontalo. Biasanya, Tili Aya dihidangkan sebagai lauk atau pelengkap nasi dan makanan berat lainnya di setiap acara-acara adat.


Baca Juga:


Pembuatan Tili Aya terbilang cukup mudah. Bahan dasar masakan ini terdiri dari gula merah, dicampur dengan beberapa butir telur, lalu ditambahkan santan kelapa.

Tili-aya

4. Ayam iloni

Secara rupanya ayam iloni sama seperti ayam bakar atau ayam panggang lainnya. Namun, yang menjadi membedakan ayam iloni dengan ayam bakar adalah bumbunya.

Bumbu yang digunakan sebagai penyedap rasa masakan ini adalah rempah-rempah jahe, kemiri, kunyit, bawang merah dan putih, serta beberapa rempah khas Indonesia lainnya.

Ayam-iloni

5. Es brenebon

Selain makanan, Gorontalo juga memiliki minumas khas yang menyegarkan, yaitu es brenebon. Brenebon adalah sebutan oleh masyarakat Gorontalo, lebih dikenal luasnya yaitu es kacang merah.

Es brenebon paling nikmat disantap siang hari, untuk menemani waktu santai kamu. Tak hanya cita rasa yang nikmat, minuman es ini juga memiliki manfaat yang menyehatkan.

Bahan utama kuliner minuman ini menggunakan kacang tanah yang berwarna merah. Kacang merah tersebut mengandung vitamin B, fosfor, kalsium, protein dan zat besi.

Jika dilihat kandungannya tersebut, maka kacang merah ini memiliki khasiat untuk mencegah kolesterol, mencegah risiko diabetes dan membantu proses pembekuan darah.

Es-brenebon

Itulah makanan khas Gorontalo yang bisa kamu cicipi. Kamu tertarik untuk mencoba masakan yang mana?



Buat Tulisan
Mukjizat Nabi Adam, Khalifah Pertama di Muka Bumi Ini
Previous
Mukjizat Nabi Adam, Khalifah Pertama di Muka Bumi Ini
5 Pilihan Cara Membuat Bumbu Rujak yang Istimewa
Next
5 Pilihan Cara Membuat Bumbu Rujak yang Istimewa
Related Articles
Back to
top