x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

Pasti Nyesel Kalau Gak Cobain Makanan Khas Bengkulu Ini


Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Indonesia memiliki begitu banyak kekayaan kuliner yang lezat dan unik, bahkan setiap daerah memiliki ciri khas masakannya masing-masing. Salah satunya seperti Bengkulu, sebuah Provinsi di Pulau Sumatera yang memiliki jenis kuliner unggulan.

Sebenarnya, makanan di Bengkulu ini hampir sama dengan makanan di daerah lain pada Pulau Sumatera. Hanya saja, ada beberapa makanan yang hanya dapat kita temukan di Bengkulu ini. Berikut 5 jenis makanan khas Bengkulu yang patut untuk Sobat coba dan ketahui.

Pendap. Kurang lengkap rasanya jika kita tidak mencicipi makanan yang satu ini saat sedang berada di Bengkulu. Karena, pendap merupakan yang sangat dikenal luas oleh masyarakat sebagai makanan khas Bengkulu.

Terbuat dari bahan dasar ikan yang dimasak dengan menggunakan berbagai bumbu dan rempah seperti bawanng putih, cabai giling, kencur, serta parutan kelapa muda. Semua bumbu akan dimasukkan ke dalam daun talas yang berikutkan diikuti dengan memasukan ikannya.

Kemudian direbus dengan waktu kurang lebih selama 8 jam hingga bumbunya benar-benar meresap. Rasanya yang gurih dan pedas sangat cocok untuk menjadi teman makan nasi yang masih hangat.

Gulai Kemba’ang.

Gulai kemba’ang merupakan masakan berkuah dengan bahan utama iga sapi. Umumnya, masyarakat di daerah Bengkulu memasaknya di waktu-waktu istimewa, seperti Lebaran.

Bagar Hiu

Sesuai dengan namanya, makanan yang satu ini berbahan dasar dari ikan hiu. Jenis hiu yang dipakai untuk memasak ikan ini biasanya adalah hiu punai atau hiu tanduk.

Hiu tanduk digunakan bukan tanpa alasan, jenis hiu ini memiliki aroma yang tidak terlalu amis dan kulitnya yang lebih lembut jika dibandingkan dengan hiu jenis lainnya.

Bumbu dapur yang digunakan adalah pala, ketumbar, cengkeh, asam Jawa, kayu manis, cabe, lengkuas, bawang merah, serta bawang putih. Kuahnya sedikit kental karena menggunakan kelapa goreng.


Baca juga:


Sebelum dimasak, ikan hiu akan diberi perasan jeruk nipis terlebih dahulu agar ikan tidak meninggalkan bau amis. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium bau wangi, baru setelah itu masukkan semua bumbu dan tambahkan sedikit air.

Masak bumbu sampai airnya mendidih, kemudian tambahkan asam Jawa, lalu masukkan ikan hiu, Masak sampai matang dan bumbu meresap ke dalam ikan hiu. Bagar hiu ini siap dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat.

Tempoyak. Meskipun bukan asli berasal dari Bengkulu, tetapi makanan ini sudah melekat bersama dengan masyarakat Bengkulu. Makanan ini terbuat dari fermentasi durian dengan aroma yang sangat kuat.

Rasanya sangat asam dan biasanya digunakan sebagai bumbu masakan. Bahkan, ada juga yang mengolahnya sebagai sambal untuk disantap bersama nasi dan ikan.

Lema. Sama halnya dengan tempoyak, jenis makanan ini juga dibuat dengan proses fermentasi. Bedanya, lema menggunakan adonan bambu muda yang dicincang dan dicampur dengan ikan tawar.

Makanan khas daerah Rejang ini memiliki keasaman dan aroma yang cukup kuat. Meskipun begitu, banyak yang menyukai rasanya dan menjadikannya sebagai lauk bersamaan dengan nasi dan lalapan.

Wah membacanya saja sudah sangat menggida ya Sobat Moslem. dari 5 menu Makanan Khas Bengkulu diatas, mana yang paling menggugah selera?

Fifi Jacob



Buat Tulisan
Menikmati Berbagai Pulau yang Mempesona di Wisata Kendari
Previous
Menikmati Berbagai Pulau yang Mempesona di Wisata Kendari
Seberapa Pentingkah Pendidikan Anak Berkebutuhan Khusus?
Next
Seberapa Pentingkah Pendidikan Anak Berkebutuhan Khusus?
Related Articles
Back to
top