x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

Intip keunikan dari Makanan Khas Banyumas yuk!


Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Kabupaten Banyumas merupakan sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Tengah yang ternyata memiliki banyak sekali makanan khasnya.

Bahkan, beberapa makanan khas Banyumas sudah sangat dikenal di mana-mana seperti keripik yang menjadi khas dari Banyumas ini.

Selain itu, Kota Purwokerto sebagai ibukota Kabupaten Banyumas juga dikenal dengan sebutan "Kota Keripik".

Berikut Beberapa Makanan Khas Banyumas Jawa Tengah

Keripik Tempe

Seperti yang kita ketahui, Banyumas Juga terkenal dengan keripiknya. Ada sentra pembuatan kripik yang sangat terkenal di sana, yaitu di daerah sawangan dekat alun-alun Purwokerto.

Di sepanjang jalan akan berjejer toko yang menjual bermacam-macam keripik tempe tentunya. Keripik ini berbahan dasar tempe yang diolah menjadi kering dan bahkan dapat bertahan hingga satu bulan.

Mendoan Tempe

Tempe mendoan merupakan salah satu makanan asli Banyumas yang cukup dikenal. Tempe mendoan pada dasarnya sama dengan tempe lain yang terbuat dari kedelai, hanya saja mendoan memiliki cara unik tersendiri dalam penyajiannya.

Jika biasanya kita akan membeli tempe goreng ditukang gorengan yang bertekstur garing (kering), mendoan justru disajikan dalam keadaan "mendo" yang artinya dalam bahasa Indonesia adalah setengah matang.

Soto Sokaraja

Soto Sokaraja merupakan salah satu kuliner khas Banyumas yang hanya dapat kita temui dan dirasakan kenikmatan di daerah Sokaraja Banyumas saja.

Walaupun mungkin saja di beberapa daerah juga ada soto sokaraja, namun tetap saja soto asli sokaraja Banyumas ini tidak dapat dikalahkan dengan yang lainnya.

Klanting/ Lanting Bumbu

Lanting bumbu merupakan makanan khas banyumas yang terbuat dari singkong yang diparut dan diperas airnya, kemudian dicampurkan dengan bumbu-bumbu lalu digoreng hingga berubah warna.

Makanan berbentuk mungil dan renyah ini tentu saja wajib Sobat coba karena kenikmatannya yang gurih.

Makanan ini sangat cocok untuk dijadikan teman bersantai saat menonton tv atau sekedar berbincang dengan teman.


Baca Juga:


Nopia

Nopia merupakan makanan khas banyumas Jawa Tengah paling laris selanjutnya. Bukan hanya soal rasa, bentuk dan cara pembuatannya yang unik juga menjadi salah-satu daya tariknya.

Bagaimana tidak, proses pematangan nopia bukan dengan digoreng atau dikukus, melainkan di panggang di tungku khusus dengan cara ditempel pada dinding tungku yang dipanasi dengan bara api.

Bahan utama makanan ini adalah tepung terigu yang diisi dengan beberapa pilihan sesuai selera, seperti gula Jawa/ kacang/ cokelat.

Kraca

Tidak perlu kaget ketika dalam suasana bulan puasa di Banyumas ada makanan yang banyak di jual di warung selain kolak atau bubur, makanan itu adalah kraca.

Kraca merupakan sejenis keong sawang dengan ukuran kecil yang kemudian diolah sedemikian rupa sehingga dapat bercita rasa istimewa.

Dalam pengolahan kraca menggunakan banyak bumbu, dan yang paling mencolok adalah adanya batang sereh yang membuat aroma akan terasa sangat harum. Biasanya makanan ini dimakan dengan cara di sedot dengan mulut.

Cimplung

Satu lagi makanan khas Banyumas yang sangat wajib untuk Sobat cicipi, yaitu cimplung. Cimplung merupakan makanan khas olahan Banyumas yang hanya dapat dilakukan oleh mereka para pembuat gula Jawa.

Ini karena pembuatannya memerlukan bahan utama singkong atau dawegan (kelapa muda) ke dalam rebusan air nira kelapa (badeg). Inilah yang membuat rasa dari makanan tersebut menjadi manis alami gula jawa.

Indonesia memang sangat kaya ragam makanan khasnya seperti salah satunya makanan khas Banyumas ini. Coba saja bayangkan jika makanan khas tersebut kita kumpulkan menjadi satu, akan sebanyak apa??

Tentu saja akan sangat banyak sekali, karena itu belajarlah untuk mengetahui kekayaan budaya negeri kita sendiri, Indonesia.

Fifi Jacob



Buat Tulisan
Makanan Bergizi Untuk Ibu Hamil yang Wajib Ada Tiap Trisemester
Previous
Makanan Bergizi Untuk Ibu Hamil yang Wajib Ada Tiap Trisemester
Mampir dan Cicipi Makanan Khas Samarinda yang Lezat dan Unik Ini!
Next
Mampir dan Cicipi Makanan Khas Samarinda yang Lezat dan Unik Ini!
Related Articles
Back to
top