x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

6 Makanan Khas Banten Unik yang Enak


Makanan khas banten

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Mungkin sudah banyak orang yang familiar dengan Provinsi Banten, tapi sepertinya hal ini belum berlaku pada ragam kuliner khasnya.

Padahal, provinsi yang terletak di paling barat Pulau Jawa ini punya segudang hidangan unik yang tak kalah nikmat dari daerah lain.

Makanan khas Banten perlu masuk jadi rekomendasi pecinta kuliner khas juga, lho.

Makanan Khas Banten yang Menggoyang Lidah

Ada beberapa jenis makanan khas yang tersebar di wilayah Jawa Barat.

Bagi yang akan mampir, makanan khas Banten berikut wajib kita cicipi karena rasanya yang lezat dan mudah didapat.

  • Sate bebek

Kawasan bernama Cibeber memelopori kuliner ini hingga jadi identik dengan Banten.

Sesuai namanya, sate ini menggunakan daging bebek yang sudah dimarinasi dengan bumbu rempah.

Setelah itu daging tersebut diolah dengan kecap dan saus kacang, seperti sate pada umumnya.

Adanya perbedaan serat daging menjadikan bebek terasa lebih padat dan kenyal dibandingkan sate ayam. Tapi tenang saja, karena soal juga tak ada duanya.

sate bebek

  • Sate bandeng

Bentuknya sama sekali berbeda dengan sate yang biasa kita tahu, karena wujud sate bandeng lebih mirip otak-otak bandeng khas Gresik.

Pada makanan ini daging ikan bandeng dihancurkan, tapi menyisakan kulitnya.

Sebelumnya duri ikan dipisahkan dengan dagingnya, dihancurkan, diolah bersama rempah, kemudian dimasukkan kembali ke dalam kulit ikan sehingga bentuknya seperti utuh.

Ikon kuliner Kota Serang, Banten, ini sudah sering menjadi oleh-oleh andalan Banten.

Makanan khas Banten sate bandeng

  • Angeun lada

Sebenarnya secara harfiah, angeun lada punya arti ‘sayuran pedas’.

Namun uniknya, makanan satu ini justru tak mengandung sayur.

Hidangan angeun lada awalnya dibuat dari daging kerbau, tapi kini olahan menggunakan daging sapi atau kambing juga populer.

Kuah angeun lada menggunakan daun walang yang mengandung minyak atsiri, inilah yang membuat rasa dan aroma masakan ini sangat unik.

Biasanya rasa sayur ini sedikit pedas, gurih, dengan aroma yang kuat.

Makanan khas banten

  • Rabeg

Hidangan yang paling banyak ditemukan di kawasan Cilegon ini sekilas mirip masakan Timur Tengah, sebab menggunakan kapulaga dan bunga lawang.

Bahan utama makanan ini umumnya daging kambing, tapi banyak juga yang menggunakan daging sapi atau kerbau.


Baca Juga:


Rabeg berwarna kecokelatan mirip semur dengan kuah kental, tetapi tidak bersantan.

Rasanya cenderung manis gurih dan segar. Hidangan semakin mantap disajikan bersama nasi hangat dan taburan bawang goreng.

Rabeg

  • Nasi bakar sum-sum

Disebut nasi sum-sum karena terbuat dari nasi dicampur sumsum tulang belakang sapi atau kerbau yang menambah rasa gurih.

Biasanya nasi ini ditemani lauk berupa suwiran ayam, ikan teri, atau daging cincang yang selanjutnya dibungkus dengan daun pisang.

Terakhir, nasi dibakar sebelum disajikan.

Tambahkan pula sambal kacang saat disantap, rasa akan semakin enak kalau ada otak-otak bakar yang juga merupakan makanan khas Banten.

Nasi bakar sum sum

  • Kue pasung merah

Ada juga hidangan manis yang menjadi kuliner khas wilayah ini.

Dinamakan kue pasung merah karena kue ini berada dalam wadah pasung, yakni wadah berbentuk kerucut terbuat dari daun pisang.

Secara umum kue khas Banten ini terbuat dari olahan tepung beras, tepung sagu, santan, serta gula merah yang kemudian dikukus.

Tekstur kue biasanya memang kenyal dengan rasa gula merah dan wangi aroma daun pisang.

Kue pasung merah

Itulah beberapa makanan khas Banten yang banyak dicari wisatawan saat berkunjung ke sana. Apa saja yang paling sesuai dengan seleramu?

Danur K Atsari



Buat Tulisan
6 Kedai Serabi di Yogyakarta yang Punya Banyak Penggemar
Previous
6 Kedai Serabi di Yogyakarta yang Punya Banyak Penggemar
3 Resep Masakan Thailand Lezat Andalan
Next
3 Resep Masakan Thailand Lezat Andalan
Related Articles
Back to
top