x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

Penggemar Kuliner Unik Jangan Lupa Santap 5 Makanan Khas Ambon Ini


Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Ambon termasuk salah satu wilayah Indonesia bagian timur yang keaslian alamnya masih terjaga. Walaupun modernisasi hampir merata semakin menjejaki semua bagian Nusantara, ternyata Ambon masih menjunjung tinggi budaya dan hukum adat.

Pada saat berjalan-jalan ke Ambon, sudah banyak orang yang jatuh cinta dengan tanah khas kota ini, termasuk cita rasa kulinernya yang mengundang rindu.

Makanan khas Ambon tidak hanya lezat, tapi juga unik dan jarang ditemukan di luar kota asalnya.

Makanan khas Ambon yang wajib dicoba

Selain familiar dengan hidangan ikan, masyarakat lokal juga secara umum mengonsumsi sagu. Berikut beberapa nama makanan khas salah satu kota di Provinsi Maluku ini.

  1. Ikan Tuna Asap

Nama khasnya adalah ikan cakalang asar. Penduduk Ambon memiliki cara khas dalam mengolah ikan cakalang ini, yakni dijual oleh para Oma berbaju adat.

Biasanya mereka mengenakan baju kurung dengan sarung sebagai pengganti rok. Cara memasaknya memang tidak menggunakan penggorengan atau dibakar, melainkan cukup diasapi menggunakan batok kelapa atau bagian sabut kelapa.

Bahan bakar alamilah yang membuat cita rasa ikan cakalang berbeda dengan ikan lainnya. Ikan tuna asap tersebut sangat pas bila dijadikan bahan urap-urap atau dalam bahasa Ambon disebut kohu-kohu.

Di samping itu, cara menikmati bisa juga dengan mencocolnya ke sambal colo-colo dan dimasak menjadi lauk bersantan.

 

  1. Sagu Serut

Makanan yang satu ini adalah jenis kue khas Ambon. Dari penampilannya, roti ini hampir sama dengan roti kecil yang memanjang.

Hanya saja kue sagu serut diolah sesuai namanya, yakni dari sagu yang dicampur jahe atau kayu manis. Selayaknya makanan tradisional dari Indonesia timur lainnya, kue sagu serut ini mengandung cita rasa rempah gurih yang pekat dan lezat.


Baca Juga:


Kue ini paling cocok dihidangkan saat tengah berkumpul bersama keluarga besar di acara pesta minum teh atau kopi.

Akan tetapi, banyak juga yang menjualnya sebagai oleh-oleh turis karena cukup awet sifat keringnya berumur panjang.

 

  1. Rujak Natsepa

Bukan hanya di Pulau Jawa saja ada makanan jenis rujak. Di Ambon pun terdapat makanan khas bernama Rujak Natsepa yang dijual sepanjang Pantai Natsepa, Desa Suli, Maluku Tengah.

Sekilas rujak ini tampak sama dengan berbagai rujak di daerah lain, akan tetapi cara pembuatannya sedikit berbeda.

Kacangnya diolah sekaligus bersama kulitnya, bahkan dalam proses pengulekan hanya dilakukan sebanyak enam kali ulekan saja.

Di dalamnya juga terdapat irisan ubi jalar yang disebut petatas dibumbui cabe, asam, kacang goreng, serta gula merah.

 

  1. Roti Kenari

Masyarakat Ambon memang gemar membuat makanan tahan lama yang tetap mempertahankan cita rasanya.

Salah satu contohnya yaitu roti kenari, yakni roti yang dibuat dari roti tawa diberi balutan kenari sekaligus gula merah.

Adonan ini kemudian dimasukkan oven dan lahirlah sebuah cita rasa campuran gurih sekaligus manis yang cocok menemani hidangan minum teh atau kopi pagi.

  1. Gogos

Dari namanya memang unik, dan jajanan ini hanya banyak ditemukan di Ambon. Gogos biasa dijual di berbagai pasar di Ambon, termasuk pasar Mardika.

Jajanan ini hampir mirip lemper di Jawa. Hanya saja gogos tidak berisikan suwiran ayam, melainkan dibuat dari tumisan ikan kemudian dibungkus lalu dibakar.

Ikan yang digunakan tentu saja ikan cakalang khas, atau jika tidak ada biasanya menggunakan ikan tuna biasa.

Makanan khas Ambon di atas terdiri beberapa hidangan utama dan jajanan yang memang populer dan digemari masyarakat lokal. Jangan lupa menyantapnya bersama orang terkasih, ya!

Danur K Atsari



Buat Tulisan
Coba Dulu 3 Menu Makan Malam Praktis Cukup 10 Menit Saja
Previous
Coba Dulu 3 Menu Makan Malam Praktis Cukup 10 Menit Saja
Rasa Lezat Eksotis di Lidah, Inilah 5 Makanan Khas Spanyol Wajib Dicoba
Next
Rasa Lezat Eksotis di Lidah, Inilah 5 Makanan Khas Spanyol Wajib Dicoba
Related Articles
Back to
top