x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner
Cara Membuat 4 Makanan dari Beras Ketan yang Asli

Makanan-dari-beras-ketan

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Dalam konsumsi keseharian, beras ketan mungkin tak sebanyak beras padi. Rasanya yang gurih cenderung legit lebih cocok diolah jadi kudapan manis dibanding pendamping lauk pauk.

Oleh sebab itu, banyak jajanan pasar khas Indonesia yang memanfaatkan beras ketan sebagai bahan dasarnya.

Kalau dimasak dengan benar, beras ketan akan terasa pulen dan tidak berbulir. Makanan dari beras ketan tersebut ada banyak cara pengolahannya, lho. Mau coba buat sendiri? Bisa, kok!

Makanan dari Beras Ketan Buatan Sendiri

Bicara soal makanan dari beras ketan, memang ada banyak cara mengolahnya. Selain diolah dengan mencampurkan banyak bahan, ada juga yang diolah sederhana dan disajikan dengan topping maupun bahan pendukung lainnya. Berikut beberapa di antaranya.

  • Wajik

Wajik ketan merupakan jenis kudapan khas Jawa Tengah yang memakai beras ketan, santan, dan gula merah. Teksturnya memang lengket, dilengkapi rasa begitu manis dan legit di mulut.

Cara membuatnya:

  • Pertama-tama kukus beras ketan terlebih dulu
  • Rebus santan dan gula merah dengan tambahan daun pandan serta garam untuk tambahan rasa yang lezat
  • Campurkan beras ketan dalam rebusan tersebut lalu masak hingga berminyak
  • Bila sudah, masukkan dalam cetakan dan dinginkan dulu sebelum disantap

Makanan-dari-beras-ketan

  • Lupis

Inilah kudapan berbentuk segitiga dengan taburan kelapa parut dan siraman saus kinca (gula merah). Bahannya yang asli dari beras ketan, membuat kue segitiga ini terasa legit dan gurih.

Cara membuatnya:

  • Rendam beras ketan semalaman, kemudian rebus dalam santan hingga surut.
  • Selanjutnya, masukkan pada cetakan daun pisang yang dibuat segitiga.
  • Setelah itu, bisa segera masukkan beras ketan dalam cetakan daun pisang, lalu rebus hingga matang seluruhnya.
  • Buka daun pisang lalu balutkan lupis pada parutan kelapa tua.
  • Terakhir, siram dengan kuah kinca.

Lupis

  • Lemper

Siapa yang tak kenal lemper? Kudapan gurih legit ini bisa hampir bisa kita temui di semua acara khusus dan hajatan.


Baca Juga:


Cara membuatnya:

  • Beras ketan yang telah dicuci perlu diaron dalam rebusan santan. Tambahkan bumbu penyedap agar lebih terasa lezat.
  • Persiapkan suwiran ayam yang dibuat terlebih dahulu dengan menumisnya bersama bumbu halus hingga teksturnya kering.
  • Setelah itu, isi ketan dengan suwiran ayam tersebut atau bisa juga menggunakan abon.
  • Bila sudah diisi, gulung dalam daun pisang lalu kukus hingga matang.
  • Sekarang ini, tidak semua lemper dibentuk seperti lontong. Ada beberapa inovasi yang cukup dililitkan dengan daun pisang.

Resep-ketan-lemper

  • Bubur Ketan Hitam

Ada satu sajian khusus yang dibuat dengan beras ketan hitam, apalagi kalau buka bubur ketan hitam. Selain disantap sendiri, bubur ketan hitam juga nikmat dicampur bubur kacang hijau.

Cara membuatnya:

  • Pertama-tama, rebus beras ketan hitam yang sudah direndam semalaman.
  • Selanjutnya tambahkan bumbu dan masak hingga airnya habis.
  • Apabila teksturnya masih kasar, tambahkan air lalu masak lagi hingga tidak berbulir.
  • Sajikan dengan siraman santan dan paling nikmat dikonsumsi selagi hangat.

Bubur-ketan-hitam

Yuk, coba buat sendiri makanan dari beras ketan yang enak tersebut. Camilan-camilan ini paling enak dinikmati bersama teman atau keluarga, ya!

Danur K Atsari



Buat Tulisan
7 Olahan Beras Ketan Tradisional yang Laris di Pasaran
Previous
7 Olahan Beras Ketan Tradisional yang Laris di Pasaran
4 Kota Islam di Dunia yang Paling Menakjubkan
Next
4 Kota Islam di Dunia yang Paling Menakjubkan
Related Articles
Back to
top