Durasi Baca: Hanya 1 Menit
Di negara Indonesia ini kaya sekali akan keragaman budayanya.
Keragaman tersebut juga disertai dengan adat istiadat dan tidak ketinggalan makanan khas dari masing-masing daerah, salah satunya ialah Betawi.
Ada beberapa kuliner legendaris Betawi yang harus kamu coba karena cita rasanya yang lezat dan unik.
Beragam Kuliner Legendaris Betawi
Tentu saja orang Betawi juga patut berbangga hati karena makanan khas yang mereka miliki cukup beragam dengan cita rasa tersendiri.
Kuliner legendaris Betawi ini juga cukup banyak diburu oleh penikmat kuliner tradisional. Berikut ini ialah 4 makanan legendari khas Betawi yang harus kamu coba, yaitu:
- Bubur Asinan (Ase)
Ternyata orang Betawi juga memiliki bubur yang legendaris, lho! Makanan ini disebut dengan Bubur Ase.
Satu porsi bubur ase ini terbuat dari bubur beras yang berisi sayuran dan disiram dengan kuah semur.
Kata Ase sendiri merupakan singkatan dari “Asinan-Semur” yang memiliki cita rasa unik, umumnya bubur Ase ini akan kamu temukan pada acara kebudayaan Betawi.
Selain merupakan singkatan dari “Asinan-Semur”, ternyata bubur Ase ini juga berasal dari sebutan “AC” atau air conditioner.
Hal itu disebabkan, penyajian dari bubur ini memang dingin, namun disiram dengan kuah semur yang hangat.
Bubur asli Betawi ini diisi dengan asinan sayur beranekaragam, yaitu sawi asin, taoge, timun dan lobak.
Setelah sayuran-sayuran tersebut dimasukkan, barulah siram dengan kuah semur berwarna cokelat yang juga berisi tahu kecil-kecil serta irisan daging sapi.
Agar rasanya semakin lezat dan menggugah selera, akan diberikan sambal dan taburan kacang serta kerupuk merah yang pastinya tidak ketinggalan.
Perpaduan rasa antara asin, manis, gurih dan pedas akan semakin menggoyang lidah kamu. Umumnya beberapa pedagang menggunakan resep ini secara turun temurun.
- Soto Betawi
Soto Betawi juga merupakan salah satu kuliner nusantara yang banyak dikenal dan menjadi favorit masyarakat, terutama di ibu kota.
Soto daging tersebut diolah menggunakan berbagai bumbu dan rempah yang disiram dengan kuah santan, pastinya akan selalu menjadi menu yang menggugah selera.
Baca Juga:
Hampir sama dengan soto madura, dalam soto Betawi juga menggunakan jeroan yang diserati dengan bagian hati sapi dan torpedo.
Kuah soto Betawi menggunakan susu atau santan yang sangat gurih dan membuat rasanya semakin nikmat.
Selain berisi daging dan jeroan, semangkuk soto Betawi dilengkapi dengan irisan tomat, irisan kentang, daun bawang, daun seledri dan taburan bawang goreng yang akan menambah kesegaran kuah soto.
Lebih terasa nikmat, jika soto Betawi bisa kamu makan bersama dengan nasi hangat dan acar.
- Laksa Betawi
Makanan khas Betawi lainnya ialah laksa. Dalam sejarahnya disebutkan, bahwa nama laksa berasal dari kata sansekerta yaitu ‘laksha’ yang berarti ‘banyak’.
Laksa merupakan makanan sejenis mie yang saat ini juga sudah mulai jarang ditemui.
Namun, beberapa tempat di Jakarta masih menjualnya, salah satunya di Kramat Jati, Jakarta.
Laksa Betawi umumnya berisi bihun, daun kemangi, telur, ketupat, dan kucai. Setelah itu disiram dengan kuah berwarna kuning yang didominasi rasa udang rebon. Dengan begitu, rasanya akan semakin enak dan segar.
- Nasi Uduk
Nasi uduk menjadi makanan khas Betawi yang sangat populer, umumnya makanan ini dijadikan sarapan bagi masyarakat di ibu kota.
Nasi uduk dengan aroma santan yang disajikan dengan bihun goreng, taburan bawang goreng, lengkap dengan tambahan lauk seperti ayam goreng, tempe orek, tahu goreng dan sambal.
Asal mula nasi uduk sendiri berasal dari daerah Kebon Kacang, Jakarta. Nama ‘Kebon Kacang’ memang sudah umum dijadikan sebagai embel-embel makanan khas Jakarta untuk menarik perhatian masyarakat.
Jadi, manakah kuliner legendaris Betawi yang lebih Sobat Moslem sukai?
Buat Tulisan
