Durasi Baca: Hanya 1 Menit
Meski lebih terkenal dengan sebutan kota pelajar Jogja juga terkenal sebagai kota kuliner, lho. Mulai dari jajanan pasar hingga makanan berat yang membuat perut kenyang.
Kota dengan beraneka ragam kuliner ini sudah sejak lama menjadi tujuan utama wisata para turis lokal maupun mancanegara. Entah itu untuk menikmati pemandangan indah ataupun berburu kuliner Jogja lengkap yang lezat dan menggugah selera. Tak perlu khawatir, sebab Jogja menyediakan keduanya dengan apik.
Kuliner Jogja Lengkap Wajib Dicicipi
Tak lengkap pastinya kalau sudah ke Jogja tidak mencicipi makanannya, berikut ini beberapa daftar yang perlu dicoba.
- Gudeg
Salah satu makanan paling banyak dicari di Jogja adalah Gudeg. Tentu bukan nama yang asing bagi para pecinta kuliner, bukan?
Gudeg merupakan makanan dari nangka muda yang dimasak dengan menggunakan santan. Warna coklat umumnya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan.
Gudeg disantap pakai nasi dan disajikan dengan areh atau kuah santan kental, ayam kampung, telur, tahu, maupun sambal goreng krecek.
- Oseng-oseng Mercon
Bagi pecinta kuliner cita rasa pedas, cobalah oseng-oseng mercon. Menu makanan ini terbuat dari campuran daging dan lemak yang diolah sedemikian rupa bersama rempah-rempah sehingga menghasilkan cita rasa pedas.
Dimakan bersama nasi hangat bisa menjamin ingin tambah lagi. Bagi yang belum pernah dan baru mau mencoba, jangan lupa siapkan air minum,ya.
- Jadah Tempe
Inilah makanan enak dari nasi yang sudah ditumbuk dan digempal (jadah) serta tempe bacem. Biasanya jadah terbuat dari ketan putih sehingga menghasilkan rasa lebih gurih dan tekstur kenyal.
Keduanya bisa dibilang serasi dan paling pas menjadi teman minum teh yang cocok. Selain tempe bacem, jadah juga cocok dimakan bersama tahu bacem.
- Cethil
Makanan yang dibuat dari tepung sagu ini diolah dan dicampur dengan berbagai pewarna makanan atau pewarna alami yang tentunya aman untuk dikonsumsi.
Baca Juga:
Pada bagian luar cethil ditaburkan parutan kelapa sehingga rasanya semakin enak. Jajanan ini biasanya disebut juga cenil dan tersedia di berbagai sudut pasar tradisional Kota Jogja.
- Tiwul
Makanan khas Jogja yang satu ini aslinya berasal dari Kabupaten Gunungkidul. Tiwul terbuat dari olahan singkong dan secara umum menjadi makanan pengganti beras bagi penduduk setempat yang menyukai tiwul.
Penyajian tiwul bisa dengan kelapa dan gula agar rasanya lebih enak. Lauk pendamping yang paling enak anta lain wader goreng, pecel, dan gudeg.
- Kipo
Makanan ini berbentuk lonjong berwarna hijau dan legit serta manis. Menurut pengakuan orang-orang tua pembuat kipo di Kotagede, disebutkan bahwa orang-orang sering menanyakan tentang jenis makanan ini dengan bertanya dalam bahasa Jawa ‘iki opo’ (ini apa).
Kipo adalah semacam jajanan yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan dengan isi parutan kelapa dan dialasi oleh daun pisang.
- Geplak
Makanan selanjutnya ini terbuat dari daging kelapa yang dicampur dengan gula, baik itu gula pasir atau gula Jawa.
Selain disajikan dengan ragam warna yang menarik, geplak memiliki rasa manis yang khas. Industri geplak bisa banyak kita temui di daerah Bantul, Yogyakarta, yang kebanyakan diusahakan oleh industri rumah tangga.
- Yangko
Yangko terbuat dari tepung ketan, memiliki bentuk kotak dengan baluran tepung ketan, kenyal, dan terasa manis.
Pada daerah aslinya, yangko berisi campuran cincangan kacang seperti kue moci asal Jepang. Perbedaannya, moci lebih lembek dan lebih kenyal dibandingkan yangko.
Selain rasa aslinya, yangko saat ini juga memiliki rasa buah-buahan seperti stroberi, durian, dan melon.
Didominasi rasa manis yang pas, kuliner Jogja lengkap memang perlu dicicipi bagi kita pecinta makanan daerah unik dan lezat. Jangan lupa bungkus untuk oleh-oleh, ya!
Danur K Atsari
A fast learner. Strives to write Islamic based lifestyle and halal culinary. Live more worry less!
Buat Tulisan
