x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

Sate Lembut, Kuliner Betawi yang Sudah Langka Keberadaannya


Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Jika selama ini kita mengenal sate madura, sate kambing, sate maranggi, sate padang, dan sate khas daerah lainnya, ternyata tak banyak yang tahu jika sebenarnya kuliner Betawi juga punya sate khas.

Kuliner Betawi ternyata punya sate yang tak kalah melegenda dan menambah kekayaan kuliner di Tanah Air mengingat sate merupakan jenis kuliner yang populer, yakni sate lembut.

Sekilas, tampilan sate ini mengingatkan kita pada sate lilit di Bali.

Bedanya, sate lilit di Bali menggunakan daging ayam sedangkan sate lembut menggunakan daging sapi.

Rasanya yang lembut sedikit manis dan gurih menjadikan sate ini begitu nikmat untuk disantap.

Daging sate lembut diolah dari daging sapi yang tidak terdapat kandungan lemak pada dagingnya. Tekstur lembut daging sate ini berasal dari gilingan sapi segar.

Untuk membuat sate lembut, pertama menggiling daging sapi sampai benar-benar hancur dan lembut.

Kemudian dicampur kelapa dan aneka rempah. Setelah itu, ditumbuk agar daging menyatu dengan bumbu sambil diremas-remas agar pulen.


Baca Juga:


Kemudian dililitkan pada tusuk sate yang pipih. Setelah itu, daging giling yang sudah berbentuk sate dibakar setengah matang agar tidak mudah hancur.

Menyantap sate lembut ini paling pas ditemani sambal kacang dan pada umumnya disajikan dengan nasi atau lontong.

Rasanya sedikit manis dan gurih berpadu dengan bumbu kacang dan nasi atau ketupat menjadikan cita rasa sate lembut begitu nikmat.

Itulah sate lembut, salah satu kuliner khas betawi yang keberadaanya mulai sulit ditemukan di Jakarta. P

roses pembuatannya yang sulit dan rumit boleh jadi merupakan kendala yang menyebabkan kuliner khas Betawi ini tergolong langka.

Kamu tertarik untuk mencobanya, Sobat?

Dayana Cinthya



Buat Tulisan
Batik Garutan, Batik Indonesia yang Kaya Akan Motif Menarik
Previous
Batik Garutan, Batik Indonesia yang Kaya Akan Motif Menarik
Cara Mengendalikan Amarah yang Dicontohkan Rasulullah SAW
Next
Cara Mengendalikan Amarah yang Dicontohkan Rasulullah SAW
Related Articles
Back to
top