x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

Ternyata Begini Cerita Kue Cucur dari Berbagai Daerah di Indonesia


Kue cucur merupakan makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras dan gula aren atau gula merah. Disajikan dengan teh hangat setelah melalui proses penggorengan dalam minyak yang panas. Kue ini berbentuk lingkaran dengan tekstur yang berserat seperti martabak. Bagian pinggirnya sedikit renyah dan agak gosong membuat tampilannya terlihat lebih menarik.

Membuat kue cucur dengan hasil yang sama seperti yang dijual dipasaran mudah saja, namun kamu harus mengetahui terlebih dahulu tekniknya. Disamping itu, penggunaan bahan-bahan yang tepat juga salah satu rahasianya. Kue cucur yang saat ini terkenal berasal dari Jakarta dan juga sudah tersebar diseluruh pulau di Indonesia. Bukan hanya karena rasanya yang enak, tetapi kue cucur juga banyak memiliki cerita yang tersimpan di masing-masing daerah.

Dulu yang katanya kue khas Betawi

Di Jakarta khususnya warga asli dengan suku betawi, kue jujur menjadi salah satu makanan khas. Kue ini biasanya disajikan pada acara-acara adat atau pernikahan. Menjadi makanan wajib untuk para tamu undangan selama berlangsungnya acara. Namun, seiring berjalannya waktu semakin jarang orang yang membuat dan menjualnya. Kue cucur biasanya hanya bisa ditemukan dalam berbagai acara festival kuliner betawi dan di beberapa pasar tradisional.

Menjadi sajian upacara ritual dan alat barter

Beda halnya di Pulau Sulawesi, tepatnya di desa Tanah Beru dan Ara, Sulawesi Tenggara punya tradisi sendiri. kebiasaan melakukan ritual upacara yang dimulai oleh para ibu untuk meletakkan kue cucur. Begitu juga yang terjadi di Gorontalo, kue cucur disajikan saat para petani panen padi dan dinikmati langsung atau dibarter dengan beberapa ikat padi.


 Baca Juga:


Bahkan di Katingan, Kalimantan Tengah biasanya masyarakat mengadakan upacara ritual Hinting pali dengan meletakan sesajen di sekeliling upacara atau dipintu yang ditaruh di depannya. Kue cucur merupakan salah satu komponen yang diletakkan di sesajen Hinting pali. Hinting pali adalah upacara ritual yang dilakukan untuk pemasangan rambu larangan yang dilaksanakan oleh agama Hindu Kaharingan.

Sebagai kue seserahan di ritual pernikahan

Selain itu, di Sumatera Barat ada kebiasaan yang dilakukan oleh para perempuan yang menikah. Upacara mahanta nasi katunduakan pihak keluarga wanita membawakan kue cucur ke rumah mertua. Disamping itu, Kabupaten Langkat, Sumatera Utara para nelayan juga mengadakan ritual upacara yang mempersembahkan beberapa kue melambangkan suku yang ada didaerah itu, dan kue cucur dijadikan salah satu kue persembahan.

Ternyata memang kue cucur menyimpan banyak cerita dibalik rasanya yang enak dan warnanya yang coklat pekat. Selain kue cucur dikenal di Indonesia, nyatanya kue cucur juga dikenal di seluruh Dunia, Sobat. Keren ya? Bukankah harus dilestarikan kue tradisional yang satu ini?  

Annisa Nurul Haqiqie



Buat Tulisan
Gunakan Furniture Multifungsi Ini Untuk Ruang yang Lebih Luas
Previous
Gunakan Furniture Multifungsi Ini Untuk Ruang yang Lebih Luas
4 Trik Makan Untung di Restoran All You Can Eat
Next
4 Trik Makan Untung di Restoran All You Can Eat
Related Articles
Back to
top