Durasi Baca: Hanya 1 Menit
Memang bukan penghasil kopi seperti Aceh dan Toraja, namun Ambon ternyata memiliki hidangan kopi yang tak kalah nikmat bernama kopi rarobang.
Kopi merupakan minuman yang sangat familiar di berbagai kalangan. Berkembangnya zaman membuat keanekaragaman semakin banyak, begitu pula dengan kopi yang kini semakin banyak dipasaran dengan beragam jenis.
Ragam jenis kopi ini menghasilkan berbagai macam aroma dan cita rasa dengan khas masing-masing dari jenis kopi tersebut.
Kopi rarobang merupakan kopi dari Ambon yang sudah sangat dikenal oleh hampir semua kalangan masyarakat, khususnya para pecinta kopi.
Bagi masyarakat Ambon, tradisi minum kopi merupakan salah satu bagian dari kegiatan disetiap harinya.
Kopi rarobang menjadi daya tarik yang menjadikan kopi ini sangat unik dan juga khas. Sehingga ketika menyeduh kopi tersebut, ada kesan khas Ambon di dalamnya.
Kopi rarobang merupakan modifikasi kopi arabica dengan mencampurkan rempah-rempah yang menjadi khas Ambon.
Umumnya, kopi memiliki rasa yang pahit, namun kopi khas Ambon ini memiliki rasa yang pahit dan beraroma yang berbeda.
Hal itu karena rarobang diracik dengan rempahan yang membuat rasa serta aroma kopi ini berbeda daripada kopi yang lainnya.
Inilah alasan mengapa para pendatang atau orang-orang yang berkunjung ke Ambon wajib mencoba kopi rarobang yang sangat diminati ini.
Cara Membuat Kopi Rarobang
Kopi dikenal sebagai kopi khas Ambon berbeda dengan kopi pada umumya yang dibuat hanya dengan bubuk kopi dicampur dengan gula.
Rarobang ini diracik dengan paduan jahe serta rempah-rempah khas Ambon, seperti kenari sangrai, gula, daun pandan, kayu manis, cengkeh, serta taburan jahe. Setelah itu diberi taburan kacang kenari yang sudah disangrai.
Taburan kacang ini menambah cita rasa lebh gurih dan juga pahit pada kopi ini.
Baca Juga:
Pembuatan kopi rarobang sangatlah mudah. Bahan-bahan yang perlukan adalah cengkeh, kayu manis, jahe, kopi bubuk, sereh, daun pandan, dan gula pasir.
Bahan-bahan ini kemudian dimasak dalam air mendidih sampai aroma rerempahannya tercium wangi.
Air kopi yang sudah disaring kemudian disajikan dalam gelas yang tahan panas. Setelah kopi disajikan dalam gelas, tinggal ditaburi dengan kacang kenari yang sudah disangrai. Kopi rarobang disiap untuk dinikmati.
Kopi rarobang biasanya dinikmati dengan makanan pendamping. Di Ambon, pulut siram adalah makanan dijadikan pendamping ketika minum kopi.
Pulut siram merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang diberi parutan kelapa dengan siraman sirup gula aren di atasnya.
Kamu juga bisa tambahkan kental manis dalam kopi agar menambah kenikmatan dari kopi sekaligus mengurangi rasa pahit dari kopi.
Manfaat Kopi Rarobang
Kopi rarobang dibuat menggunakan bahan rempah-rempah. Hal ini yang membuat kopi rarobang memiliki cita rasa serta aroma yang khas.
Rempah-rempah dikenal sebagai bahan yang memberi dampak baik bagi tubuh dan bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Berkat banyaknya rempah yang terkadung dalam kopi rarobang, kopi ini dipercaya dapat menghangatkan tubuh, menghilangkan rasa lelah dan capek pada tubuh.
Kopi dikenal dengan minuman yang memiliki kandungan kafein yang dipercaya memiliki manfaat untuk menurunkan risiko penyakit diabetes militus.
Selain itu, rerempahan yang menjadi bahan racikan kopi ini menambah manfaat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Seperti dapat membantu melancarkan peredaran darah dan mengatasi maag. Apalagi bagi pecinta kopi, masalah asam lambung menjadi kendala besar.
Penderita maag disarankan untuk tidak terlalu sering mengonsumsi kopi. Namun, dengan rerempahan yang ada di dalam kopi ini, dapat membantu masalah mengatasi penyakit maag.
Dalam sebuah studi, mengonsumsi kopi rutin dapat mengurangi risiko kanker hari dan juga rahim.
Sobat Moslem, bagi kamu pecinta kopi disarankan untuk mencoba kopi unik khas Ambon ini. Selain mendapatkan sensasi rasa serta aroma kopi yang berbeda dari lainnya, kamu juga memperoleh manfaat dari rerempahan yang ada dalam kopi.
Buat Tulisan
