x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner
Bahan Serupa Diolah dengan Cara Berbeda, Inilah 5 Jenis Rujak Di Indonesia yang Lezat

Jenis-rujak-di-Indonesia

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Berada di cuaca panas di siang hari memang paling enak sambil menyantap rujak buah. Sebagian besar orang rasanya tidak ada yang menolak makanan ini, ya.

Rasa campuran antara gurih, asam, manis, hingga pedas mampu menggugah selera. Tak hanya itu, ternyata makanan ini juga kaya akan vitamin serta betakaroten yang berguna untuk kesehatan kulit, mata, hingga rambut.

Tapi sebenarnya, ada berbeda cara pengolahan dan penyajian jenis rujak di Indonesia yang berbeda dari jenis rujak buah-buahan kita makan seperti biasanya.

Jenis rujak di Indonesia

Rasa gurih dan enak rujak biasanya berasal dari bumbu utama yang terdiri dari kacang tanah, cabai rawit merah, terasi goreng, gula merah, garam, hingga tambahan air asam jawa.

Sementara rasa segar berasal dari aneka buah seperti mangga, bengkuang, pepaya, kedondong, atau nanas.

Terkadang ditambah buah lainnya seperti ketimun, jeruk bali, atau ubi rambat merah. Lantas, apa saja jenis rujak di Indonesia yang jadi rekomendasi harus dicicipi?

  • Rujak Serut

Cara membuat hidangan yang satu ini cukup mudah, kok. Semua bahan sambal rujak ditambah buah nanas diulek, aduk rata.

Selanjutnya, kupas dan cuci buah pilihan kita, lalu diserut. Campur buah serut tersebut dengan bumbu, biarkan setidaknya 1 jam hingga bumbu dan buah meresap. Rasa akan lebih sedap lagi bila didinginkan dalam kulkas.

  • Rujak Bebeg (Rujak Tumbuk)

Cara membuat rujak yang satu ini sebenarnya tidak banyak berbeda, pada rujak inilah biasanya ditambahkan buah jambu batu dan ubi jalar.

Disarankan untuk memilih buah-buahan yang mengkal agar tidak benyek saat ditumbuk. Pertama-tama kupas semua bahan lalu dicuci bersih.

Selanjutnya potong berbentuk kecil-kecil agar mudah ditumbuk. Setelah itu, masukkan bumbu berikut buah yang sudah dipotong ke dalam lumpang. Dari bunyi alat tersebut asal dari nama rujak bebeg.

Rujak-bebeg

  • Rujak Ulek

Bagi kita yang malas dengan proses membuat rujak yang repot, pilihan rujak ulek yang satu ini merupakan pilihan tepat.

Pada rujak ulek biasanya buah dan bumbu terpisah, ya. Ada baiknya kita ulek dulu bumbunya agar buah-buahan tetap kelihatan segar ketika disajikan.

Buah dikupas dan cuci bersih, baru kemudian kita potong-potong atau iris tipis sesuai selera. Setelah itu tata di piring saji, siram bumbu atau cukup taruh di bagian tengahnya.

Jenis-rujak-di-Indonesia

  • Rujak Es Krim

Hampir sama dengan rujak secara umum yang berisikan buah-buahan, hidangan rujak es krim juga berisikan serutan mangga, kedondong, mentimun, pepaya, nanas, bengkuang, disiram dengan sambal lalu diberi topping es krim.


Baca Juga:


Adapun beberapa bahan baku yang digunakan untuk membuat sambal, antara lain asam jawa, kencur, cabai, gula jawa, dan sedikit air.

Rujak-es-krim

  • Rujak Cingur

Rujak yang berasal Jawa Timur ini menggunakan bahan utama cingur, yang atinya mulut atau moncong.

Cingur yang digunakan ialah moncong sapi yang sudah direbus dan diiris. Bumbunya juga ditambahi pisang batu dan petis, yakni penyedap makanan yang merupakan produk sampingan hasil kelautan.

Cara membuatnya sama dengan rujak ulek, selain cingur biasanya ada tambahan bahan lain seperti lontong, tempe, tahu, tauge, kangkung, dan kacang panjang yang sudah disiangi dan direbus. Dilengkapi dengan kerupuk, rujak yang satu ini bisa membuat kita ketagihan.

Rujak-cingur

Dibuat dengan variasi buah yang serupa, tapi ternyata jenis rujak di Indonesia bisa diolah dengan berbagai cara. Yuk, siapkan versi buatan kita sendiri untuk dicoba!

Danur K Atsari



Buat Tulisan
Tidak Amis Apalagi Alot, Ikuti 6 Cara Merebus Kerang yang Benar
Previous
Tidak Amis Apalagi Alot, Ikuti 6 Cara Merebus Kerang yang Benar
Jangan Dibalas Nyinyir, Ini 5 Cara Bijak Menanggapi Komentar Negatif Di Medsos
Next
Jangan Dibalas Nyinyir, Ini 5 Cara Bijak Menanggapi Komentar Negatif Di Medsos
Related Articles
Back to
top