x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner
Jenis-jenis Keju yang Sehat Banyak Manfaat

Jenis-jenis keju

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Di antara berbagai jenis makanan, keju menjadi salah satu jenis makanan favorit bagi banyak orang.

Produk olahan susu yang satu ini menjadi bagian dari bahan olahan makanan keseharian kita dalam berbagai bentuk, entah itu untuk bahan campuran roti, pancake, saus, ataupun untuk topping makanan lainnya.

Jenis-jenis keju sangatlah banyak, bahkan di dunia hampir ada 2.000 varian keju yang tersebar di banyak negara.

Jenis-jenis Keju Populer yang Enak

Mungkin sudah ada jenis-jenis keju yang tidak asing di telinga kita karena biasa dimakan sehari-hari.

Tidak hanya enak, keju juga terbukti sehat bagi tubuh kita karena kandungan protein dan lemak yang baik asal tidak dikonsumsi berlebihan. Berikut beberapa di antaranya.

  • Mozarella

Jenis keju yang satu ini mungkin sudah tidak asing di telinga kita.

Mozarella merupakan jenis keju putih lembut yang berasal dari Italia, biasanya terbuat dari susu sapi atau kerbau di negara aslinya.

Keju ini memiliki kadar air tinggi dan lebih rendah natrium serta kalori daripada jenis keju lainnya.

Secara umum, satu ons Mozarella mengandung 85 kalori, 6 gram protein, 6 gram lemak, serta satu gram karbohidrat.

Di dalamnya juga mengandung bakteri yang bertindak sebagai probiotik, termasuk Lactobacillus casei dan Lactobacillus fermentum.

Perannya ialah dapat meningkatkan kesehatan usus, meningkatkan sistem imun tubuh, dan melawan peradangan.

Mozarella

  • Blue cheese

Keju yang satu ini bisa terbuat dari susu sapi ataupun domba, biasanya memiliki bau yang menyengat dan warna kebiruan karena berjamur.

Warna kebiruan pada keju memang berasal dari jamur yang dicampurkan saat proses pembuatan.

Selain itu, keju jenis ini juga dicampur dengan bakteri baik Penicilium roqueforti.

Blue cheese biasanya punya rasa yang tajam dan sedikit lebih asin, makanan ini dijadikan isian dari sandwich dan cracker.

Blue cheese sangat bergizi, bahkan mengandung lebih banyak kalsium demi kesehatan tulang optimal.

Satu ons keju ini mengandung 100 kalori, 8 gram lemak, 6 gram protein, dan satu gram karbohidrat.

Blue cheese

  • Ricotta

Selanjutnya ada lagi keju Italia yang terbuat dari bagian berair sapi, kambing, domba, atau susu kerbau Italia yang tersisa dari pembuatan keju lainnya kemudian dimasak kembali.

Ricotta memiliki tekstur krim, sebagian besar protein di dalamnya adalah whey (Laktoserum).


Baca Juga:


Adapun whey adalah protein susu yang mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan manusia dari makanan.

Bahannya mudah diserap dan dapat meningkatkan pertumbuhan otot, membantu turunkan tekanan darah, hingga mengurangi kadar kolesterol tinggi.

Ricotta

  • Swiss cheese

Keju semi-keras berasal dari Swiss ini biasanya terbuat dari susu sapi, mempunyai rasa yang ringan, dan mempunyai lubang-lubang di sekelilingnya.

Lubang khas tersebut dibentuk oleh bakteri yang melepaskan gas selama proses fermentasi.

Kandungannya lebih rendah natrium dan lemak daripada keju lain, sehingga sering direkomendasikan bagi siapa saja yang perlu memantau asupan garam atau lemak, misalnya penderita tekanan darah tinggi.

Di samping itu, keju Swiss juga mengandung probiotik yang mampu mempercepat metabolisme dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Swiss cheese

  • Goat cheese

Goat cheese atau yang juga dikenal sebagai chèvre merupakan keju lunak yang terbuat dari susu kambing berasal dari Belanda.

Goat cheese umumnya tersedia dalam beberapa bentuk, termasuk log, remahan, dan bentuk lain yang dibuat menyerupai keju Brie.

Goat cheese lebih mudah dicerna oleh beberapa orang daripada keju yang terbuat dari susu sapi, sebab susu kambing lebih rendah laktosa dan mengandung protein yang berbeda.

Keju kambing mengandung A2 kasein yang lebih kecil berisiko menyebabkan rasa tidak nyaman pencernaan daripada kasein A1 dalam susu sapi.

Jenis-jenis keju

Itulah jenis-jenis keju yang mempunyai kandungan nutrisi paling sehat di antara jenis keju lain. Sajikan sebagai menu sehat sehari-hari, ya!

Danur K Atsari



Buat Tulisan
5 Olahan Labu Kuning Enak Banyak Manfaat
Previous
5 Olahan Labu Kuning Enak Banyak Manfaat
4 Resep Jus Sayur untuk Kecantikan Ampuh
Next
4 Resep Jus Sayur untuk Kecantikan Ampuh
Related Articles
Back to
top