x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Lifestyle   FYI

Seputar Fakta Tentang MSG yang Wajib Dipahami


Fakta-tentang-MSG

Sumber: blacksheeprestaurants.com

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Kandungan MSG sangat sering ditemukan dalam komposisi makanan ringan hingga jajanan sehari-hari.

Nah, sebenarnya apa itu MSG? Berikut ini beberapa fakta tentang MSG yang perlu kamu pahami.

Ini Beberapa Fakta Tentang MSG

MSG atau monosodium glutamat merupakan salah satu bahan yang sering digunakan dalam proses pembuatan makanan namun sering menuai pro kontra.

MSG dianggap memiliki pengaruh yang kurang baik untuk tubuh kamu, bahkan ia juga diklaim sebagai salah satu penyebab kebodohan seseorang. Pada kenyataannya, monosodium glutamat hanyalah bumbu penyedap rasa yang fungsinya sama seperti garam.

Dikatakan oleh seorang Ahli Gizi, Maya Surjadjaja, MSG ialah penyedia rasa kelima, yaitu umami atau rasa gurih.

Glutamat yang ada di dalam MSG ternyata juga bisa kamu temukan di alam. Bahkan, glutamat dikatakan ada di dalam kandungan ASI, lho!

Ahli Gizi tersebut juga mengatakan bahwa sebenarnya kita sudah sangat familiar dengan kandungan glutamat sejak kecil.

Hal itu dikarenakan glutamat ada di dalam ASI, selain itu glutamat juga ada di alam yang akan kamu peroleh dari keju, jamur, ikan, daging dan lain-lain.

Berikut ini adalah beberapa fakta tentang MSG yang perlu kamu ketahui:

1. Glutamat merupakan asam amino

Banyak orang yang tidak mengetahui bahwa sebenarnya glutamat ialah asam amino dan sebagai zat turunan protein.

Jadi, sebenarnya zat glutamat bukanlah sesuatu bahan yang berbahaya untuk tubuh kamu. Namun, kamu juga tidak boleh mengonsumsinya terlalu banyak dikarenakan MSG bisa menyebabkan dua jenis neurotransmitter di dalam otak tidak seimbang, terutama untuk orang-orang yang sensitif terhadap MSG.


Baca Juga:


Di dalam otak kita terdapat beberapa neurotransmitter yang sifatnya calming dan satu lagi bersifat merangsang, jadi keduanya harus seimbang. Jika kamu terlalu banyak mengonsumsi glutamat sarafnya bisa menjadi hiper.

Seputar-MSG

Sumber: www.chatelaine.com

2. Dampak bahaya terlalu banyak glutamat

Dampak bahaya dari pengunaan glutamat yang terlalu banyak akan lebih dirasakan oleh pengidap autisme dan orang-orang yang memiliki tubuh sensitif.

Mengonsumsi terlalu banyak MSG yang bisa dirasakan ialah tengkuk yang terasa kencang hingga rasa limbung (demam, muntah, dan diare). Namun, kondisi tersebut hanya bersifat sementara.

Selain kondisi tubuh yang mungkin sensitif terhadap MSG, kandungan garam yang ada di dalamnya juga bisa menjadi salah satu alasan tidak dianjurkannya mengonsumsi penyedap rasa terlalu banyak.

3. Makanan yang gurih tidak perlu MSG

Bagi Moslem Fellas yang sensitif dengan kandungan natrium atau garam, sangat dianjurkan untuk membatasi konsumsi MSG dan menggantinya dengan non-sodium glutamat.

Non-sodium glutamat umumnya dikonsumsi oleh para pengidap hipertensi karena kandungan garamnya lebih rendah.

Ada juga beberapa makanan tertentu yang sebaiknya tidak kamu tambahkan dengan penyedap rasa.

Jadi, makanan seperti keju, daging dan ikan yang sudah memiliki kandungan glutamat tidak perlu lagi kamu tambahkan MSG.

4. Gunakan MSG sesuai takaran

Untuk mereka yang memiliki tekanan darah tinggi, penggunaan MSG harus lebih dikontrol atau bahkan diganti dengan bahan lain.

Jika belum bisa menggantinya dengan bumbu dapur lain, kamu harus benar-benar membatasi takaran MSG, yaitu 10 miligram per kilogram berat badan.

Jadi, penggunaan MSG sebenarnya masih dalam kadar aman jika bisa membatasinya dengan baik dan memahami kondisi tubuh masing-masing. Karena penggunaan MSG yang berlebihanlah yang sebenarnya berbahaya untuk tubuh kamu.

Moslem Fellas, itulah fakta tentang MSG yang harus kamu pahami. Bijaklah dalam menggunakan MSG agar makanan yang kamu sajikan untuk keluarga tetap sehat, ya.

Dayana Cinthya



Buat Tulisan
Sedang Viral, Adakah Manfaat Dalgona Coffee untuk Kesehatan?
Previous
Sedang Viral, Adakah Manfaat Dalgona Coffee untuk Kesehatan?
Orang Tua Wajib Tahu, Ini Gejala Online Bullying pada Anak
Next
Orang Tua Wajib Tahu, Ini Gejala Online Bullying pada Anak
Related Articles
Back to
top