x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

3 Fakta Buah Kurma yang Bisa Kita Coba Sendiri Resep Kuenya


Fakta-buah-kurma

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Buah yang mempunyai rasa sangat manis ini menjadi salah satu menu favorit, khususnya umat muslim karena disebut secara langsung oleh Rasulullah SAW.

Mengonsumsi kurma sangat dianjurkan sebab dapat meningkatkan kadar gula darah serta manfaat lain.

Selain itu, kurma juga dipercaya memiliki kandungan mineral seperti fosfor, kalium, magnesium, serta kalsium yang sangat baik untuk kesehatan tulang.

Di balik ragam manfaat tersebut, ada beberapa fakta buah kurma menurut Sejarawan Kuliner, Fadly Rahman, yang perlu kita ketahui.

Fakta Buah Kurma yang Lezat Diolah

Sebelum mengetahui resep buah kurma yang mudah dicoba, ada baiknya kita tahu lebih banyak soal buah yang satu ini. Berikut beberapa fakta buah kurma yang penting diketahui.

  • Diperkenalkan orang Mediterania

Berdasarkan sumber sejarah yang dilansir dari Kompas, kurma pertama kali diperkenalkan oleh para pedagang dari Mediterania, bukan hanya bangsa Arab.

Sebenarnya buah kurma sejenis tanaman palma dan sudah diperkenalkan orang-orang dari Mediterani.

Bukan saja orang Arab, tapi juga dari orang Mediterania yaitu di sekitar Afrika, Arab, dan juga perbatasan Eropa Barat seperti Italia, Perancis, dan Spanyol yang bersinggunganh dengan kebudayaan-kebudayaan di Afrika dan Arab.

Pada abad ke-15 hingga abad ke-16, pedagang dari Arab, Afrika, Spanyol, dan Portugis membawa tanaman palma tersebut melalui pelayaran laut ke berbagai negara di dunia, termasuk Indonesia.

Apa-saja-manfaat-buah-kurma-untuk-tubuh

  • Sulit tumbuh di Indonesia

Sejak dahulu kala, buah kurma menjadi salah satu buah yang awet dan memungkinkan dibawa selama berbulan-bulan dalam pelayaran laut.

Para pedagang Mediterania kala itu juga memiliki teknik khusus untuk membuat kurma jadi lebih awet.

Akan tetapi, ternyata tanaman ini tak dapat tumbuh di Indonesia. Saat dibawa ke Indonesia, tanaman palma dari Afrika dan Arab ini tidak tumbuh sukses karena kondisi tanah yang berbeda.

Alhasil, saat saat ini Indonesia harus mengimpor kurma dari negara-negara asalnya untuk memenuhi kebutuhan, terutama saat bulan Ramadhan.

  • Pertama kali kurma masuk Indonesia

Kurma masuk ke Indonesia sekitar abad ke-15, serta pertama kali dikenalkan di daerah-daerah pesisir yang dilalui para pedagang Mediterania.

Berbagai wilayah yang dijajaki oleh orang Arab sekaligus membawa masuk kebudayaan termasuk juga kulinernya, seperti di kawasan pesisir Sumatera, Aceh, Barat Sumatra, Selat Malaka, lalu beberapa pesisir Jawa.


Baca Juga:


Budaya kuliner mengonsumsi kurma inilah yang kemudian dikenal dan dipertahankan masyarakat Indonesia hingga saat ini.

Bila ingin kudapan enak, aneka resep kue kering dengan bahan utama buah kurma juga bisa kita buat. Berikut salah satu resep yang bisa kita coba sendiri.

Cookies margaret kurma cokelat

Bahan-bahan:

  • 125 gr margarin
  • 5 sdm gula pasir
  • 300 gr tepung terigu kunci (protein rendah)
  • 1 butir telur
  • ½ sdt baking powder
  • Kurma dan meises secukupnya (boleh ganti chocochips)

Resep-kurma


Baca Juga:


Olesan:

  • 1 kuning telur
  • ½ sdt madu
  • ½ sdt kental manis

Cara membuat:

  • Kocok margarin sampai bertekstur creamy.
  • Masukan gula, lalu kocok kembali sampai gula tercampur rata.
  • Selanjutnya masukan telur, kocok kembali sampai agak mengembang sekitar 3-4 menit.
  • Masukan tepung terigu dan baking powder lalu aduk sampai rata.
  • Tutup adonan dengan plastik sampai rapat, masukan dalam kulkas, lalu diamkan 30 menit.
  • Bentuk bulat adonan, pipihkan, lalu beri isian kurma dan coklat.
  • Bulatkan lagi sampai isian kurma tertutup lalu pipihkan. Bisa juga kita kerat dengan pisau untuk memberi variasi tampilan bergaris.
  • Oleskan bahan olesan yang telah dicampur rata. Selanjutnya panggang dengan suhu 165°C dalam waktu 30-35 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
  • Bila sudah matang, dinginkan pada rak pendingin.
  • Sajikan dan masukan dalam toples kedap udara.

Kukis kurma

Bahan-bahan:

  • 225 gr margarin
  • 150 gr kurma, buang bijinya dan potong kecil
  • 225 gr terigu protein rendah
  • 4 sdm tepung maizena
  • 4 sdm gula halus
  • 1 sdt baking powder
  • 2 buah kuning telur
  • 20 gr dark chocolate masak dilelehkan

Kukis-kurma

Cara membuat :

  • Campurkan terigu, gula halus, maizena dan baking powder dalam mangkuk kemudian ayak. Sementara itu, lelehkan margarin dan dinginkan, lanjutkan dengan potong-potong kurma.
  • Aduk campuran tepung dengan kuning telur sampai bergerindil.
  • Setelah itu, masukan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Kemudian masukan kurma dan aduk lagi sampai merata.
  • Cetak bulat dan agak pipihkan. Tata di loyang beralas kertas roti, kemudian panggang di oven panas 160-170°C selama 20 menit.
  • Dinginkan dan hias dengan semprotan cokelat leleh yang sudah disiapkan. Jangan lupa untuk menyimpannya di toples.

Itulah fakta buah kurma yang bisa menambah wawasan kita lebih banyak soal buah ini. Yuk, coba juga resepnya sekarang juga!

Danur K Atsari



Buat Tulisan
Inilah Jenis Buah yang Tidak Baik Disimpan di Kulkas
Previous
Inilah Jenis Buah yang Tidak Baik Disimpan di Kulkas
Ini Kesalahan Menata Rumah yang Seharusnya Dihindari
Next
Ini Kesalahan Menata Rumah yang Seharusnya Dihindari
Related Articles
Back to
top