x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner
Dendeng Rusa Khas Merauke, Kuliner Unik di Bumi Cenderawasih

dendeng-rusa-khas-Merauke

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Merauke memiliki pesona yang tiada habisnya.

Tak hanya keindahan alamnya, kuliner di bumi Cenderawasih yang berada di timur Indonesia ini juga wajib dicoba, dendeng rusa khas Merauke.

Kota Merauke adalah kota kabupaten yang terletak jauh di ujung timur Indonesia.

Kota ini juga merupakan titik terakhir wilayah Indonesia yang berbatasan langsung dengan Papua Nugini.

Merauke memiliki tempat-tempat wisata menarik untuk didatangi, seperti Pantai Lampu Satu yang begitu luas. Nampak satu mercusuar sebagai petunjuk arah pagi para pelaut yang sedang berlayar.

Wisata alam bisa menjadi pilihan yang menarik untuk didatangi, seperti Taman Nasional Wasur. Di Taman Nasional Wasur, kita dapat menyaksikan kondisi alam asli Merauke. Perpaduan wilayah rawa dan padang savana yang memperindah bumi Cenderawasih.

Terdapat kerajinan khas Merauke yang layak untuk dibeli. Kerajinan ini adalah barang-barang yang berbahan dasar kulit buaya.

Kerajinan kulit buaya merupakan salah satu industri rumah yang menjadi unggulan bagi masyarakat Merauke. Hal ini dikarenakan Merauke memiliki populasi buaya yang begitu besar.

Menjadikan buaya sebagai kerajinan adalah hal yang legal secara di Merauke, sebab ada kebijakan khusus tentang perburuan buaya yang tetap dalam pengawasan pemerintah daerah setempat.

Biasanya, kerajinan kulit ini berupa sepatu, tas, ikat pinggang, dompet, dan berharga cukup mahal.

Kuliner Unik Khas Merauke

Dalam sisi kulinernya, Merauke terkenal memiliki makanan yang cukup khas dan unik, salah satunya dendeng rusa khas Merauke yang bisa kamu temui di Merauke.

Di Merauke, mudah untuk menemui hewan rusa. Mulai dari hutan hingga perkotaan, rusa akan sering dijumpai.

Hal ini disebabkan karena Merauke adalah salah satu tempat pesebaran rusa yang cukup besar di wilayah Papua.

Makanan khas merauke

Karena jumlahnya yang cukup banyak, menjadikan rusa sebagai salah satu pilihan jenis daging yang menjadi makanan masyarakat Merauke dari jaman dahulu hingga kini masih menjadi favorit masyarakat Merauke.

Di Merauke, daging rusa banyak dijumpai di warung-warung pinggir jalan. Penjualan daging rusa layaknya daging sapi atau kambing.

Dendeng rusa khas Merauke menjadi salah satu olahan rusa yang terunik dan terkenal di Merauke.

Memang, untuk beberapa wilayah di Indonesia rusa adalah hewan yang dilindungi, namun tidak di Merauke. Jumlahnya sangat banyak dan berkembang biak dengan cepat.

Hal ini membuat pemerintah kota Merauke mengizinkan pemburuan rusa secara legal.

Dendeng yang berasal dari rusa mengalami proses yang tidak jauh berbeda dengan daging sapi.

Daging rusa segar dikuliti dan mulai diiris tipis hingga menyerupai lembaran-lembaran. Irisan tersebut kemudian direndam di dalam air garam dan beberapa bumbu lainnya yang memakan waktu kurang lebih semalaman.


Baca Juga:


Keesokan harinya, rendaman daging tersebut dikeringkan dan dijemur selama satu hari di bawah sinar matahari. Pada proses ini daging rusa menjadi setengah matang.

Daging rusa tidak kalah nikmat dengan daging hewan lainnya seperti sapi atau kambing. Bahkan, daging rusa memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan dengan daging sapi atau kambing.

Karena teksturnya yang halus dan berserat lembut, membuat daging rusa menjadi lebih istimewa dibandingkan dengan daging lainnya.

Umumnya, pembuatan dendeng rusa ini adalah usaha keluarga yang diwariskan turun-temurun yang sudah melewati beberapa generasi.

Berbagai penyempurnaan dan inovasi terjadi. Seperti adanya abon dan bakso hasil olahan daging rusa sudah dapat dihasilkan.

Resep Dendeng Rusa Khas Merauke

Bahan-bahan

  • 200 gram dendeng rusa siap goreng

Sambal Balado

  • 7 buah cabai merah (bisa dicampur keriting)
  • 5 buah cabai rawit jawa merah
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Secukupnya gula merah, garam, kaldu bubuk

Langkah

  • Potong dendeng sesuai selera, uleg kasar bahan balado
  • Rendam dendeng dalam air panas kurang lebih 5 menit supaya tidak keras, kemudian goreng dendeng sesuai selera, jangan terlalu lama, kemudian tiriskan.
  • Panaskan secukupnya minyak, tumis balado hingga matang dan harum. Tambahkan gula merah.
  • Masukan dendeng, aduk rata. Masak sebentar.
  • Sajikan.

Bagi Sobat Moslem yang berkesempatan bisa mengunjungi Merauke, tidak ada salahnya mencoba dendeng rusa khas Merauke dan beberapa makanan lainnya yang berbahan dasar daging rusa lainnya.



Buat Tulisan
Mengapa Kita Dianjurkan untuk Istighfar setelah Sholat?
Previous
Mengapa Kita Dianjurkan untuk Istighfar setelah Sholat?
Berbagai Resep Puding Roti Tawar, Pilih Sesuai Selera Kamu!
Next
Berbagai Resep Puding Roti Tawar, Pilih Sesuai Selera Kamu!
Related Articles
Back to
top