x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner
Tetap Lezat, Begini Cara Mengolah Kentang yang Sehat Tanpa Digoreng

Cara-mengolah-kentang

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Siapa yang tidak suka dengan kentang goreng? Rasanya yang enak dan pengolahannya yang mudah membuat kentang goreng digemari. Namun, ada cara mengolah kentang yang baik itu bukan digoreng, lho.

Mengapa kentang goreng buruk untuk kesehatan? Makanan yang telah digoreng dalam minyak sayur terhidrogenasi seperti minyak jagung, canola, dan minyak kedelai dapat secara spesifik merusak kesehatan tubuh. 

Padahal, kentang memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh, seperti karbohidrat, serat, protein, antioksidan, kalium, folat, vitamin B6, dan vitamin C.

Sayang sekali, bukan, jika kandungan-kandungan kentang yang bermanfaat untuk tubuh itu hilang karena cara pengolahannya yang salah?

Cara Memasak Kentang yang Lebih Sehat

Demi mendapat olahan kentang yang lebih sehat, kuncinya adalah jauh-jauh dari penggorengan dan minyak sayur. Jadi, seperti apakah cara mengolah kentang yang sehat?

  1. Kukus

Walaupun mengolah kentang dengan cara dikukus terdengar sangat membosankan, namun ada banyak cara untuk menjadikannya masakan yang menggugah selera, lho.

Taburi rempah-rempah kering pada kentang kukus, beri sedikit garam dan lada. Lalu, tambahkan bubuk cabai atau padukan dengan bubuk rosemary dan sage untuk rasa yang lebih gurih.

Cincang kasar daun peterseli, kemangi, dill, thyme, atau daun sage, dan taburkan di atas kentang rebus.

Jangan lupa untuk menambahkan bumbu-bumbu lada hitam dan jintan untuk mendapatkan kedalaman rasa kentang rebus.

Rempah-rempah yang serat tinggi antioksidan dapat melawan radikal bebas. Daun kemangi mengandung properti anti-peradangan dan peterseli membantu pencegahan kanker.

Selain itu, lada hitam memiliki properti anti bakterial dan jintan membantu sistem pencernaan tubuh, juga sebagai sumber zat besi yang baik.

kukus

  1. Sup

Kamu bisa mengolah kentang menjadi sup. Masukan kentang bersama potongan sayuran, seperti brokoli, wortel, seledri, dan bawang bombay ke dalam kuah kaldu sayuran atau kaldu ayam rendah lemak.

Tambahkan juga potongan ayam untuk mendapatkan protein. Jangan lupa untuk bumbui dengan lada-garam dan rempah lainnya.

Biarkan masakan mendidih. Setelahnya, turunkan apinya, tutup panci, biarkan hingga 20 menit dalam api kecil. Sup siap disajikan.

sup

  1. Tumbuk (mashed potato)

Untuk menganti mentega, tumbuk kentang dengan susu skin atau yoghurt rendah lemak. Hasilnya, akan memberikan tekstur lembut dan creamy.

Kamu bisa haluskan mashed potato dengan kembang kol kukus dan sage untuk cita rasa yang berbeda.


Baca Juga:

 


Nah, agar lebih sehat kamu bisa terlebih dahulu merebus kentang bersama enam siung bawang putih.

Tiriskan dan haluskan kentang beserta bawang putih tersebut. Tambahkan garam, lada hitam, bawang merah iris, dan tiga sendok makan minyak zaitun.

Mashed-potato

  1. Salad

Cara sehat mengonsumsi kentang adalah dengan salad kentang yang menyegarkan. Ganti mayonaise penuh kalori dengan plain yogurt rendah lemak atau greek yoghurt.

Potong kentang menjadi beberapa bagian kecil dan campurkan dengan yoghurt tawar. Tambahkan bawang, seledri, paprika merah, dan acar dill cincang.

Jangan lupa taburi dengan garam dan merica, lalu aduk hingga merata. Salad kentang yang sehat siap disajikan.

salad

  1. Panggang

Memanggang kentang dengan kulitnya tidak akan menambah nilai lemak dan kalorinya. Mengonsumsi kulit dengan daging kentang menyediakan serat dan kalium ekstra.

Satu kentang panggang dengan kulit terdapat 4 g serat dan lebih dari 900 mg kalium, sedangkan mengonsumsi dagingnya saja hanya mendapatkan 2 g serat dan sekitar 600 mg kalium.

Kamu bisa sajikan kentang panggang dengan topping greek yogurt tawar, brokoli, dan saus salsa atau cincangan rempah segar.

Sebelum memanggang, sebaiknya bungkus kentang di dalam aluminium foil terlebih dahulu untuk mempertahankan semua nutrisi kentang.

panggang

Nah, agar tidak kebanyakan makan kentang goreng, yuk, coba cara mengolah kentang di atas!



Buat Tulisan
Meneladani Adab Berbicara dalam Islam
Previous
Meneladani Adab Berbicara dalam Islam
Menilik Tradisi Mengunyah Pinang Masyarakat Papua
Next
Menilik Tradisi Mengunyah Pinang Masyarakat Papua
Related Articles
Back to
top