Susu kedelai banyak di senangi oleh orang-orang, baik itu anak anak atau orang dewasa. Selain rasanya yang enak kandungannya juga sangat bermanfaat untuk tubuh. Protein nabati yang terkandung di dalamnya sama banyaknya seperti susu sapi, bedanya.. susu kedelai tidak mengandung banyak kalori.
Ternyata, proses yang kurang tepat dari cara membuat susu kedelai mampu mengurangi gizi dan protein yang terkandung dalam susu kedelai. Atau jika tidak tahu cara yang tepat untuk mengolahnya, susu kedelai jadi berbau langu atau berbau tidak sedap.
Berikut adalah langkah-langkah yang perlu diperhatikan untuk membuat susu kedelai yang enak, segar tanpa mengurangi protein yang terkandung.
1. Memilih kacang kedelai
Pilihlah kacang kedelai yang masih utuh, jangan yang sudah rusak. Sudah pecah kulitnya misalnya. Kamu bisa mendiagnosa kacang kedelai yang tidak sehat dengan cara merendamnya. Buang kacang kedelai yang mengambang.
2. Perendaman dan Pencucian Kacang Kedelai
Merendam kacang kedelai baiknya dalam waktu 6 sampai 12 jam sampai kacang kedelai mengembang dan berubah teksturnya, kemudian buang kulit ari kacang kedelai yang sudah terkelupas
Baca Juga:
3. Proses perebusan
Rebus kacang kedelai yang sudah dibersihkan dengan api yang tidak terlalu besar. Rebus hingga kulit ari kacang kedelai terkelupas semua. Setelah terkelupas, buang semua kulit arinya. Kulit ari ini bisa membuat susu kedelai berbau langu nantinya.
4. Proses pencampuran dan memasak
Setelah kacang kedelai dihancurkan, kemudian campurkan dengan air dengan takaran yang pas untuk diblender. Blender kacang kedelai sampai benar-benar hancur. Kemudian saring sari dan ampasnya. Setelah proses ini, kamu bisa merebus susu kedelai di dalam panci dengan api yang kecil dan mengaduknya setiap 3 menit sekali. Jangan lupa tambahkan vanili agar bau dan rasanya semakin harum ya
Itulah cara membuat susu kedelai agar protein yang ada di dalamnya tidak hilang. Susu kedelai ini sangat bermanfaat mengatasi menopause, penyakit jantung dan darah tinggi. Bagus juga untuk anak yang masih dalam masa pertumbuhan. Jangan tunggu lama lama lagi sobat moslem, hidup sehat sejak kini.
Sobat Moslem
The Most Inspiring Moslem Platform
Buat Tulisan
