x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

3 Cara Membuat Cake Pisang dan Banana Cotton Cake Kekinian


cara-membuat-cake-pisang

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Punya sisa cemilan sehat buah pisang yang belum dimakan? Pisang yang terlalu matang bisa, lho, kita olah menjadi kue atau smoothie.

Tentu sayang daripada dibuang, bukan? Bila ingin memilih hidangan enak, cara membuat cake pisang termasuk mudah.

Teksturnya padat namun terasa ringan di mulut. Resep ini tidaklah merepotkan dibandingkan jenis kue lain, jadi cocok untuk para pemula di dapur.

Cara membuat cake pisang paling praktis

Bila ingin menerapkan cara membuat cake pisang yang enak, kita memang perlu lebih pintar dalam memilih jenis pisang.

Dalam hal ini, sangat disarankan kita memilih jenis pisang ambon. Pisang yang satu ini memang mempunyai tekstur yang sangat lembut dan manis.

Maka tidak heran bila sering diolah menjadi campuran banana bread, cake pisang, maupun brownies. Di samping itu, pisang ambon yang dihaluskan dan dipadu dengan adonan tepung mampu menghasilkan aroma pisang yang harum.

Bila menyukai cake pisang, tentu bisa kita variasikan dengan menambahkan beberapa bahan seperti potongan coklat atau kacang-kacangan (hazelnut, almond, maupun walnut) bahkan keju parut. Yuk, contek resep dasarnya berikut ini.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 3 buah pisang matang haluskan (kira-kira 200 gram)
  • 200 gram mentega (sebaiknya pilih roombutter)
  • 5 telur
  • 200 gram gula
  • 200 gram tepung terigu
  • ½ sdt baking powder
  • ½ vanilla essence

cara-buat-cake-pisang

Cara membuat:

  • Pertama-tama, panaskan oven 180°
  • Lumerkan roombutter di dalam cetakan di oven. Setelah lumer, keluarkan dari oven dan sisihkan.
  • Sementara itu kocok telur, gula, baking powder, dan vanilla menggunakan mixer selama kurang lebih 7-8 menit.
  • Masukkan pisang halus, kocok kembali dengan mixer hingga tercampur rata. Tambahkan terigu, campurkan juga hingga rata.
  • Selanjutnya olesi cetakan dengan mentega sudah kita lumerkan tadi, campur mentega cair dalam tiga bagian ke adonan kemudian aduk perlahan.
  • Tuang adonan tersebut ke dalam cetakan, panggang dalam oven selama 30 – 40 menit.
  • Keluarkan kue dari oven, dinginkan dan keluarkan dari cetakan. Cake pisang bisa segera disantap!

Cara membuat cake pisang yang lezat disantap

Cake pisang ini paling enak untuk teman minum teh, lho. Salah satu ciri khas cake pisang yang lezat disantap adalah bagian tengah cake yang terbelah.

Biasanya kondisi ini tercapai apabila kita menggunakan bahan pengembang (baking powder) di adonan, bahan ini bekerja mengangkat adonan naik dengan cepat, menjadikannya terdesak ke atas sehingga permukaannya pun terbelah.

Bila menerapkan cara membuat cake pisang tanpa mengandung pengembang, maka bisa dibantu dengan mengiris permukaan kue dengan pisau tajam di tengah kondisi setengah matang.

Tipsnya, kita harus melakukannya dengan cepat sebab bila terlalu lama di luar oven akan membuat cake tenggelam dan enggan mengembang maksimal.

Lantas bila tidak memiliki oven, apakah cake ini bisa dikukus? Sebenarnya bisa saja, dengan catatan kita perlu melewati bagian mengiris permukaan cake kala ia baru setengah matang, ya.

Pasalnya, membuka kukusan saat kondisi kue masih setengah matang akan membuat uap air dalam kukusan berkurang dan justru nantinya cake enggan mengembang sempurna.

buat-cake-pisang-yang-praktis

Cara membuat cake pisang serupa dengan kue berikut ini

Bila ingin membuat variasi lain dari cake pisang, sekarang ini sedang populer sekali banana cotton cake yang lezat bahkan banyak dijadikan ide bisnis dengan berbagai kreasi ataupun warna.

Kue berasal dari Tokyo, Jepang berbentuk unik persis menyerupai pisang utuh yang belum dikupas dari kulitnya.

Bentuk tersebut bisa didapatkan karena dicetak dengan cetakan khusus berbentuk pisang.

Kemudian, dioven dan dilapisi dengan lelehan cokelat berwarna kuning dan cokelat hitam pekat sebagai hiasan serat sehingga persis seperti buah pisang. Tertarik untuk mencobanya?

Resep banana cotton cake cara dipanggang

Memang dibutuhkan detail seni yang baik untuk menghiasnya agar mirip buah pisang asli.

Rasa yang dihasilkan lembut sekali dan tidak terasa seret seperti pada umumnya memakan kue bolu. Yuk! praktikkan di rumah dengan dua pilihan cara oven atau kukus berikut ini.

Bahan I:

  • 7 butir telur ayam, pisahkan dan pilih putihnya saja (tapi bagian kuningnya jangan dibuang untuk langkah selanjutnya)
  • ½ sdt cream of tartar
  • 125 gram gula pasir putih

Bahan II:

  • 150 gr pisang ambon, pilih yang sudah matang kemudian potong-potong
  • 3 tetes pasta esens pisang
  • Kuning telur (dari 7 butir telur ayam bahan I)
  • 50 gram gula pasir putih
  • ¼ sdt garam halus

Bahan III:

  • 50 gram susu UHT
  • 50 gram margarin, lelehkan terlebih dulu

Bahan IV:

  • 150 gram tepung terigu protein rendah
  • ¼ sdt soda kue

inilah-cara-buat-cake-pisang

Bahan untuk pelapis:

  • Dark chocolate, masak secukupnya
  • Cokelat blok rasa pisang Elmer secukupnya, kemudian lelehkan (pilih warna kuning atau hijau )

Baca Juga:


Cara Membuat:

  • Pertama, campur bahan I menggunakan mixer sampai benar-benar mengembang lalu sisihkan.
  • Kedua, campur juga bahan II menggunakan mixer sebentar saja. Perhatikan agar warna tidak berubah jadi pucat.

    Tambahkan bahan III dan IV ke dalam adonan tersebut, lalu aduk lagi sampai seluruhnya tercampur rata.

    Selanjutnya, masukan juga bahan I yang sebelumnya sudah disisihkan dan aduk kembali sampai rata.
  • Ketiga, siapkan cetakan yang sudah diolesi dengan margarin lalu masukan semua adonan yang sudah dibuat.

    Pangganglah dengan cara ‘waterbath’, yakni memanggang dengan cara loyang adonan disimpan dalam wadah berisi air panas baru kemudian dimasukkan dalam oven.

    Tunggu hingga matang kurang lebih memerlukan waktu 45 menitan, lalu angkat dan dinginkan.
  • Keempat, bila kue sudah dingin cukup siram dengan bahan pelapis cokelat blok pisang. Setelah itu dinginkan hingga kue mengeras.

Sementara untuk sentuhan seni, oleskan dark chocolate leleh menggunakan kuas sedikit saja supaya terlihat efek asli dari buah pisang. Banana cotton cake bisa segera disantap.

Resep banana cotton cake cara dikukus

Meski tidak memerlukan buah pisang asli, rasa yang didapatkan tidak kalah lezat, kok.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram tepung terigu
  • 200 gram gula pasir
  • 4 butir telur ayam
  • 2 sdt perasa pisang
  • 1 sdt sp (senyawa kimia pengembang kue)
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 100 ml minyak goreng
  • 50 ml air putih
  • Meses dan cokelat secukupnya untuk isian dan olesan.
  • Pewarna makanan kuning, secukupnya.

seperti-ini-cara-buat-cake-pisang

Cara membuat:

  • Pertama-tama kocok telur, gula, sp, vanili, dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai kental berjejak sekitar 10 menit. Kecilkan kecepatan mixer yang paling rendah, masukkan tepung, minyak goreng serta air. Kocok kembali sampai rata. Selanjutnya, tambahkan perasa pisang dan pewarna kuning lalu aduk rata.
  • Kedua, tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak goreng. Isi ½ cetakan dan taburi meses, baru kemudian tutup dengan adonan lagi sampai cetakan hampir penuh.
  • Ketiga, kukus bahan tersebut selama 10 menit kemudian keluarkan dari cetakan. Sementara itu lelehkan cokelat dan campurkan dengan pewarna kuning. Setelah adonan dingin, oles bagian ujung dan samping dengan cokelat tersebut. Terakhir, oleskan meses cokelat yang telah dilelehkan sebelumnya. Kue siap disajikan.

Cara membuat cake pisang ternyata tidak hanya tergolong mudah bagi pemula, tapi juga terdapat variasi serupa untuk rasa tak kalah enak. Siap berbagi kelezatan buah pisang dalam kelembutan kue dengan orang tersayang?

 

Danur K Atsari



Buat Tulisan
Mengapa Bisa Terjadi Phobia Lubang Kecil?
Previous
Mengapa Bisa Terjadi Phobia Lubang Kecil?
Cara Mengajarkan Anak untuk Disiplin Tak Sulit Untuk Diterapkan, Lho!
Next
Cara Mengajarkan Anak untuk Disiplin Tak Sulit Untuk Diterapkan, Lho!
Related Articles
Back to
top