x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

5 Pilihan Cara Membuat Bumbu Rujak yang Istimewa


Cara-membuat-bumbu-rujak

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Rujak sebenarnya hidangan ‘salad’ khas Indonesia yang biasanya didominasi oleh potongan buah-buahan yang kemudian disiram dengan saus kacang rasa pedas manis.

Tapi tahukah kamu, kalau mau semakin jauh menjelajah sebenarnya ada sangat banyak varian dari rujak buah di Indonesia.

Bahkan setiap daerah punya keunikannya sendiri, baik itu cara membuat bumbu rujak atau tambahan beberapa bahan baru yang membuat rasanya makin istimewa.

Cara Membuat Bumbu Rujak Istimewa

Lidah kuliner memang sudah seharusnya selalu penasaran dengan berbagai hidangan. Ini dia jenis-jenis rujak dan cara membuat bumbu rujak yang bisa kamu coba sendiri.

1. Rujak Mie

Rujak unik satu ini asalnya dari pulau Sumatera, tepatnya dari Palembang. Dari namanya saja harusnya kita tahu, rujak yang ini tidak berisi buah-buahan.

Rujak mie merupakan hasil perkawinan antara pempek dan rujak. Namun uniknya, rujak mie lebih mengutamakan bahan mie.

Mie kuning dan soun ditambahkan potongan timun, pempek, lalu disiram kuah cuko yang pedas-gurih-manis. Kalau jalan-jalan ke Palembang, hati-hati tertukar dengan pempek, ya.

Rujak-mie

2. Rujak U Groh

Datang dari Aceh Besar, ada satu rujak yang spesifik bernama rujak u groeh. Rujak ini berisi batok kelapa yang masih rapuh sehingga terasa lembut dan renyah saat dikunyah.

Pembuatan bumbunya pun terbilang unik, yaitu campuran gula merah, cabai, tepung roti, dan perasan jeruk nipis. Siap menaiki gunung dan menuruni lembah di Aceh Besar untuk mencicipinya?

Rujak-u-groh

3. Rujak Es Krim

Saat berkunjung ke Jogja, saatnya mencicipi rujak es krim. Sebenarnya, rujak es krim adalah rujak serut yang terdiri dari nanas, bengkuang, kedondong, timun, dan sebagainya.


Baca Juga:


Selanjutnya, rujak serut tadi diberi kuah sambal dan topping es puter berbahan dasar santan. Rujak ini pas banget dinikmati saat cuaca panas.

Rujak-es-krim

4. Rujak Soto

Para penggemar soto, siapa yang sudah coba rujak satu ini? Rujak soto terdiri dari sayuran rebus seperti kangkung serta tauge yang diuleg dengan kacang tanah kupas, gula merah, dan petis.

Biasanya rujak asal Banyumas ini juga menyertakan cingur seperti rujak-rujak ala Jawa Timur lainnya.

Setelah semua diuleg, bahan-bahan tersebut diletakkan dalam mangkuk kemudian disiram kuah soto yang gurih dan hangat. Tambahkan taburan bawang goreng agar semakin top!

Rujak-soto

5. Rujak Kuah Pindang

Nasi jinggo, ayam betutu, dan sate lilit adalah beberapa hidangan Bali yang sudah biasa. Tapi sudahkah pernah dengar rujak kuah pindang?

Dari namanya saja pasti sangat menarik, ya. Sensasi segar dari ikan dijamin membuat kita ketagihan.

Rujak unik ini berisi aneka buah seperti mangga muda, pepaya muda, jeruk Bali, dan kedondong yang diiris tipis kemudian disiram kuah kepala ikan yang gurih dan pedas.

Rujak-kuah-pindang

Ternyata banyak, kan, jenis dan cara membuat bumbu rujak yang mungkin belum pernah kita coba? Itu pun hanya sebagian, lho. Yuk, coba sendiri dan nikmati hasilnya bersama orang-orang tersayang.

Danur K Atsari



Buat Tulisan
5 Makanan Khas Gorontalo yang Siap Menggoyang Lidah
Previous
5 Makanan Khas Gorontalo yang Siap Menggoyang Lidah
Panduan Lengkap 5 Vitamin untuk Kulit Kering Kembali Sehat
Next
Panduan Lengkap 5 Vitamin untuk Kulit Kering Kembali Sehat
Related Articles
Back to
top