x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner
Pangkas Waktu Masak dengan Cara Membuat Bumbu Dasar Siap Pakai

cara membuat bumbu dasar

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Sebagian besar ibu rumah tangga mungkin selalu ingin menyajikan masakan yang sehat dan enak untuk keluarga.

Namun, keterbatasan waktu membuat para ibu menggunakan bumbu instan dalam memasak.

Satu hal penting yang perlu kita tahu, terlalu banyak menggunakan bumbu tidak baik untuk kesehatan.

Kandungan pewarna dan pengawetnya dapat memicu berbagai penyakit pada tubuh.

Sebenarnya ada cara yang lebih sehat sekaligus bisa mempersingkat waktu memasak para ibu, yaitu menggunakan bumbu dasar.

Jika disimpan dengan rapat, bumbu ini bisa tahan selama kurang lebih tiga bulan disimpan dalam lemari es. Bagaimanakah cara membuat bumbu dasar tersebut?

Cara Membuat Bumbu Dasar untuk Berbagai Makanan

Berbeda pilihan masakan, berbeda pula bumbunya.

Yuk, ikuti cara membuat bumbu dasar yang benar serupa dengan yang dijual di pasar berikut ini.

Bumbu dasar putih

Cocok untuk makanan berwarna seperti rawon, semur, lodeh, opor ayam, empal, oseng-oseng, dan lain sebagainya.

Bahan-bahan:

  • 250 gr bawang merah
  • 100 gr bawang putih
  • 4 sdm ketumbar
  • 100 gr kemiri
  • 2 ½ sdt garam
  • 3 sdt gula pasir
  • 50 ml minyak (dihaluskan bersama bumbu agar bumbu tahan lama)
  • 150 ml minyak menumis

Bumbu dasar merah

Cocok untuk masakan pedas seperti nasi goreng, sambal godok kuah lontong, balado, ayam rica-rica, dan sebagainya.

Bahan-bahan:

  • 500 gr cabe merah, buang sebagian bijinya
  • 200 gr bawang merah
  • 100 gr bawang putih
  • 3 sdt garam
  • 2 ½ sdm gula pasir
  • 50 ml minyak (dihaluskan bersama bumbu agar bumbu tahan lama)
  • 100 ml minyak untuk menumis

Bumbu dasar kuning

Cocok untuk memasak makanan seperti ayam goreng, pesmol ikan, soto ayam, pepes ikan, maupun acar kuning.

Cara membuat bumbu dasar kuning


Baca Juga:


Bahan-bahan:

  • 250 gr bawang merah
  • 100 gr bawang putih
  • 1 sdm kunyit bubuk
  • 2 sdm jahe halus (ginger paste)
  • 6 iris lengkuas
  • 100 gr kemiri
  • ¾ sdm lada bubuk
  • 3 sdt garam
  • 4 ½ sdt gula pasir
  • 50 ml minyak (dihaluskan bersama bumbu agar bumbu tahan lama)
  • 150 ml minyak untuk menumis

Bumbu dasar jingga

Cocok untuk memasak makanan seperti gulai, rendang, sambal goreng, kare, ikan panggang, dan sebagainya.

bumbu dasar jingga

Bahan-bahan:

  • 350 gr cabe merah
  • 100 gr kemiri
  • 100 gr bawang putih
  • 200 gr bawang merah
  • 1 sdm kunyit bubuk
  • 2 ½ sdm ketumbar bubuk
  • 2 sdm jahe halus (ginger paste)
  • 6 iris lengkuas
  • 1 sdt jinten bubuk
  • 2 sdt lada bubuk
  • 3 sdt garam
  • 5 sdt gula
  • 50 ml minyak (dihaluskan bersama bumbu agar bumbu tahan lama)
  • 150 ml minyak untuk menumis

Nah, cara membuat keempat bumbu dasar tersebut ialah sebagai berikut:

  • Haluskan semua bahan, kecuali gula dan minyak untuk menumis, sampai benar-benar halus merata.
  • Selanjutnya panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukan gula, tumis sebentar, segera angkat dan dinginkan.
  • Masukan bumbu ke dalam toples, jadilah bumbu siap digunakan.
  • Saat hendak memasak, ambillah sedikit dan masukan bumbu tambahan lain, misalnya daun salam, daun pandan, ataupun daun jeruk.

Mudah, kan, cara membuat bumbu dasar untuk hidangan keluarga. Mulailah hidup sehat dengan lebih banyak mengonsumsi makanan olahan kita sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Danur K Atsari



Buat Tulisan
Gunakan dengan Wajar Bila Tidak Mau Kena 5 Efek Kecanduan Medsos Ini
Previous
Gunakan dengan Wajar Bila Tidak Mau Kena 5 Efek Kecanduan Medsos Ini
4 Cara Mengolah Daun Kenikir yang Tepat agar Mendapatkan Manfaatnya
Next
4 Cara Mengolah Daun Kenikir yang Tepat agar Mendapatkan Manfaatnya
Related Articles
Back to
top