x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

Yuk, Intip Cara Membuat Bika Ambon yang Ternyata Mudah dan Sederhana


Cara-membuat-bika-ambon

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Siapa tak kenal dengan kue bika ambon? Ya, kue basah satu ini memang memiliki banyak banyak penggemar.

Bukan hanya rasanya yang legit dan manis, tetapi juga karena teksturnya sangat lembut dan kenyal.

Meski mempunyai nama bika ambon bukan berarti kue ini berasal dari Kota Ambon. Tetapi, kota asalnya adalah Medan dan kue basah satu ini menjadi oleh-oleh khasnya.

Kue bika ambon mempunyai bentuk yang sama dengan kue lainnya, yakni kota. Namun, uniknya adalah kue ini memiliki lubang-lubang di dalamnya.

Diketahui cara membuat bika ambon tidak terlalu sulit dan sangat membutuhkan kesabaran. Maka dari itu, banyak orang yang memilih untuk membelinya daripada membuatnya.

Padahal, meskipun cukup sulit kue basah satu ini bisa dicoba membuatnya sendiri di rumah, lho. Pastinya menggunakan resep dan cara membuat bika ambon yang sebenarnya sangat sederhana. Mau mencobanya?

Resep dan Cara Membuat Bika Ambon yang Sederhana di Rumah

Nah, berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kue bika ambon:

Bahan Dasar:

  • Tepung kanji 100 gram
  • Gula pasir 100 gram
  • Tepung terigu 50 gram
  • Telur 2 butir
  • Mentega 1 sendok makan, dicairkan
  • Daun jeruk purut 15 lembar
  • Serai 1 batang dimemarkan
  • Santan instan 1 bungkus
  • Air 200 ml

Catatan: Masak santan bersama dengan air serta serai dan daun jeruk

Bahan

Bahan biang:

  • Air hangat 50 ml
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Ragi ½ bungkus
  • Pewarna makanan berwarna kuning

Baca Juga:


Cara Membuat:

  1. Campurkan bahan-bahan yang menjadi bahan biang ke dalam satu wadah, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. Jika campuran bahan tersebut tidak berbuih maka tidak bisa dipakai.
  2. Campurkan tepung kanji, tepung terigu dan campuran biang, aduk sampai merata pada wadah yang lain.
  3. Masukan santan ke dalam adonan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi licin. Setelah itu, diamkan adonan selama 20 menit.
  4. Kemudian, sambil menunggu adonan, kocok lepas telur dan masukan ke dalam adonan yang telah didiamkan aduk dan tak lupa tambahkan gula pasir dan mentega yang telah dicairkan.
  5. Aduk hingga adonan merata, setelah itu tambahkan pewarna makanan sebanyak 2 tetes, ratakan.
  6. Tutup adonan dengan menggunakan kain bersih dan tak lupa diamkan kembali adonan selama 1 jam agar mengembang.
  7. Setelah itu, masukan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan dipanaskan sebelumnya.
  8. Masukan ke dalam oven dan pastikan api yang digunakan kecil agar adonan matang merata.
  9. Angkat dan dinginkan kue yang sudah matang, kemudian dikeluarkan dari loyang dan siap dinikmati.

Bika-ambon-siap-dinikmati

Nah, mudah kan cara membuat bika ambon yang jadi favorit ini? Siapapun dapat dengan mudah mencobanya di rumah.

Jadi, tak perlu harus ke Medan atau membelinya di pasaran jika ingin menikmatinya. Selain bisa mengatur tingkat kemanisan dan bahan yang digunakan, bisa lebih hemat juga, kan?

Annisa Nurul Haqiqie



Buat Tulisan
Begini Kunci Keluarga Harmonis Dalam Islam yang Harus Diteladani
Previous
Begini Kunci Keluarga Harmonis Dalam Islam yang Harus Diteladani
Bosan dengan Nasi Putih? Coba 3 Kreasi Olahan Nasi Ini, Yuk!
Next
Bosan dengan Nasi Putih? Coba 3 Kreasi Olahan Nasi Ini, Yuk!
Related Articles
Back to
top