x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Travel Religi   Kuliner

Cara Buat Siomay Enak Sesuai Penyajian yang Mudah Diikuti


Cara-buat-siomay

Durasi Baca: Hanya 1,5 Menit

Bila membahas tentang kuliner yang ada di Indonesia, tentu kita tidak bisa melewatkan berbagai jenis jajanan lezat penunda lapar yang tersebar.

Apalagi jika ingin mencicipi satu persatu, tentu membutuhkan waktu yang bisa dibilang tidak sebentar. Salah satu jenis jajanan khas Indonesia yang populer dan digemari oleh semua lapisan masyarakat adalah siomay.

Serupa halnya dengan bakso, lumpia, atau pempek, siomay juga merupakan makanan yang dipengaruhi oleh hidangan khas Tiongkok yang masuk ke Indonesia yakni dim sum shumai.

Meski sebenarnya cara buat siomay tidak banyak berbeda, makanan adaptasi ini tentu saja berbeda dari cara penyajiannya.

Cara buat siomay dimulai dengan kultur asal usulnya

Siomay memang sudah menjadi makanan khas Indonesia sejak lama. Terbukti dari selalu adanya pedagang siomay di depan gerbang sekolah. Bahkan tidak hanya dijual di pinggir jalan oleh pedagang kaki lima keliling, siomay juga turut dijual di restoran.

‘Shaomai’ adalah sebutan bagi makanan ini dalam Bahasa Mandarin, sementara dalam Bahasa Kanton disebut dengan ‘shumai’. Adapun kulit siomay serupa dengan kulit pangsit, lho. Makanan ini konon berasal dari Mongolia Dalam.

Adapun dalam resep makanan Tiongkok asalnya, siomay merupakan hidangan daging babi cincang yang dibungkus kulit yang tipis dari tepung terigu.

Meskipun begitu, siomay juga bisa dibuat dari daging sapi, udang, atau daging kepiting. Biasanya siomay dibuat berbentuk slinder, kemudian diberi hiasan seperti telur kepiting, parutan wortel, ataupun kacang polong di atasnya. Setelah diolah sampai matang secara dikukus, siomay dimakan dengan cuka atau kecap asin.

Sementara itu, siomay yang sudah melebur menjadi kuliner Indonesia memiliki berbagai jenis variasi siomay berdasarkan daging untuk isi. Mulai dari siomay ikan tenggiri, udang, kepiting, ayam, atau campuran daging ayam dan udang.

Bahan untuk isi tersebut biasanya dicampur dengan sagu atau tapioka. Cara buat siomay juga tidak lagi dibungkus dengan kulit dari tepung terigu, melainkan disajikan dengan beberapa jenis bahan pelengkap.

Beberapa bahan pelengkap siomay yang umum disajikan antara lain telur ayam rebus dan sayuran, seperti kentang, pare, maupun kubis. Sebelum dihidangkan, biasanya siomay dan bahan pelengkapnya tersebut dikukus agar dapat disajikan dapat dalam kondisi hangat

Di beberapa daerah, tahu bakso alias tahu putih dan tahu kulit yang diisi adonan tapioka juga dapat dimasukkan ke dalam jenis siomay. Oleh karena itu, di Jawa Barat siomay juga populer dengan sebutan bakso tahu.

Teknik penyajian bakso tahu terbagi menjadi dua, yaitu bakso tahu kering dan baso tahu basah. Biasanya pedagang akan menyediakan batagor dengan penyajian kering dan basah. Bakso tahu atau batagor kering disajikan dengan siraman bumbu kacang seperti siomay atau batagor biasa.

Sementara batagor basah atau batagor kuah, yaitu siomay atau batagor beserta berbagai bahan pelengkapnya yang disajikan di dalam kuah kaldu, lalu ditambahkan dengan taburan seledri, bawang goreng, dan kecap manis.

Di sisi lain, siomay Bandung umumnya dihidangkan dengan siraman saus kacang yang dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diencerkan dengan air.

Bumbu untuk saus kacang yang lezat memerlukan cabai merah, bawang putih, gula pasir, asam jawa, garam dapur, dan cuka. Sebelum disajikan, siomay bisa ditambahkan kecap manis, sambal, atau perasan jeruk limau sesuai selera.

Cara buat siomay dengan bumbu kacang yang lezat

Ingin menyajikan cemilan enak dan cukup mengenyangkan untuk keluarga atau teman-teman? Cek dulu beberapa resepnya berikut ini, ya.

Resep membuat siomay ayam

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Paha ayam fillet 250 g, cincang
  • Kulit siomay
  • Tahu putih 1 buah, haluskan
  • Bawang putih 2 siung, haluskan
  • Daun bawang 2 batang, iris halus
  • Minyak wijen 3 sdt
  • Kecap ikan 1 sdt
  • Garam 2 sdt
  • Gula pasir 2 sdt
  • Merica 1 sdt
  • Tepung sagu 150 g
  • Air es 50 ml

Baca Juga:


Langkah membuat:

  • Campurkan paha ayam fillet yang sudah dicincang halus, tahu putih yang sudah dihaluskan, bawang putih, kecap ikan, daun bawang, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Uleni semua bahan tersebut hingga tercampur sempurna.
  • Setelah itu tuangkan air es secara perlahan sambil terus diuleni, masukan juga tepung sagu. Uleni sampai tercampur sempurna.
  • Ambil 1 lembar kulit siomay, lalu isi bagian tengah kulit siomay dengan isian siomay yang telah kita buat. Selanjutnya lipat sisi-sisinya menghadap ke atas.
  • Kukus siomay tersebut selama 15 menit atau hingga matang. Siomay pun sudah siap dihidangkan.

Membuat-siomay

Resep membuat siomay khas Bandung

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Udang cincang 150 g
  • Ikan tenggiri 200 g, haluskan
  • Daging ayam cincang 150 g
  • Tepung kanji 250 g
  • Telur 2 butir, kocok lepas
  • Kulit pangsit basah
  • Tahu putih 3 buah, potong jadi 4 bagian, kosongkan bagian tengah
  • Telur 3 butir, rebus lalu potong menjadi 2 bagian
  • Pare 2 buah, bersihkan bagian tengah lalu bagi menjadi 4
  • Kentang 4 buah, rebus, bersihkan kulitnya, lalu potong menjadi 4 bagian
  • Bawang merah 4 buah, haluskan
  • Bawang putih 5 siung, haluskan
  • Kecap ikan 2 sdm
  • Merica 1 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Gula pasir 2 sdt

siomay

Langkah membuat:

  • Cara buat siomay pertama-tama campurkan udang, ikan tenggiri, dan ayam yang sudah dihaluskan hingga merata.
  • Tambahkan telur, bawang putih, bawang merah, kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir. Uleni bahan ini hingga merata.
  • Setelah itu tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit tetap diiringi proses menguleni.
  • Ketika adonan telah tercampur sempurna, siapkan 1 lembar kulit siomay dan isi bagian tengah kulit siomay dengan isian siomay yang telah kita buat sebelumnya. Kemudian lipatlah sisi-sisinya menghadap ke atas.
  • Isi juga bagian tengah tahu yang sudah dikosongkan menggunakan adonan siomay.
  • Kukus siomay, tahu isi, telur, dan kentang kurang lebih selama 15 menit atau hingga matang.
  • Hidangkan dengan saus kacang, atau bisa juga ditambahkan dengan perasan jeruk limau sesuai selera.

Resep membuat bumbu kacang siomay

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Kacang tanah 500 g, sangrai
  • Bawang merah 8 buah
  • Bawang putih 5 siung
  • Cabai merah besar 10 buah
  • Gula pasir 1 sdm
  • Garam 1 sdm
  • Kecap manis 1 sdm
  • Air 150 ml

siomay-kacang

Langkah membuat:

  • Tumbuk halus kacang tanah yang sudah kita sangrai bersama dengan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
  • Selanjutnya tinggal tambahkan gula pasir, garam, dan kecap manis, serta air.
  • Rebus dahulu bumbu kacang dengan api kecil. Aduk terus hingga mendidih dan matang layak sebagai bumbu siomay.

cara-buat-siomay-yang-mudah

Cara buat siomay tidak serumit yang kita bayangkan. Daripada kita terus-terusan beli, tentu akan lebih lezat dan memuaskan jika bisa membuatnya sendiri, bukan?

Danur K Atsari



Buat Tulisan
Cara Merontokan Karang Gigi Sendiri Di Rumah, Memang Bisa?
Previous
Cara Merontokan Karang Gigi Sendiri Di Rumah, Memang Bisa?
Arti Kebahagiaan Dunia yang Sesungguhnya Menurut Islam
Next
Arti Kebahagiaan Dunia yang Sesungguhnya Menurut Islam
Related Articles
Back to
top