x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Lifestyle   FYI

Benarkah Beras Merah Lebih Baik dari Beras Putih?


beras-merah-lebih-baik

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Saat seseorang makan nasi merah, pasti mereka dianggap sedang berdiet. Sebenarnya, apa yang membuat orang-orang yakin beras merah lebih baik dari beras putih?

Nasi merah terbuat dari beras yang belum melalui proses penggilingan atau pengelupasan kulit seutuhnya, sehingga masih memiliki lapisan kulit yang menyelimuti biji. Bagian inilah yang memiliki kandungan nutrisi terbaik bagi tubuh.

Mengonsumsi beras merah diyakini akan memberi manfaat kesehatan lebih baik dibandingkan dengan beras putih.

Fakta ini didukung penelitian dari Experimental Biology Annual Conferene di Anaheim, California, AS, yang mengungkapkan ada dua jenis beras yang dapat mengurangi tekanan darah tinggi dan risiko serangan jantung yaitu beras merah dan setengah giling.

Sobat, ternyata kandungan gizi beras merah lebih baik daripada beras putih. Mengapa demikian? Moslem Lifestyle akan menjelaskan pada uraian berikut.

Kandungan Beras Merah yang Lebih Baik

  1. Lebih tinggi serat

Beras merah adalah salah satu jenis beras yang paling bernutrisi karena proses produksinya tanpa pembuangan kulit.

Satu gelas beras merah mengandung 4.5 gram protein, 218 kalori, 1.8 gram lemak, 3.5 serat, dan 45.8 gram karbohidrat.

Sedangkan dengan porsi yang sama, beras putih mengandung 4.4 gram protein, 242 kalori, 0.4 gram lemak, 0.6 gram serat, dan 53.2 gram karbohidrat.

Dapat disimpulkan bahwa beras merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dengan kalori yang lebih rendah jika dibandingkan dengan beras putih.

  1. Lebih banyak vitamin

Beras merah mengandung thiamine, niacin, dan vitamin B6. Pada satu porsi beras merah mengandung 0.2 mg thiamine, 2.6 mg niacin, dan 0.3 mg vitamin B6.

Kini, beberapa beras putih yang dijual dipasaran ditambahkan vitamin B yang umumnya hilang pada masa pengolahan. Vitamin B bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit dan rambut.

Beras-merah-atau-beras-putih

  1. Lebih kaya akan mineral

Dalam satu porsi beras merah dapat memberikan kandungan 86 mg magnesium (22% dari anjuran asupan harian) dan 150 mg fosfor (15% dari anjuran asupan harian).


Baca Juga:


Sedangkan beras putih mengandung 24 mg magnesium dan 69 mg fosfor.

Magnesium penting untuk menjaga fungsi imunitas, jantung, dan saraf. Sementara fosfor dibutuhkan untuk menjaga kesehatan fungsi ginjal, tulang, dan gigi.

  1. Lebih rendah indeks glikemiknya

Dari sebuah Jurnal yang dipublikasikan oleh International Journal of Food Science and Nutrion tahun 2006, menyatakan bahwa mereka yang makan beras merah memiliki kadar gula darah yang lebih rendah setelah makan jika dibandingkan dengan beras putih.

Hal tersebut dikarekanan indeks glikemik beras merah lebih rendah (55), sedangkan beras putih (86).

Ini disebabkan karena kandungan serat, polifenol dan phytic acid yang lebih tinggi pada beras merah.

Indeks glikemik adalah kemampuan suatu makanan untuk meningkatkan kadar gula di dalam darah.

Dengan indeks glikemik yang rendah, mengindikasikan makanan tersebut lebih sehat dan aman untuk dikonsumsi penderita diabetes.

Penelitian yang diterbitkan di Archives of Internal Medicine tahun 2011, dengan mengganti nasi putih dengan nasi merah, risiko diabetes kamu dapat menurun.

  1. Kalorinya lebih sedikit

Jika kamu mengganti nasi putih yang biasa kamu konsumsi dengan nasi merah, dapat membantu kamu dalam menurunkan berat badan karena menyumbang kalori lebih sedikit.

Selain itu, nasi merah memiliki kadar serat yang lebih tinggi sehingga membuat kamu lebih cepat kenyang dan tidak makan berlebihan.

Sobat Moslem, itulah alasan mengapa beras merah lebih baik. Walaupun kamu mengonsumsi nasi merah ini setiap hari tidak serta merta membuat kamu menjadi langsing seketika. Kamu harus membakar kalori lebih banyak melalui olahraga.



Buat Tulisan
Kenapa Perayaan Ulang Tahun dalam Islam Dilarang? Ini Alasannya!
Previous
Kenapa Perayaan Ulang Tahun dalam Islam Dilarang? Ini Alasannya!
Ramaikan Ruang Pribadi dengan 5 Dekorasi Dinding Kamar Unik
Next
Ramaikan Ruang Pribadi dengan 5 Dekorasi Dinding Kamar Unik
Related Articles
Back to
top