x
Login

Or


New to Moslem Lifestyle? Sign up!
x
Forgot Password

Please enter the email address registered on your account


x Have an account? Login
Sign up


Or

x

Stay in the know

The latest news and fabulous ideas straight to your inbox.


Lifestyle   FYI

Bakteri Baik Dalam Usus Bisa Didapat dari Makanan Ini


bakteri-baik-dalam-usus

Durasi Baca: Hanya 1 Menit

Probiotik atau bakteri baik secara alami ditemukan dalam tubuh kamu. Lantas, bagaimana cara menambah jumlah bateri baik dalam usus?

Bakteri baik atau probiotik adalah mikroorganisme yang memberikan efek positif bagi kesehatan dengan cara mengatur keseimbangan flora di dalam usus atau saluran pencernaan.

Bila dikonsumsi, bakteri baik akan berkembang biak dalam usus dan member dampak kesehatan. Tidak bersifat patogenik atau menimbulkan penyakit, serta tidak beracun.

Jenis bakteri baik dalam usus

Di dalam usus, terkandung bakteri baik yang bertugas melancarkan sistem pencernaan. Apa saja bakteri tersebut?

  1. Laktobasilus

Laktobasilus merupakan jenis kelompok bakteri baik atau probiotik yang paling umum ditemukan.

Kamu dapat menemukan bakteri ini dalam yoghurt atau makanan lain yang sudah difermentasi.

Salah satu jenis laktobasilus, dapat membantu kamu saat terkena diare dan juga bermanfaat bagi orang yang mengalami kesulitan dalam mencerna laktosa atau gula susu.

  1. Bifidobakterium

Kamu dapat menemukan jenis kelompok bakteri bifidobakterium dalam produk susu.

Kelompok bakteri ini dapat meringankan gejala sindrom iritasi usus dan beberapa gangguan lainnya yang berhubungan dengan sistem pencernaan.

Makanan yang Menambah Jumlah Bakteri Baik dalam Usus

Bakteri baik yang terdapat pada usus bisa bertambah melalui beberapa makanan makanan yang telah mengalami proses fermentasi. Apa saja makanan tersebut?

  1. Yoghurt

Merupakan makanan dengan kandungan probiotik yang sudah diketahui banyak orang, terutama yoghurt Yunani (greek yoghurt).

Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilusmerupakan jenis bakteri baik untuk membuat yoghurt.

Kedua bakteri ini dapat mengubah susu pasteurisasi menjadi yoghurt selama proses fermentasi. Proses fermentasi ini menjadikan yoghurt mempunyai rasa dan tekstur yang khas.

Namun, hati-hati dalam memilih yoghurt. Proses pemanasan setelah fermentasi dapat membunuh bakteri baik dalam yogurt.

Kamu bisa memilih yoghurt yang mengandung setidaknya 100 juta kultur per gram, lihatlah keterangannya pada kemasan.

Selain itu, banyak produk yoghurt yang banyak mengandung gula, sirup jagung tinggi fruktosa, dan pemanis buatan yang belum tentu juga mengandung probiotik.

kandungan-yoghurt

  1. Kimchi

Kimchi merupakan makanan Korea yang terbuat dari kol yang mengalami proses fermentasi. Proses fermentasi ini dibantu dengan bakteri asam laktat yang terkandung dalam kol itu sendiri.

Berdasarkan penelitian, kimchi mengandung probiotik dan bermanfaat sebagai antikanker, antiobesitas, antikonstipasi, meningkatkan kesehatan kolorektal, mengurangi kolesterol.


Baca Juga:


Bahkan juga bermanfaat sebagai agen antioksidan dan antipenuaan, meningkatkan kesehatan otak, sistem kekebalan tubuh, dan kesehatan kulit.

cara-membuat-kimchi

  1. Sauerkraut

Sama seperti kimchi, sauerkraut adalah makanan Eropa yang juga menggunakan bahan utama dari kol yang telah mengalami proses fermentasi.

Proses fermentasi ini juga dibantu oleh bakteri asam laktat. Selain probiotik, sauerkraut juga mengandung serat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, natrium, zat besi, dan mangan.

manfaat-sauerkraut

  1. Sup miso

Makanan ini terbuat dari gandum, kacang kedelai, beras, atau barley yang difermentasi dengan garam dan sejenis jamur yang disebut koji.

Miso biasanya mengandung mikroorganisme jamur Aspergillus oryzae atau ragi Saccharomyces rouxii, sebagai agen yang menyebabkan fermentasi. Hasilnya adalah pasta dengan rasa asin.

sup-miso

  1. Teh kombucha

Teh kombucha merupakan minuman teh hitam atau teh hijau yang difermentasi dengan bakteri dan ragi hidup.

Di karenakan melalui proses fermentasi, tentu teh kombucha ini mengandung banyak bakteri baik yang dapat meningkatkan kesehatan usus.

manfaat-teh-kombucha

  1. Acar (pickle)

Acar, seperti mentimun yang difermentasi mengandung probiotik yang bermanfaat untuk pencernaan kamu.

Acar mentimun difermentasi dengan cara direndam dalam larutan garam dan air, kemudian bakteri asam laktat yang secara alami terkandung dalam mentimun akan membantu proses fermentasi dan menghasilkan rasa asam.

Sebagian besar acar mengandung probiotik, tetapi acar tertentu yang dibuat dengan menambahkan cuka dan mengalami proses pemanasan mungkin hanya mengandung sedikit probiotik.

acar

  1. Keju (soft cheese)

Walaupun semua keju dibuat dengan cara fermentasi, tetapi tidak berarti semua keju mengandung probiotik.

Beberapa keju lembut (seperti cheddar dan mozzarella) biasanya mengandung banyak probiotik yang berguna untuk usus.

Terutama keju yang terbuat dari susu sapi mentah, susu sapi yang tidak dipasteurisasi, atau susu kambing.

Keju lembut ini mempunyai keasaman yang rendah dan cadangan lemak yang besar, sehingga bisa menjaga mikroba tetap tersedia dalam saluran pencernaan.

kandungan-keju

  1. Tempe

Tempe dibuat dengan cara fermentasi kacang kedelai. Proses fermentasi ini membuat tempe menjadi makanan yang bernilai gizi tinggi.

Tempe juga mengandung protein tinggi dan vitamin B12, sehingga tempe bisa menjadi pengganti daging untuk kalangan vegetarian.

manfaat-tempe

Sobat, sudah tahu kan makanan apa saja yang bisa menambah bakteri baik dalam usus? Yuk, mulai konsumsi makanan di atas mulai dari sekarang.



Buat Tulisan
Ketahui Kebiasaan Buruk Penyebab Gigi Sensitif Semakin Parah
Previous
Ketahui Kebiasaan Buruk Penyebab Gigi Sensitif Semakin Parah
9 Jenis Sayuran Merah Bernutrisi Tinggi yang Baik Untuk Tubuh
Next
9 Jenis Sayuran Merah Bernutrisi Tinggi yang Baik Untuk Tubuh
Related Articles
Back to
top